Для чого люди полювали на китів?

Для чого люди полювали на китів?

Полювання на китів у наш час не носить таких масштабів, як, припустимо, двісті років тому. Немає в цьому необхідності. Але раніше. раніше все було по-іншому.


Взагалі, кити, кашалоти і фінвали дають декілька цінних продуктів для людини. Звичайно, з розвитком науки ці продукти навчилися заміщати, проте полювання на китів існує.

1. Китовий жир давно став застосовуватися людством. Його успішно використали для освітлення, а пізніше, коли з'явилася безліч механізмів, парових машин і верстатів, китовий жир використали для мастила. Цікаво і те, що до широкого поширення синтетичних олій китовий жир використали для мастила в автомобілях.

Поява гасу в ХIХ столітті спочатку понизило попит на китовий жир як джерело освітлення. Проте хімічна наука завдала удару у відповідь прибічникам гасу(і нафти). З'явилися нові способи обробки китового жиру, внаслідок чого отримуваний продукт(тверда жирова речовина без запаху) стали використовувати для миловарного виробництва.

Пізніше китовий жир знайшов застосування в харчовій промисловості — для отримання маргарину. У Європі перед Другою світовою війною в цілому підприємства закуповували до півмільйона тонн китового жиру! З якого незабаром стали витягати гліцерин. Останній, як відомо, знаходить широке застосування в медицині і косметології.


2. Китове м'ясо в їжу вживалося не завжди і не усіма. Причина цього — різкий і специфічний запах. Ну, і труднощі при здобичі кита.

Китове м'ясо ялини(і їдять) на півночі, де у жителів досить мізерний раціон. Частину китового м'яса китобои при цьому успішно згодовують мисливським і їздовим собакам.

Власне, саме заради м'яса полювали на китів в Японії. Там навіть за довгі десятиліття(і століття) з'явилося багато блюд з китового м'яса. Цікаво, що у японців є декілька видів китового м'яса(залежно від того, з якої частини туші вирізане м'ясо), і для цих видів є унікальні рецепти.

3. З розвитком харчової промисловості з м'яса китів навчилися отримувати м'ясний екстракт. У нього відсутній різкий запах, і цей екстракт застосовувати для виробництва різних концентратів(передусім, супових) стало доцільніше.

4. З китової туші після ряду підготовчих процедур можна отримувати шкіру. Помічено, що шкіра зубастих китів міцніша за шкіру вусатих китів. У тій же Японії років 80 назад виготовляли підметки з китової шкіри. Проте вони виявилися неміцними.

5. З китового м'яса(кісток, сухожиль) можна отримувати желатин. Останній застосовується в харчовій промисловості, а також довгий час використовувався при виробництві фотоплівки.

6. До появи синтетичних вітамінів печінка кита представляла інтерес як джерело отримання вітаміну А. З печінки антарктичного фінвалу(а вона інший раз важила близько 350 кг) вдавалося отримати від 2 до 3 кг цінного вітаміну. Характерно, що печінка кита за змістом вказаного вітаміну перевершує печінку тріски.


7. У кишечнику кашалота міститься така специфічна речовина, як амбра. Якщо вона тільки що витягнута з кишечника, то є чорною м'якою речовиною з неприємним запахом. Проте на повітрі амбра швидко твердне і, найголовніше, придбаває дуже приємний запах.

На Сході в середні віки вважали, що амбра має купу корисних, майже містичних властивостей. Проте в Європі підійшли до питання використання амбри прозаїчніше — її стали застосовувати як фіксатор бистролетучих ароматичних речовин в парфюмерії. Зрозуміло, попит на амбру сильно впав після того, як їй знайшли гідну синтетичну заміну.

8. Китовий вус, який зараз рідко використовується, колись представляв велику цінність. Він часто застосовувався там, де потрібна була міцність і гнучкість. У якомусь сенсі китовий вус раніше замінював сталь і сучасні міцні синтетичні волокна.

Приміром, з цього цінного колись матеріалу виготовляли дамські корсети, парасольки, частини вудилищ, стільці, міцні мережі, а також безліч щіток і пензликів. Волокна з китового вуса знайшли застосування при виготовленні париків.

9. Ну, і на закінчення хочеться нагадати про високий. Ну, майже про високий. За старих часів зуби кашалотів, а також їх щелепні кістки застосовували для всяких високохудожніх виробів. Вирізували з них різні фігурки, амулети і обережи. Рідше — трубки, друк і клавіші для музичних інструментів.

І усе це(ну, або майже все) зараз цілком успішно можна отримувати синтетичним шляхом.