Як приготувати солодкого курча з рисом

Як приготувати солодкого курча з рисом

Подвійне задоволення - ніжна пташка з ароматним гарніром.

Вам знадобиться

  • 1 курча,
  • 100 г вершкового масла,
  • 4 зубчики часнику,
  • 100 г кураги,
  • 7 г ізюму,
  • 150 г довгнозерного рису,
  • 5 ст. л. оливкової олії,
  • 1 шт. гострого перцю,
  • шафран, тім 'ян, сіль за смаком, чорний мелений перець.

Інструкція

1. Вершкове масло дістаємо за півгодини до початку приготування, щоб воно стало м 'яким. Нарізаємо дрібно 3 зубчики, змішуємо їх з маслом, додаємо мелений перець і обмазуємо отриманою масою курча. Перед тим як відправити курча в духовку, викладаємо на нього ретельно вимитий родзинок і курагу. Запікаємо 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. Періодично поливаємо курча соком, що виділився. Це дозволить м 'ясу не пересохнути.

2. Паралельно готуємо рис з дивовижною спецією - шафраном. Вимочуємо нитки шафрана в 0,5 склянки кип 'яченої води.

3. Промиваємо рис, розрізаємо гострий перець, зубчик часнику. Нагріваємо оливкову олію на сковороді і кидаємо туди перчик, часник і тем 'ян. Через 1,5 хвилини дістаємо з олії перчик, часник і тем 'ян. Відразу ж викладаємо в масло рис і швидко перемішуємо, щоб рис увібрав ароматну олію. Вливаємо воду з шафраном і тушимо після того, як вода вбирається, додаємо ще склянку води, солимо і гасимо до готовності. На стіл подаємо разом з курчатком.