Що корисніше за білок або жовток в яйці

Що корисніше за білок або жовток в яйці

Курячі яйця крайньою корисні для людського організму. Без них не обходиться жодна дієта. Останнім часом люди стали відмовлятися від жовтка, оскільки вважають, що він є джерелом поганого холестерину. Але незважаючи на цей недолік, в нім міститься велика кількість фолієвої кислоти і вітаміну D. Білок багатий лише на натрій. Тому виникає питання: що корисніше вживати жовток або білок?

Користь білку

По-перше, білок низькокалорійний. Його часто вживають спортсмени, оскільки він насичений протеїнами. Білок містить мікроелементи і амінокислоти, які повинні входить в щоденний раціон людини. Багатий на вітаміни Е, D і групи В.

По-друге, в нім повністю відсутній жир. Тому варений білок є дієтичним і здоровим продуктом. Його часто використовують під час дієт, спрямованих на зниження ваги.

Також він містить пептиди. Вони допомагають боротися з підвищеним кров'яним тиском.

Користь жовтка

Жовток рекомендується їсти при авітамінозі і виснаженні. Хоча він і містить холестерин, але його настільки мало, що він не викликає розвиток захворювань серця і посудин.


Він містить у своєму складі наступні вітаміни:

  • А - зміцнює імунітет, відновлює тканини;
  • Е - бере участь в омолоджуванні організму;
  • D - виводить з організму важкі метали;
  • групи В - активує обмінні процеси, тримає організм в тонусі.

Також в нім є мінерали і мікроелементи. Особливо багато калію, фосфору і кальцію. Жовток містить більше протеїну, ніж білок. Його часто використовують з лікувальною метою, оскільки він має жовчогінну властивість.

Жовток просто потрібний вагітним жінкам, оскільки є джерелом ненасичених жирів. Вони перетворюють холестерин на прості з'єднання, які легко виводяться організмом.

У нім знаходиться корисний мозку холін. Він покращує пам'ять, запобігає розвитку хвороби Альцгеймера. Ще він містить лецитин. Він з'єднується з холестерином і не дає йому повністю засвоюватися організмом. Лецитин просто потрібний для роботи мозку, печінки і серця.

Що корисніше

Віддавати перевагу тільки однієї частини яйця не варто. І жовток і білок містять в собі необхідні людському організму елементи. Єдине, що не варто занадто захоплюватися цим продуктом, нормою буде не більше 3-х яєць в добу. Також слід понизити кількість вживаного жовтка людям з підвищеним холестерином. Але все таки повністю від нього відмовлятися не варто.