Відцентрові соковижималки: незамінні помічники в переробці урожаю

Відцентрові соковижималки: незамінні помічники в переробці урожаю

Свежевижатий сік є криницею вітамінів і корисних речовин. Для отримання такого напою використовується різна кухонна техніка. Популярним різновидом для переробки овочів і фруктів є відцентрові соковижималки, які представлені в широкому асортименті, відрізняються конструктивним виконанням і функціональністю. Детальніше ознайомитися з універсальним кухонним приладом можна в цій статті.

Соковижималка відцентрового типу дозволяє отримати сік без м'якуша

Відцентрові соковижималки: відмінні риси агрегатів

Розглядати особливості такої кухонної техніки слід розпочинати з питання, як працює соковижималка центрифужного типу. Принцип роботи пристрою заснований на дії відцентрової сили. М'якуш подається в приймальний відсік, де вона проштовхується за допомогою штовхальника до сепаратора, що швидко обертається, який встановлений на шків у вертикальному положенні. У нижній його частині розташовані гострі різальні зубці, що миттєво подрібнюють плоди.

Корпус соковижималки може бути виготовлений з алюмінію, пластика або сталі

Бічні стінки сепаратора мають отвори або виконані у вигляді дрібнопористої сітки з ребрами жорсткості. Під дією відцентрової сили м'якуш відкидається на сітку. Проходячи крізь найдрібніші отвори, сік стікає через злив в мірну ємність. Макуха при цьому поступає в контейнер або затримується на стінках сепаратора.


Корисна порада! Віджату макуху можна використати для приготування різних блюд. Відходи з м'яких фруктів нерідко застосовують в якості сировини для джемів, варення, компотів, випічки, а овочева макуха підійде для борщової заправки.

Соковижималки відцентрового типу більше шумні, ніж шнекові

Відцентрова соковижималка не призначена для переробки фруктів і овочів із зернами, маленькими кісточками і насінням, оскільки мелкофракционние частки забивають сітчастий фільтр сепаратора, ускладнюючи роботу пристрою і сприяючи швидкому зносу сітки. Вони також погано справляються із зеленню.

Робота відцентрових соковижималок для яблук і інших плодів супроводжується підвищеним рівнем шуму, що заподіює дискомфорт домочадцям. Готовий сік придатний для вживання впродовж 20 хвилин.

Як правильно вибрати соковижималку відцентрового типу

При вирішенні питання, яку вибрати відцентрову соковижималку, необхідно звернути увагу на потужність, частоту обертання, продуктивність, об'єм контейнера і комплектацію кухонної техніки.

Для ефективної роботи пристроїв важлива частота обертання сітки. Кращий результат здатні забезпечити моделі, у яких значення цього показника знаходиться в межах 8-12 тис. про/хв. Багато приладів оснащені регулятором частоти обертання, що дозволяє підібрати оптимальний режим при обробці плодів різної твердості. Для томатів досить буде швидкості 5-7 тис. про/хв., а для яблук і моркви знадобиться 10-12 тис. про/хв.

Рекомендується придбавати облаштування з показником частоти обертання 8-12 тис. про/мін


Щоб визначитися, які краще відцентрові соковижималки, слід звернути увагу на потужність пристроїв, значення якої полягає в межах 200-1500 Вт. Для побутових агрегатів досить показника до 500 Вт. Велика потужність характерна для професійних апаратів. Пристрій може безперервно працювати упродовж 20 хвилин, після чого відбувається автоматичне відключення електродвигуна, що запобігає його перегріванню.