Чим шкідливі тушковані овочі

Чим шкідливі тушковані овочі

Овочі прийнято вважати одними з найздоровіших і корисніших продуктів харчування. Лікарі рекомендують вживати їх не лише в сирому вигляді, але і в тушкованому. Проте, останні дослідження фахівців показали, що тушковані овочі здатні завдати шкоди здоров'ю зубів.


Наукові експерименти проходили в Шотландії. Як виявилося, в процесі термічної обробки, зокрема жаріння або гасіння, в овочах концентрується шкідлива кислота, яка і є першоджерелом карієсу і сприяє руйнуванню емалі.

[block id=9″]

Найбільше такої кислоти міститься в тушкованих баклажанах і кабачках, а також у відвареній паприці. Тому, такі продукти треба вживати в невеликих кількостях, а після їди добре прополіскувати ротову порожнину.