Змінився смак їжі після коронавірусу і коли повернеться

 COVID-19 зазвичай проявляється такими симптомами, як біль у горлі, кашель, або пневмонією (у більш серйозних випадках). Також у багатьох виникають різкі зміни нюху і смаку, зокрема, зниження або втрата обох почуттів. Тих, хто пройшов через це, цікавить, чому у них змінився смак їжі після коронавірусу і коли повернеться це почуття.


Інфекція COVID-19 являє собою нову патологію, про яку ми дізнаємося нове кожен день. Дані, що надходили, зокрема, з Китаю, Південної Кореї та Італії, вказували на частоту аносмії у 30-60% від числа постраждалих. 


Більшість смаків сприймаються через ніс, а не через мову. Ароматизатори поширюються в роті і забезпечують змішане відчуття смаку і запаху. Таким чином, втрата смаку є природним наслідком втрати запаху.

Епідеміологічні дослідження втрати нюху ускладнюються наявністю респіраторних симптомів з ринітом, кашлем і подразненням слизових оболонок. Вони ускладнюють встановлення прямого зв 'язку між COVID-19 і нюхливою системою людини. Відповідно, своєчасно виявити і призначити лікування від проблем зі смаковими відчуттями теж стає проблематичним.

У жінок зміна смаку спостерігається набагато частіше, ніж у чоловіків, і пацієнти з цими симптомами, в середньому, молодше.

Відомо, що нюховий шлях являє собою ворота для різних респіраторних вірусів у центральну нервову систему, таких як віруси герпесу 1 і 6, віруси сказу та грипу. Ранні дослідження показали, що нездійсненна система може представляти собою кращий шлях доступу до нашого організму для COVID-19. Незбагненний епітелій, по суті, також містить закінчення трійничного нерва, через які вірус може отримати доступ до мозку.

SARS-CoV-2 - цитотоксичний вірус, тобто, коли він проникає в клітку, він має тенденцію руйнувати її.


Вчені продовжують вести дослідження з метою виявлення пацієнтів, у яких цей механізм міг мати місце. Передбачаються наступні сценарії, здатні пролити світло на причини проблем зі смаковими рецепторами:

  • У деяких людей вірус може заразити нездоганяючу систему і досягти нюшливої кори головного мозку. Згодом пригнічуються й області, що відповідають за здатність розпізнавати смак. Ось чому аносмія і дисфункція смакових рецепторів зазвичай поєднуються при коронавірусі.
  • У інших суб 'єктів вірус міг заразити легені шляхом прямої дії крапель, які вдихаються в повітря, або через механізм, при якому вірусні частинки слідують вниз, від слизової оболонки носоглотки до легенів.
  • Нарешті, у невеликого числа пацієнтів вірус може вражати більшу частину головного мозку, тому що досягає його через кровотік.

 Деякі попередні дані можуть вказувати на статеву і вікову різницю у втраті смаку, спровокованої SARS-CoV-2. Це явище переважно зачіпає жінок, у яких зазвичай спостерігаються більш доброякісні форми респіраторної інфекції, а також чоловіків молодого віку.

 Найбільш відповідний підхід у лікуванні повинен завжди враховувати індивідуальні свідчення, встановлені лікарем, сформульовані залежно від ступеня прояву проблем зі смаковим сприйняттям і клінічної картини в цілому.

Що робити, якщо ця проблема торкнулася вас? Для поліпшення смакового сприйняття можна змінити спосіб життя. Зокрема, відмова від куріння та дотримання належної гігієни порожнини рота можуть допомогти зменшити прояви проблем зі смаком.

Напої та продукти, що містять багато цукру, консервантів і спецій, можуть залишати залишковий присмак у роті, тому рекомендується уникати їх вживання. Крім того, може бути корисно їсти страви, приготовані з невеликої кількості інгредієнтів, щоб смаки не змішувалися, і рецепторам було не так складно "навчитися" ідентифікувати їх по-новій.


У деяких пацієнтів проблеми зі смаковими відчуттями можуть спостерігатися тривалий час. Як довго буде відзначатися цей симптом у окремо взятого хворого, поки невідомо.

 Ви також можете вдихати запахи кави та інших сильних джерел, щоб через запахи стимулювати смакові рецептори. Так може вийти налагодити зв 'язок, який нормально функціонував до хвороби.

Медичні препарати зазвичай рекомендуються тоді, коли відновлення смакових відчуттів затягується на тривалий термін. Це можуть бути лікарські засоби, спрямовані на регенерацію периферичних нервів. У більшості випадків мова йде про вітаміни, засоби, спрямовані на нормалізацію мікроциркуляції, а також антихолінестеразні препарати.

Підсумки

  • Рання діагностика порушень сприйняття смаку являє собою проблему, тому що зазвичай слід відразу за аносмією, втратою здатності відчувати запахи. Вона, у свою чергу, не може бути виявлена відразу через супутні респіраторні симптоми, такі як нежить і закладеність при коронавірусі.
  • У разі появи таких симптомів можна звернутися до отоларинголога, або неврологу.
  • Медичні препарати прописуються тільки у випадках затяжного відновлення смакових відчуттів. Окремі експерти рекомендують стимулювати смакові відчуття через запахи улюблених продуктів, у тому числі кави, спецій, також можуть бути ефективні запахи парфумів.