Сирі овочі - запорука здоров'я і довголіття

Сирі овочі - запорука здоров'я і довголіття

Вживання овочів запорука здорового довголітнього життя. На цей факт не треба вказувати старшому поколінню. Сучасній же людині швидше важливе наукове пояснення і затвердження світових стандартів якості, перш ніж, вони перейнятися його усвідомленням. Майже третина харчового раціону людини в день повинна складати овочі. Не слід ігнорувати  все те корисне, що створено природою.

Про користь овочів і способи приготування в їжу

Овочі містять практично усі необхідні людині вітаміни, мікроелементи і харчові волокна. Вживати ж їх рекомендують чисто в сирому вигляді, проте, якщо ви не маєте такої можливості, грамотно сушіть, заморожуйте або консервуйте продукти. Головне пам'ятаєте - це знижує ризик отримання серцево-судинних захворювань.

Тільки сирий овоч зберігає свої корисні властивості, але найчастіше в наші блюда він присутній у вареному вигляді. Здійснюючи термічну обробку, ми прагнемо надати овочевій їжі тільки особливі смакові якості, наприклад, баклажанове рагу. У те ж існують такі традиційні методи обробки як:

  • Готування на паровій лазні;
  • Обжарювання в грилі;
  • Запікання на сковорідці.

Усі вони створюють ілюзію повноцінної і здорової їди.

Три прості поради

Вкажемо декілька причин в силу який, ви вже ніколи не зможете відмовитися від сирого споживання овочів:


  • Норма клітковини і нормалізація функціонування травлення;
  • Вітаміни і мінерали;
  • Правильний обмін холестерину;
  • Збагачення організму комплексом органічних хімічних речовин.

Необхідною умовою для нормального функціонування травлення є 40 г клітковини в добу. Вона понизить зростання патогенов і захистить вас від захворювання раком товстої кишки. Вітаміни і мінерали як джерело миронутриентов в кожній овочевій культурі.

Реабсорбация, тобто запобігання повторному засвоєнню холестерину і шлункових кислот,  одна з причин, по який сприяюча виведенню його надлишку з організму, за рахунок зв'язування їх розчинними харчовими волокнами.

Збагачення організму природними хімічними речовими, таким як біофлавоноїдами і антиоксидантами порівнянно з дією більшості лікарських засобів.  Сапоніни, лютеини і ін., а всього їх більше, ніж 8 000 найменувань.

І наостанок, не зловживаєте овочевою їжею, достатні будуть 400 - 600 грамів в добу, яка забезпечить вас збалансованим харчуванням.