Руккола: корисна травичка

Руккола: корисна травичка

Існує безліч трав, які можна використати в кулінарії, косметології, медицині. Однією з таких чудових трав є руккола. У цієї рослини багато назв - гусеничник, индау, рокет, аругула, гірчична трава. Руккола і правда має гірчично-горіховий дуже яскравий і пряний смак. Тому вона може зробити багатіше смак будь-якого блюда.


Корисні властивості рослини

Руккола містить багато корисних речовин. Це: вітамін С, До, Е, групи В. І мінерали, у тому числі, мідь, селен і цинк. У молодих пагонах міститься дуже багато йоду і флавоноїдів.

Завдяки такому складу, руккола дуже корисна для нашого організму. Ця рослина:

  • налагоджує водно-сольовий обмін;
  • підвищує гемоглобін;
  • виводить поганий холестерин;
  • покращує травлення;
  • підвищує вироблення грудного молока при лактації;
  • зміцнює кровоносні судини;
  • оздоровлює волосся, нігті і шкіру;
  • загоює виразки і рани.

Руккола рекомендована при бронхітах, хворобах сечостатевої системи, а також сильних стресах і депресії. Ця рослина допомагає при вірусних хворобах, зміцнює імунітет і знижує ризик розвитку онкології.


Однією з найважливіших особливостей рукколи є її здатність боротися з поразкою шлункових стінок. Вона допомагає зменшити розміри наявних виразок і попереджає виникнення нових. Добре лікує рослину і зовнішні рани. Адже сильні бактерицидні властивості рукколи допомагають впоратися з мікробами і запаленнями.

Ще одна важлива особливість трави: її застосування покращує еректильну функцію у чоловіків. Тобто, руккола - найсильніший афродизіак.

При усіх її корисних властивостях, трава містить лише 25 ккал на 100 г, тобто вона прекрасно підходить для тих, що худнуть.

Руккола для схуднення

Худнути з рукколой легко, адже велика кількість біологічно активних речовин, що міститься в рослині, надає силу, дає відчуття ситості. Для того, щоб схуднути бажано щодня вживати велику порцію салату з цієї трави.

Ось декілька смачних рецептів з рукколой для схуднення.

Салат з креветками


Потрібно відварити креветки, нарубати рукколу, нарізувати половинками помідори черри. Усі інгредієнти заправити соусом. Для його приготування слід змішати по столовій ложці маслинової і кунжутної олії, соєвого соусу. Потім додати по чайній ложці соку лайму і бальзамічного оцту. Посолити і поперчити, посипати кедровими горішками.

Салат з яйцем

Необхідно зварити два яйця, дрібно їх нарізувати. Потім довільно нарізувати болгарський перець, декілька томатів, рукколу. Сир натерти. Усі інгредієнти змішати і заправити бальзамічним соусом, згори можна посипати кунжутом.

Салат «Французький»

Консервований ананас нарізувати кубиками, декілька ягід полуниці - пластинками. Мандарин слід розібрати на часточки, рукколу і листя салату нарвати. Потім викласти зелень в салатницю, згори - ананас і ягоди, потім мандарин і декілька скибочок пісної шинки. Після полити салат заправкою. Для її приготування змішати по чайній ложці гірчиці і меду, а також по п'ять чайних ложок маслинової олії і апельсинового соку.

Зелений суп

У цьому супі дуже багато різної зелені, тому і суп «зелений». Дрібно нарізувати лук і трохи його обсмажити в каструлі. Потім додати води, лавровий лист і довести до кипіння. Потім опустити в каструлю нарізану картоплю і варити до м'якості. Кинзу, рукколу, кріп, петрушку, щавель, острогін нарізувати і потомити на сковороді в розігрітому вершковому маслі три хвилини, потім опустити в суп. Знову довести його до кипіння, проварити три хвилини і прибрати з вогню. При поданні можна заправити суп нежирною сметаною і покласти по половинці яйця в кожну тарілку.

Ви можете і самі придумувати рецепти з цією корисною травою.


Руккола в косметології

Сік рослини допомагає позбавитися від червоності, лущення, роздратування шкіри. Крім того, сік чудово зволожує шкіру. Оскільки руккола має бактерицидні властивості, креми на її основі допомагають при різних інфекціях і вугровому висипі. Створені також багато мазей для боротьби з мозолями, тріщинами на п'ятах і шкірними попрілостями.

Ця трава допомагає вибілювати шкіру і позбавлятися від пігментних плям. Для цього потрібно 200 г свіжої трави рукколи залити 0,5 л маслинової олії і залишити в темному місці. За два тижні можна наносити на шкіру осіб і тіла.

Щоб зміцнити волосся необхідно використати олію рослини. Отримують його з насіння. Якщо турбує сильне випадання волосся, треба втирати столову ложку олії на ніч, і укутувати голову теплою хусткою. А уранці волосся промити теплою водою. Вже через місяць буде помітний результат (якщо застосовувати такі маски кілька разів в тиждень).

Пам'ятайте, що руккола має бути свіжіший, листя не зів'ялими. Тільки тоді рослина буде дійсно корисна для організму