Чому слід ввести в раціон харчування морські водорості

Чому слід ввести в раціон харчування морські водорості

Дари моря водорості часті гості японської кухні, а також їх використовують в меню і інші народності. Крім того, що блюда з морськими водоростями смачні, вони ще і дуже корисні. Окрім всім відомих суші і маринованої морської капусти існують і інші блюда, які поступово входять в раціон європейців. У будь-якому японському ресторані ви можете замовити національний суп "місо", а в китайському закладі поїсти жаренние хрусткі бурі водорості.

У чому полягає користь морських водоростей

Проведені дослідження довели позитивну дію морських водоростей на організм людини. Кожен окремий вид має свій унікальний хімічний склад, при цьому практично усі морські рослини об'єднані загальними рисами і мають високу дієтичну цінність.

Хімічний склад морських водоростей:

  • Вітаміни групи В5, А, З, Д, До, РР, фолієва кислота.
  • Полиненасищенние жирні кислоти.
  • Цінні полісахариди і каротиноїди.
  • Харчові волокна(лигнини).
  • Мікро і макроелементи(велика кількість йоду).
  • Рослинні стерини і ферменти.
  • Фенольні з'єднання.

Низький гликемический індекс і висока харчова цінність роблять водорості прекрасним дієтичним продуктам. Вживати морські рослини корисно, а при попаданні в шлунок вони ще більше розбухають, що створює ситість і надовго відтягує наближення відчуття голоду. Також існує безліч бадов з використанням дарів морів, але дієтологи все ж радять віддавати перевагу натуральній їжі.

Шукайте своєрідні рецепти, експериментуйте, готуйте супи, салати з морепродуктами. Це блюда забезпечать вас не лише йодом, але і магнієм, рідкісним вітаміном К. Зважаючи на свою малу калорійність морська дієта корисна і для тих, хто хоче схуднути. Ще одним корисним лайфхаком являються гранули з морських водоростей, їх цілком можна використати замість солі, при цьому вони містять натрію в 10 разів менше, ніж кухарська сіль.

У бурих водоростях містяться альгинати, завдяки яким зв'язуються і виводяться радіонукліди, і токсини. Велика кількість вітамінів наділяє водорості антиоксидантними властивостями, а наявність иммунокорректоров дарує рослинам протизапальні і антибактеріальні характеристики. Бурі водорості є відмінною профілактикою від хвороб серця.


Про що говорять дослідження

Ученими був досліджений хліб з водоростей, після чого вдалося зробити декілька приголомшуючих висновків. Передусім "морський хліб" містить більше цінної клітковини, тому він корисніше для кишечника і організму в цілому, чим злаковий продукт. У дослідах брали участь люди із зайвою вагою, на сніданок їм пропонувалася яєчня з "морським хлібом".

Після цього вони довго не переживали почуття голоду, а в обід і на вечерю поїдали порції, менше за звичайний. Що дозволило зарахувати водорості до розряду продуктів для схуднення. Також було проведено дослідження відносно підміни солі на морські гранули з бурих водоростей. Уся їжа протягом тижня підсолювалася гранулами, як потім з'ясувалося жоден випробовуваний цього не помітив.

Користь морських водоростей для шкіри

Корисні компоненти, що містяться у водоростях, сприяють поліпшенню стану шкіри через внутрішнє вживання, оскільки рослини є активними постачальниками антиоксидантів, що зупиняють процеси старіння в організмі. Також з водоростей роблять прекрасні косметологічні продукти. Маска-паста дозволяє наситити шкірний покрив цінними речовинами, стимулює кровотік і сприяє прискоренню підшкірних регенераційних процесів.

Як варіант можна використати йодоване обгортання, завдяки якому прискорюється клітинний метаболізм, відбувається оновлення клітин. Також ця процедура дає можливість вивести токсини, поліпшити колір шкіри і підтягнути її. Ще при обгортанні ви зможете безболісно зняти ороговілі клітини, які вже відмерли, але залишилися прикріпленими до шкіри, утворюючи лущення. Обгортання плівкою створює тепловий ефект, завдяки якому розсмоктуються підшкірні клубковие жири і усувається зовнішній целюліт.

Окрім відновних процедур для тіла застосовують морські водорості і для догляду за шкірою обличчя. Такі креми і маски прекрасно тонізують, живлю і зволожують. Можна придбати вже готову продукцію з морськими водоростями, а також приготувати її самостійно. Для цього досить використати сухі водорості, розтирати їх в порошок, сполучати з водою, розводити до консистенції пасти. Потім за бажанням додавати сік алое, лимон або мед, все залежить від вашої фантазії. Наносити маски слід хвилин на 15, після чого змивати чистою водою.