Учені: уміння готувати їжу зробило нас людьми

Учені: уміння готувати їжу зробило нас людьми

Допитливий розум учених припустив, що саме уміння готувати їжу стало свого часу тим чинником, який змусив мозок древньої людини працювати в повнішу силу і інтенсивно розвиватися. Згідно однієї досить спірної еволюційної теорії, людство, знаходячись удосвіта свого розвитку, розкуштувало смак приготованої їжі, яка виявилася набагато смачніша за сирі блюда. Це змусило людину докладати певних розумових зусиль для приготування їжі, що нібито і привело в дію механізм, який згодом перетворив нас на тих, ким ми є зараз, - в людину розумну. Більше того: учені, які є прибічниками цієї теорії, знайшли ще один досить несподіваний доказ того, що саме готова їжа допомогла нам стати людьми. На думку дослідників, цим доказом є те, як і, головне, скільки часу ми пережовуємо їжу.


У розробці цієї теорії взяли участь світлі уми з двох провідних американських університетів - Гарвардського університету(Harvard University) в Кеймбридже і Університету Брауна(Brown University) в Провиденсе. Учені припустили, що, раз людина є єдиним видом, який навчився готувати і є приготовану їжу, то тоді ми повинні витрачати набагато часу на жувальний процес, чим, приміром, людиноподібні мавпи, оскільки приготована їжа є м'якшою, ніж сира їжа.

Щоб перевірити це твердження, дослідники зібрали величезну кількість інформації, спостерігаючи за різними видами приматів. Також учені звернули увагу на співвідношення між часом, який йде на пережовування їжі, і розміром тіла мавп. При цьому враховувався той факт, як ті або інші види приматів пов'язані один з одним. Згідно теорії, примати, розміри тіла яких соизмерими, з розмірами нашого тіла повинні витрачати близько 48 відсотків часу в день на пережовування їжі. В той же час середньостатистична людина витрачає на пережовування їжі приблизно 10 відсотків часу в день.

Менше жувати - більше думати

Порівнюючи нас з людиноподібними мавпами, учені у черговий раз звернули увагу на те, що наші корінні зуби досить малі для розміру нашого тіла. При цьому фахівці відмітили, що у людини прямоходящего(викопного виду людей, який вважається безпосереднім попередником людини розумної, тобто нас) корінні зуби були значно менше, ніж у більше ранніх наших предків. Для учених з Гарварду і Університету Брауна пояснення очевидне - корінний зуб людини зменшувався із-за його поступового звикання до приготованої їжі. Цілком можливо, що еволюція людини пішла швидше, коли якийсь з наших предків(людина прямоходящий) випадково впустив у вогонь шматок м'яса, що виявився потім набагато смачнішим, ніж сирий.Виявляється, не лише це могло підстебнути еволюційний процес. На думку учених, ще одна причина полягає в тому часі, який вивільнився для розумового процесу людини, коли він освоїв науку приготування їжі на вогні. Адже клітинні стінки приготованої на вогнищі їжі у більшості своїй зруйновані; на пережовування такої їжі йде значно менше часу; тобто з'являється можливість зайняти свій мозок рішенням якихось додаткових завдань і спілкуванням з одноплемінниками. На це ж, на думку учених, вказує і той факт, що, приблизно в епоху людини прямоходящего почався, також, процес збільшення місця під мозок в черепній коробці нашого предка. Мабуть, якщо ми здатні одночасно жувати їжу і займатися ще якими-небудь справами, то у нас є усі шанси еволюціонувати незабаром в ще розвиненішу істоту!