Чорне і червоне

Чорне і червоне

Вересень — благодатна пора. Кавуни і дині, виноград, свіжий мед — лікуйся, не хочу. Проте потрібно і про зиму подумати! Саме у вересні ми заготовлюємо два види унікального зілля, яке допоможе здолати холодні і простудні дві третини року. Отже, збираємо горобину: червону і чорну (аронию).


Обидва види горобини мають унікальний збалансований мінерально-вітамінний склад, такі багаті флавоноїдами і дубильними речовинами, що не мають собі рівних у рослинному світі. Це справжні міні-бомби користі і здоров'я; потрібно тільки правильно їх заготовити!

Зілля ми робитимемо однаково з обох сортів ягід. І застосовуються вони однаково — курсами впродовж пізньої осені, зими, ранньої весни.

А ось властивості у ягід трохи різняться.

Арония: очищає кров і покращує її формулу, відновлює обмін речовин, знижує холестерин, нормалізує роботу ШКТ і усіх залоз внутрішньої секреції; допомагає регенерації печінки, і — увага! — підвищує в'язкість крові. Тим, у кого кров і так схилу до надмірної густини (на що вказує, наприклад, варикозне розширення вен, а ще точніше — лабораторні дослідження), застосовувати аронию потрібно з обережністю.


Червона горобина: очищає посудини, лікує атеросклероз, геморой, жене паразитів, знижує цукор, допомагає нормалізувати вага (підтримує будь-які дієти), має сечогінні властивості, допомагає контролювати тиск. Червона горобина як справжнє природне зілля практично не має протипоказань.

Як готувати саме зілля?

Для початку ягоди без гілочок і хвостиків слід добре промити і осушити — прокатати по чистому рушнику.

Цілющий порошок. Ягоди підсушуються в духовці при температурі не більше 50 градусів, пропускаються через м'ясорубку, знову підсушуються і пропускаються — і так доки не утворюється сухий порошок. Порошок (це унікальна клітковина, набагато якісніше за висівки і будь-які аптечні аналоги!) засипають в сухі чисті банки і закривають не кришкою, а складеною вчетверо чистою ганчірочкою.

Приймають порошок у будь-який час доби, підмішуючи до їжі або напоїв, головне — порошок не нагрівати.

Курс прийому порошку — 10 днів по 30 грамів; на сезон на одну людину потрібно три курси профілактичного лікування, тобто слід заготовити близько кілограма горобинового порошку.

Ласощі на любителя. Свіжі ягоди пропускаємо через м'ясорубку двічі і змішуємо з цукром або медом: на кілограм протертої ягоди одна склянка меду. Це зілля повинне зберігатися в холодильнику; курс профілактичного лікування — дві столові ложки зілля в день, 15 днів, два або три курси в сезон.


Смикнемо по маленькій! З ягоди можна віджати сік. В цьому випадку я раджу макуху ні в якому разі не викидати: просушіть в духовці і зробіть цілющий порошок. А ягідний сік змішується з горілкою в пропорції один до одного. Щоб вийшов лікер, можна додати трохи цукру або меду. У такому вигляді сік коштує увесь сезон при кімнатній температурі. Приймають його з розрахунку 2 їдалень ложки 2 рази в день після їди, курсами по 15 днів, два або три курси в сезон.

Сік без консерванта у вигляді горілки або цукру стоїть в холодильнику в пастеризованій тарі близько двох місяців. До речі, якщо він трохи заграє — не страшно.

Дітям дають свіжий сік, що зберігається в холодильнику, для підвищення захисних і імунних властивостей організму. Можна додавати його в морс або звичні напої. Дитині від року до трьох — чайна ложка в добу, від трьох до шести років — столова ложка в добу, від шести і старше — дві столові ложки соку горобини в добу, курс — 15— 30 днів.

Будьте здорові!