Оригінальні новорічні алкогольні коктейлі

Оригінальні новорічні алкогольні коктейлі

До якого свята ми завжди готуємося заздалегідь? Зрозуміло, це Новий рік. Вже починаючи з перших чисел грудня святкове убрання вулиць і магазинів налаштовує нас на новорічний лад. І хочеш не хочеш ми починаємо замислюватися про те, що приготувати, як прикрасити будинок, чим розважити і здивувати гостей.


Звичайно, виникає питання: які алкогольні напої підійдуть для святкового вечора? У черговий раз віддати перевагу ігристому шампанському? Чи вибрати що-небудь міцніший, наприклад, коньяк? Ми пропонуємо вам відійти від звичного алкогольного меню і різноманітити вечір яскравими, смачними святковими коктейлями.

Слово «коктейль» дослівно перекладається з англійського як «півнячий хвіст». І дійсно: іноді різноколірний яскравий напій дуже нагадує веселковий хвіст півня! Історій, а точніше, легенд виникнення коктейлів немало: хтось переконаний, що першим коктейлем ми зобов'язані півнячим боям, оскільки, радіючи перемозі півня, гравці змішували в келихах різні напої. Інші - що уперше коктейль створив француз Пейшо, що перекочував в Америку, подавав його в келихах, чимось що нагадували хвіст півня. Проте найромантичніша легенда, як завжди, - про любов. Подейкують, що появі коктейлів ми зобов'язані жінці, а саме - дочці власника одного американського бару. Коли її батько втратив свого найулюбленішого і красивішого півня, то пообіцяв тому, хто зможе його знайти, руку і серце дочки. Незабаром один військовий знайшов півня, а дочку, дізнавшись про обіцянку батька і швидке весілля, сильно розхвилювалася, а від того випадково налила собі в келих відразу декілька видів напоїв. Смак вийшов цікавий, а вид - святковий, ось напій і увійшов в моду.

Рецепти

Тепер перейдемо до самих коктейлів, точніше, до їх рецептів і особливостей приготування. Бажано на Новий рік вибирати декілька видів напоїв - як слабоалкогольних для пані, так і міцніший - для чоловіків. Ну і, звичайно ж, не обійтися без коктейлів на основі шампанського. З них-то ми і почнемо.


Блакитні іскри

Інгредієнти:

Шампанське (краще всього напівсолодке і сильно охолоджене) - 2 пляшки.

Лікер Blue Curacao - 70 мл

Вермут світлий, можна Martini Bianco - 40 мл

Проціджений сік цілого лимона або лайму.

Биттер, приміром, Angostura - 60 мл


Спосіб приготування: змішати сік лимона, лікер, вермут і биттер і розлити по келихах. Згори все залити сильно охолодженим шампанським. Ідеальний коктейль для зустрічі Нового року під бій курантів!

Крижаний фрукт на 9-11 порцій

Шампанське охолоджене - 1 пляшка.

Фруктове морозиво, особливо добре підійде морозиво кислуватим, - 1 кг

Улюблений лікер, але особливо яскраво виглядатимуть лікери незвичайних кольорів, наприклад, зелений банановий Pisang Ambon, зелений динний Midori або ж синій Blue Curacao - 300 мл

Кубики льоду - 18-22 шт.

Для приготування коктейля візьміть келихи для "Маргарити" або мартіні і на дно покладете по 2 шматочки льоду і кульку фруктового морозива. Згори полийте все лікером, а потім обережно, використовуючи лезо ножа, налийте по ньому шампанське так, щоб воно заповнило келих, оточивши морозиво. Такий коктейль готують прямо перед поданням.

Хочеться чогось міцніший? Будь ласка!


Міцний коблер на 1 порцію

Коблером називають коктейлі, в яких використовуються натуральні фрукти і ягоди, колений лід, а заливають такі напої газованою водою або шампанським.

Колений лід - декілька ложок.

Фрукти і ягоди подрібнені - 50 гр.

Портвейн (червоний) - 50 мл

Коньяк - 20-30 мл

Вишневий лікер, наприклад, з серії Bols - 30 мл

Лимонний сік проціджений - 2 чайних ложки.


Для приготування наповните келих на 2/3 коленим льодом, а після покладіть подрібнені фрукти, залийте все коньяком, лікером і лимонним соком. Згори додайте портвейн (можна рожеве шампанське) і перемішайте ложечкою для коктейлів. Подавати з товстою соломинкою і коктейльною ложкою.

Ще гарячіше? Тоді самбука!

Цей приголомшливий лікер не лише зігріє в зимову ніч, але і його приготування - ціле шоу.

Вам буде потрібно:

Самбука за смаком - 50 мл

Зерна кавові - 3 шт.

Налийте самбуку в коньячний келих і додайте 3 кавові зерна. Підпаліть напій і трохи прокрутіть келих секунд 20. Напій, що горить, переливається в широкий келих (як для віскі), після чого коньячний келих відразу накривають серветкою. Поки догорає самбука, вдихніть анісові пари самбуки з коньячного келиха, після випийте теплий напій.


Прикраси

Який би коктейль ви не вибрали, потурбуйтеся про його оформлення.

Можна приготувати різноколірний лід. Для цього нам знадобиться фруктовий сік різних кольорів, розбавлений з водою. Також можна використати сильно розбавлений цукровий сироп, підфарбований харчовими барвниками. Заморозьте сироп або сік у формах для льоду і подавайте лід до коктейлів в кришталевому прозорому посуді. Не забудьте про щипці для льоду!

Найпростіша і при цьому ефектніша прикраса - це цукрова кромка келихів. Умочіть обідок келиха в сироп або мед, а потім відразу в цукровий пісок, тростинний цукор, святкове посипання або ж кокосову стружку.

За допомогою тонкої кисті і розтопленого шоколаду можна ефектно розписати келихи. Особливо підходить шоколадний розпис для кремових коктейлів або напоїв на основі вершків, молока, морозива.