Жовті і зелені банани: що корисніше

Жовті і зелені банани: що корисніше

Банан є однією з найдревніших рослин, які культивує людина. Не усі знають, що банан зараховується до ягід. Рослина вважається придатною в їжу, якщо має жовтий колір. Стиглий банан є джерелом великої кількості корисних мікроелементів. При цьому в їжу можуть використовуватися і незрілі рослини. Про те, які банани(зелені незрілі або жовті стиглі) корисніші, буде розказано в цій статті.

Користь жовтих бананів

Стиглі рослини на відміну від зелених незрілих містять в собі більше вітамінів і мікроелементів. Жовті банани збагачені наступними корисними для організму речовинами:

  • вуглеводи;
  • вітамін С;
  • калій;
  • фосфор;
  • магній;
  • кальцій;
  • залізо.

Стиглі банани набагато солодше і м'якше, ніж зелені. У них більше калорій, ніж в незрілих рослинах. У жовтих десертних бананах на відміну від зелених значно більше міститься вітамінів. Вони збагачені вітамінами B1, B2 і PP. У них є присутньою також аскорбінова кислота і корисні для організму амінокислоти.

Жовті банани мають антикислотні властивості і допомагають при печії. Стиглі ягоди знижують кров'яний тиск за рахунок калію, що міститься в них. Жовті банани корисні для людей, що страждають анемією.

Користь зелених бананів

По своїй поживній цінності зелені банани поступаються жовтим. У них менше вітамінів. Це стосується незрілих десертних бананів. Овочеві зелені банани(платано), які вимагають термічної обробки, по корисних речовинах і мікроелементах не поступаються жовтим десертним.


Зелені банани відрізняються дещо гіркуватим смаком. У них значно менше вуглеводів і цукрів, що робить їх корисними для тих, хто дотримується дієти. Зелені банани будуть особливо корисні для людей, що страждають діабетом 2-го типу. Незрілі ягоди також рекомендовані тим, у кого є проблеми з травленням. Зелені банани мають хороший послаблюючий ефект.

Незрілі рослини містять велику кількість крохмалю. За рахунок цього при їх вживанні швидше виникає почуття ситості. Такі банани сприяють зниженню концентрації цукру в крові людини.

Питання про те, що корисніше, зелені або жовті банани, не має чіткої відповіді. Все залежить від переваг людини. Жовті банани калорійніші, за рахунок чого їх рекомендується вживати для підвищення енергії організму. Стиглі рослини більше збагачені амінокислотами і вітамінами, чим незрілі. При цьому зелені банани швидше створюють відчуття ситості. Такі ягоди менш калорійні і корисні для людей з діабетом 2-го типу. До того ж зелені банани містять ще більше корисних для травлення пробіотиків, але і частіше викликають здуття живота. Можна говорити про рівноцінну користь для організму як жовтих, так і зелених бананів. Основна різниця полягає лише в смакових якостях стиглих і незрілих рослин.