У Франції навіть корови п'ють вино

У Франції навіть корови п'ють вино

Питання не для вегетаріанців: яке м'ясо найсмачніше? Правильно, м'ясо щасливої тварини, якої не піддавали стресу, пестили, леліяли і годували тільки найкращим.


Мабуть саме це і навело на думку французького винаря Жан-Шарля Тастави(Jean - Charles Tastavy) і скотаря Клода Шабалье(Claude Chaballier) зробити корів трохи щасливіше, подаючи їм разом з щоденною порцією свіжого сена трохи вина.

Два ентузіасти вирішили провести експеримент і почали давати коровам місцеве вино, що вирощується в комуні Франції Сен-Женьес-де-Мург(Saint - Geniès des Mourgues).

Коровам меню сподобалося, і вони їли із задоволенням, - заявив винар.

Тепер, французькі корівки отримують щоденну порцію вина, випиваючи до двох пляшок в день. Як пояснив Жан-Шарль Тастави така кількість була вибрана, грунтуючись на рекомендаціях влади. Відомо, що людям рекомендують випивати два-три келихи вина в день. У перекладі на параметри корови це означає від 1 до 1,5 літрів в день.


Як виявилося, вино не лише покращує настрій корів, але і підвищує якість їх м'яса. Попит на таку ексклюзивну яловичину росте, незважаючи на дорожнечу. Так, один кілограм п'яної яловичини коштує близько 122 доларів. Але, як заявляють відомі кухарі, м'ясо щасливих корів має особливу текстуру, красивий мармуровий колір, воно ніжне і карамелізується під час приготування.

Поки тільки трьом представницям великої рогатої худоби пощастило прийняти участь у винній дієті, але французи збираються розширити програму.