У яких продуктах вітамін Е?

У яких продуктах вітамін Е?

Вітамін Е виконує в людському організмі ряд важливих функцій:

  • бере участь у багатьох хімічних реакціях;
  • покращує чоловічу репродуктивну систему;
  • нормалізує роботу серця і відновлює стінки судин;
  • веде активну боротьбу з вільними радикалами, тим самим запобігаючи виникнення ознак старіння.

Вітамін Е - щонайпотужніший антиоксидант. Він перешкоджає утворенню ракових клітин, покращує пам'ять людини, допомагає підтримувати тонус м'язів. Його недолік може привести до появи депресії і нервової збудливості. Також можуть спостерігатися і зовнішні прояви дефіциту вітаміну Е: дрябла шкіра, ламкість нігтів, випадання волосся, що веде до облисіння. Проте такі наслідки викликають серйозні недоліки цього компонента в організмі. Частенько це пов'язано з деякими захворюваннями, що перешкоджають як розщеплюванню вітаміну, так і його подальшому засвоєнню. Вітамін Е, або Токоферол, людина може отримати тільки із зовні, тобто, з продуктів харчування.

Де міститься вітамін Е і в яких продуктах?

Синтезувати Токоферол здатні рослини, а також деякі різновиди бактерій. Продукти тваринного походження не є джерелами цього вітаміну, оскільки його вміст в них нікчемно малий. Тому, щоб не випробувати дефіцит в Токоферолі, необхідно включити у свій раціон якомога більше рослинних компонентів.

Вітамін Е міститься в наступних продуктах: горіхах і зернах, де його концентрація максимальна. Ядра лісових горіхів, кедрових, мигдаля і насіння соняшнику - найбагатші джерела цієї речовини. Також вітамін Е міститься у багатьох оліях: соєвій, бавовняній, соняшниковій, кукурудзяній і оливковій. Його знаходження в цих продуктах настільки велике, що, споживши 20 грамів олії соняшнику, людина повністю задовольнить свою потребу в денній дозі. Варто відмітити, що при термічній обробці цей компонент практично не руйнується.

Вітамін Е міститься у багатьох продуктах, у тому числі і шкідливих оліях, таких як кокосове і пальмове. Але їх вживати в якості джерела Токоферолу не рекомендується, оскільки окрім корисних речовин ці продукти містять у своєму складі компоненти, здатні завдати здоров'ю збитку.


Які тваринні продукти містять вітамін Е?

У тваринних продуктах Токоферол міститься в незначних кількостях. Лідерами по його концентрації вважається вершкове масло, м'якуш яловичини, сало і яловича печінка. Молоко і кисломолочні продукти також мають у своєму складі цю речовину. Особливо багато вітаміну Е в наступних продуктах харчування: сметані, вершках і жирному молоці. А в молочних продуктах, що мають довгі терміни зберігання, практично не міститься.

Обмірковувавши, в яких продуктах знаходиться вітамін Е, не забудьте про овочі і фрукти. Вони також зайняли свою нішу в кількісній таблиці змісту Токоферолу. Це квасоля, брокколі, горох, ківі, яблука, помідори. Проте в консервованій продукції він практично не зустрічається.

Перелік продуктів що містять вітамін Е:

  • гірчиця;
  • ріпа;
  • насіння соняшнику;
  • банан;
  • апельсин;
  • груша;
  • проросле зерно;
  • вершкове масло і маргарин;
  • сир.

Вітамін Е зустрічається у багатьох продуктах. Але він не потрібний організму у великих кількостях. Саме з цих двох причин нестача Токоферолу в організмі - явище досить рідкісне. Таке трапляється у тому випадку, коли цей компонент внаслідок порушень не здатний засвоїтися організмом.

Важливо пам'ятати, що вітамін Е боїться світла і здатний зруйнуватися на відкритому повітрі. Тому продукти - джерела Токоферолу, слід зберігати в затемнених місцях.

"