Подорож до Португалії

"До смачного побачення!" - Саме так прощаються португальці. Ця країна не випадково посідає п 'яте місце в Європі за кількістю туристів. Гостинність - одна з рис характеру місцевих жителів.


Туристична Португалія - це чудові піщані пляжі на березі Атлантичного океану, суворі прибережні скелі, пологі височини, вкриті зеленню, гірські вершини, достаток квітів і, звичайно, чудові місцеві вина.


Курорти Ешторіл і Кашкаїш відрізняє унікальний мікроклімат - теплий і сонячний влітку і помірний в решту пори року. У південній частині країни збереглися руїни римських храмів і акведуків.

На півночі є два святих місця, куди стікаються паломники. Це місто Фатіма, яке прославилося чудовими явищами, що відбувалися тут 13-го числа кожного місяця в 1917 році, і церква Христа на Голгофі. До храму, що стоїть на гірській терасі, на висоті 564 метри, ведуть довгі сходи, якими паломники підіймаються вгору на колінах.

Столиця Португалії Лісабон стоїть на семи пагорбах на березі річки Тежу, що впадає в океан, що здавна визначало статус міста як центру торгівлі. Саме тут знаходиться акведук "Вільні води" висотою 66 метрів, пам 'ятник першовідкривачам, палаци, Тріумфальна арка, монастирі.

Оглядати Лісабон найкраще на трамваї. Найцікавіша історична споруда Лісабона - уцілілий після землетрусу 1775 року монастир Жеронімуш. У маленькій каплиці, що стояла колись на цьому місці, молився Васко да Гама перед відплиттям до Індії. Сьогодні тут розташувалися Морський музей, а також Національний музей археології. Неподалік від столиці Португалії розташований тропічний парк Монсерраті.

Португальська кухня екзотична і рецептами страв, і їх назвами. Наприклад, суп "Плаче риба капітана Відала". За легендою, Відалу шкода було варити живу рибу, йому здавалося, що вона плаче...


У меню будь-якого ресторану завжди є "яловичі потроха з Порту". Пристраститися до цієї страви жителів Порту змусив... голод. А завершувати обід португальці воліють ніжними солодощами. Десерти продаються тут на кожному розі! У лісабонському районі Белем випікають найсмачніші в країні тістечка, рецепт яких тримається в найсуворішій таємниці.

Один із символів Португалії - портвейн - зобов 'язаний своєю появою французам і англійцям. Торговці додавали у вино бренді, щоб воно не прокисало під час перевезення. Частина виноградного цукру не перетворювалася на спирт - виходило кріплене солодке вино.

Сировина для нього вирощується в долині Доуру. Ця долина оточена горами, північні вітру не проникають сюди, створюється ідеальний мікроклімат для вирощування солодкого винограду.

Серед визначних пам 'яток міста Порту є місце, пов' язане з культурою портвейну, - Солар Ду Віно Ду Порто. Тут можна спробувати всі 160 різновидів портвейну. Відкриття пляшки добірного португальського портвейну схоже на ритуальний обряд. За запахом пробки фахівець визначає вид портвейну і його свіжість.

Потім пляшка встановлюється на підставку, звідки дегустатор переливає вино в чашу, що висить у нього на шиї. Зробивши пробний ковток, він наливає кілька крапель по стінках графину, "вмиваючи його". Після цього портвейн повністю переливають у графин, з якого вже розливають по келихах. На кожній пляшці обов 'язково стоїть знак національного інституту портвейну. Без цього знака портвейн не можна вважати справжнім.


1. Під час перебування на Азорських островах вам необхідно спробувати місцевий сир - це дуже смачний і корисний продукт, який можна вивезти з собою як сувенір.

2. Побувайте на Мадейрі. Своєю популярністю острів зобов 'язаний винятковому клімату і неповторній красі флори. Тут довгі години проводив за мольбертом Вінстон Черчилль, відпочиваючи від виснажливих політичних ігор.

3. А любителям риболовлі варто відправитися в Алгарве. Тут ви зможете зловити морську камбалу, морського угря, саргу, золотисту макрель... Розкішні п 'ятизіркові готелі та гольф-клуби приваблюють сюди заможних туристів.

4. І, наостанок, рецепт: для того щоб приготувати суп капітана Відала, потрібна жива риба, бажано на повільному вогні, після чого виймається і відокремлюється від кісток. У бульйон додають оливкову олію, картоплю, цибулю, часник і червоний перець. Вся ця овочева суміш перемішується міксером до стану пюре. Після цього в неї кладуть шматочки розділеної риби і варять ще двадцять хвилин. Через півгодини улюблена страва жителів міста Авейру готова.