Як випекти пиріг з апельсином? Сонячна випічка до чаю

Як випекти пиріг з апельсином? Сонячна випічка до чаю

Друзі, скажіть, які у вас асоціації із словом "апельсин"? Помаранчевий, круглий, соковитий цитрусовий плід, багатий вітаміном С? Так, це так, а ще — порізаний колечками прикрашає святковий стіл! Особисто мені подобається "сховати" його у випічку. Пиріг до чаю апельсиновий — цікаво?

Зміст матеріалу


Коли випекла заливний пиріг з апельсином вперше, мені і моїм близьким він дуже сподобався! Немов тортик або кекс. Тепер намагаюся часто готувати ці ласощі — воно швидко стало улюбленим пригощанням до чаю.

Неодмінно готую його, щоб узяти з собою на чайні посиденьки з друзями. Усім подобається, а може, і вам сподобається? Тоді читайте далі.

Інгредієнти:

  • Апельсин — 1 штука.
  • Яйце — 3 штуки.
  • Цукор-пісок — 1 склянка(250 г).
  • Борошно пшеничне — 1 склянка(250 г).
  • Крупа манна — півстакана.

Що стосується манної крупи, то я терпіти не можу манну кашу. Знаю, що вона дуже популярна в годуванні малюків. Може, мене перегодували цією кашею в дитинстві? Це неважливо. А важливе те, що у випічці немає присмаку манної каші! Але я відволіклася, прошу вибачення.

Пропоную зробити усі підготовчі роботи, щоб потім легко і із задоволенням творити. Займатися домашньою випічкою тільки із задоволенням! Ви згодні зі мною?


Отже, беремо велику місткість, як для салату "Оливье", у мене чашка — харчовий тазок.

Тепер приготуємо глибоку тару, де будемо міксером "дзижчати", у мене це просто літровий залізний кухоль.

Саме трудомістке — це апельсин! Моєму його гарненько, чистимо, усі очищення дрібно подрібнюємо. Можна на дрібній терці, але мені особисто більше подобається прокрутити на ручній м'ясорубці, а залишки просто дрібно ножем порізати. Подрібнили? Зсипаємо в чашку. М'якуш сонячного фрукта ріжемо, кісточки, природно, видаляємо. Подрібнені шматочки разом з соком відправляємо в іншу чашку.

Все, приготування закінчені! Починаємо робити вкуснятинку. А який запах по усій кухні від подрібненого і порізаного апельсина!.

Розбиваємо яйця, відділяємо жовтки від білків. Жовтки відправляємо у велику ємність — харчовий тазок, білки — в глибоку тару, де будемо міксером "дзижчати".

Склянку цукрового піску ділити приблизно навпіл: півстакана — до білок, півстакана — до жовтків.

Збиваємо білки з цукром, поступово підсипаємо туди манку, продовжуємо збивати, акуратно додаємо подрібнену цедру з апельсина. Пишна, дуже симпатична маса готова — відставимо її доки.


Розтираємо жовтки з цукром. Гарненько розтерли, додаємо туди масу, яку зараз міксером крутили, обережно розмішуємо. Додаємо борошно, краще помалу, щоб розмішувати було зручно. Тепер вливаємо апельсиновий сік з шматочками і ще раз гарненько розмішуємо.

Форму для випічки змащуємо олією, я беру соняшникове, але, думаю, піде те, до якого ви звикли. Заливаємо підготовлене тісто і ставимо в духовку.

По смачному запаху і рум'яній кірочці визначаємо готовність пирога. У мене це хвилин 20 ? 30. Звичайно, можна ще сірником перевірити готовність.

Приємного чаювання!

У мене ось такий вийшов. А який буде у вас?