Чи знали ви, для чого призначені усіх 4 сторони терки? Роз'яснюємо.

Чи знали ви, для чого призначені усіх 4 сторони терки? Роз'яснюємо.

Ви, напевно, використовуєте тільки одну сторону терки. Пора дізнатися про інших трьох.

Можливо, ви не використали їх, тому що не здогадувалися про їх призначення.

Читайте також: Як правильно готувати овочі, щоб було і смачно, і корисно

Насправді, це один з самих багатофункціональних інструментів на кухні, який може полегшити приготування їжі.

Отже, для чого призначені усі чотири сторони терки?

  • Сторона з великими отворами у формі крапель
  • Сторона з маленькими отворами у формі крапель
  • Сторона з маленькими шпильками, що виступають назовні
  • Сторона з широкими довгастими отворами

1. Сторона з великими отворами у формі крапель

© Getty Images


З цією стороною терки ми знайомі краще всього, оскільки вона найбільш використовувана.

  • Великі отвори ідеально підходять для того, щоб натерти як твердий, так і м'який сир. Щоб цей процес був легший, можна злегка заморозити сир.
  • Фрукти і овочі, такі як яблука, кабачки, моркву і картоплю можна легко натерти для оладок, запіканок і інших блюд.
  • Лук, натертий на цій стороні, можна додавати в соуси або котлети.
  • Використайте великі отвори терки для приготування томатного соусу, натерши свіжі помідори.
  • Якщо вам треба розм'якшити вершкове масло для випічки, просто натріть його на терці.

2. Сторона з маленькими отворами у формі крапель

© Getty Images

Головна відмінність цієї сторони від попередньої полягає у розмірі отворів. Вона ідеально підходить для продуктів, які треба подрібнити на дрібні, тонші частки.

  • На цій стороні зручно натирати сир для пасти або піци.
  • Ви можете зробити панірувальні сухарі, натерши хліб, який вже трохи зачерствів.
  • Також дрібні отвори зручні для того, щоб натерти шоколад для прикраси десертів.
  • Овочі(морква, кабачки), натерті на дрібну стружку, добре додавати у блюда, де вони будуть менш помітними(оладки, піроги, пюре, суп).

3. Сторона з маленькими шпильками, що виступають назовні

© Getty Images

Це одна з самих малодосліджених сторін терки, про призначення якої багато хто не здогадується. Здається, що все, на що здатні її гострі шпильки - це подряпати ваші руки.


Крім того, із-за гострої поверхні вона може важче відмиватися.

  • Насправді, ця сторона призначена для натирання твердих продуктів, таких як імбир, мускатний горіх, часник, палички кориці.
  • Гострі отвори дуже добре розтирають твердий сир(наприклад, пармезан) до стану порошку. При цьому, не треба сильно проштовхувати сир через отвори, а лише злегка проводити сир по шпильках, щоб натерти їх в пил.
  • Краще всього використати гостру сторону терки для того, щоб отримати цедру з цитрусових.

4. Сторона з широкими довгастими отворами

© Getty Images

Ця сторона також вважається недооціненою, але вона легко могла б замінити овощерезку для водянистих і м'яких овочів.

  • Ви можете натерти огірок, кабачок, баклажан для запіканок і інших овочевих блюд.
  • Твердіші овочі, такі як картоплю або моркву краще натирати на овощерезке, але якщо її у вас немає, можете спробувати використати цю сторону для приготування домашніх чіпсів.
  • На цій стороні можна натерти більші шматочки сиру в салат або блюда з пасти.
  • Спробуйте також нашаткувати капусту для борщу і салатів і інших блюд на цій стороні терки.

Ради:

  • Можете злегка сбризнуть сторону терки олією, щоб полегшити процес подрібнення, і вам було легше чистити її після використання.
  • Рада: щоб легше очистити сторону терки з шпильками, протріть її старою зубною щіткою з содою або іншим чистячим засобом.
  • Використайте рукавички, щоб захистити руки від подряпин при натиранні твердих продуктів, таких як картоплю.
  • Мийте терку відразу до того, як продукти встигнуть на ній засохнути.
  • Після натирання потримайте терку під струменем води і витріть губкою. Витирайте у напрямі отворів і промийте терку зсередини.