Як приготувати харчо в похідних умовах

Харчо по-похідному можна приготувати як вдома, так і в поході. До складу супу входять всі непсувні інгредієнти, які завжди з собою у туристів в рюкзаку в якості провіанта. Ця універсальна і цікава страва підійде для туристичних вилазок і підніме сили всім учасникам походу. Готується воно дуже просто і приготування не викликає труднощів навіть у недосвідченого кулінара. Зробити харчо по-похідному можна на багатті або на плиті.

Вам знадобиться

  • - в 'ялене м' ясо;
  • - пшенична або рисова крупа;
  • - цибуля;
  • - томат;
  • - свиняча тушонка;
  • - часник;
  • - спеції.

Інструкція

1. Для початку візьмемо пачку в 'яленого м' яса, розпакуємо і промиємо в холодній воді. Потрібна одна чашка м 'яса. Промивати потрібно не особливо ретельно. Виходьте з того, що м 'ясо надає приємний смак, який пропаде, якщо занадто захопитися промиванням.


2. Підготуйте каструлю середнього розміру з водою. Помістіть промите в 'ялене м' ясо в холодну воду і доведіть до кипіння. Посоліть до смаку і варите до повної готовності м 'яса. М 'ясо стане більш м' яким. Зазвичай потрібно близько 40 хвилин.

3. Тепер додайте в майбутній суп одну чашку пшеничної або рисової крупи. Залиште крупу варитися в супі і тим часом підготуйте заправку з томатної пасти, свинячої тушонки і цибулі.

4. Візьміть одну залізну (стандартну) банку свинячої тушонки і п 'ять цибулин. Поріжте цибулю кільцями. Просмажте цибулю і свинячу тушонку разом на одній сковороді. Дія займе близько 10 хвилин. Потім, додайте в заправку 200 г томатної пасти, ретельно перемішайте і витримайте на сковороді ще 3-4 хвилини. Після обсмажування додайте готову заправку в котел з супом.

5. Доведіть суп до повної готовності. Готовність супу визначається за станом крупи. Коли крупа зварилася і легко жується суп готовий.

6. Після того, як додана заправка і суп практично зварився, потрібно додати в каструлю спеції - сіль, перець, кілька зубчиків часнику, а також рекомендується додати кислі ягоди.