Ягоди годжи: користь і шкода продукту

Ягоди годжи: користь і шкода продукту

У Древньому Тібеті ченці ягодами годжи лікували бруньки, печінка, хребет і суглоби, а також використали плоди як загальнозміцнюючий засіб, поновлюючий сили.

Склад тібетського барбарису вивчений, його цілющі властивості ученими підтверджені. Плоди дереза використовує в комплексній терапії захворювань, їх включають в меню здорового харчування, виготовляють з них БАДи.

Користь ягід годжи для організму

  • стабілізують ПЕКЛО;
  • лікують анемію;
  • очищають посудини;
  • видаляють шкідливий холестерин;
  • покращують процеси обміну в організмі( використовуються в лікуванні діабету);
  • нормалізують діяльність репродуктивної системи(чоловічою і жіночою);
  • зміцнюють імунітет; 1
  • позитивно впливають на роботу серця; 2
  • відновлюють діяльність бруньок і сечовивідної системи;
  • корисні для роботи мозку; 3
  • очищають печінку, виводять жовч; 4
  • нормалізують баланс гормонів;
  • мають омолоджуючу дію;
  • корисні при нервових розладах і депресії; 5
  • допомагають при захворюваннях ендокринної системи;
  • попереджають розвиток атеросклерозу;
  • покращують зір, допомагають у відновленні сітківки ока; 6
  • знищують віруси;
  • лікують лімфатичну систему;
  • використовуються для лікування різних пухлин, у тому числі і злоякісних; 7
  • застосовуються при панкреатиті.

Склад ягід годжи

Високі цілющі властивості рослини обумовлені складом плодів.

На 100 г ягід доводиться:

 

Білків

10. 38 г


Вуглеводів

49.95 г

Жирів

11.00 г

Калорійність

287, 28 ккал

Плоди дерези берберів містять мінерали:


  • калій і кальцій;
  • натрій і цинк;
  • залізо і магній;
  • марганець.

У складі ягід налічується 18 амінокислот.

Цінні для організму:

  • валін і лейцин;
  • триптофан і метіонін;
  • лізин і фенілаланін;
  • треонін і ізолейцин.

Амінокислоти, з'єднуючись у своєрідні ланцюжки, утворюють білки - основу життя, передають сигнали нервовим клітинам, є джерелом енергії під час фізичних навантажень, покращують метаболізм, допомагають вітамінам і мінералам краще засвоюватися.

У ягодах тібетського барбарису багато цінних вітамінів:  майже уся група "В", вітамін молодості - Е, вітаміну С в плодах цих кущів більше, ніж в цитрусових.

Цінність продукту для чоловіків

Дереза берберів - засіб для відновлення репродуктивної функції і сексуального життя чоловіків. Ягоди годжи повертають чоловікам лібідо, бажання займатися сексом, усувають еректильну дисфункцію(імпотенцію), покращують ерекцію, попереджають еякуляцію раніше терміну, покращують якість сперматозоїдів 8. Сприяють виробленню тестостерона, використовуються в комплексній терапії при лікуванні безпліддя.

Плоди дерези підвищують тонус організму, витривалість, після їх вживання  легше переносяться великі фізичні навантаження, тому ягоди варто включати в меню чоловікам, у яких важка фізична робота і спортсменам.

Ягоди годжи — користь для жінок

Китайські ягоди незамінні для підтримки жіночого здоров'я, вони відновлюють баланс гормонів, дають силу і енергію. Під час менструації урівноважують емоційний стан жінки; в період менопаузи допомагають впоратися із стресом, дратівливістю, які супроводжують клімакс.

Регулярний прийом тібетського барбарису попереджає розвиток онкології шийки матки. Ягоди використовують в комплексній терапії захворювань молочних залоз і жіночого безпліддя.


Антиоксиданти, а вони є у складі плодів, покращують стан епідермісу, волосся, уповільнюють вікові процеси старіння шкіри, усувають пігментацію — допомагають пані виглядати красиво і мати доглянуту шкіру обличчя.

Чи можна пити вагітним?

Однозначної відповіді немає. Одні фахівці вважають, що ягоди цієї рослини приносять користь, як вагітній жінці, так і плоду, інші вважають їх прийом небезпечним. Ягоди дерези берберів містять селен. Цей хімічний елемент зміцнює організм людини, проте в плодах його дуже багато, тому він може негативно відбитися на розвитку плоду.

Бетаїн(він теж є у складі ягід) стримує розвиток атеросклерозу, але в той же час негативно впливає на роботу бруньок жінки під час виношування дитини, викликає скорочення матки, а це вже загрожує викиднем.

Висновок: ягоди годжи і БАДи з цим продуктом при вагітності краще не приймати.

Чи допомагають ягоди годжи схуднути?

До складу плодів входять: Токоферол, полісахариди, аскорбінова кислота, цинк, які беруть участь в жировому обміні, допомагають жир перетворювати в енергію, нормалізують процеси обміну; отже, в комплексі з дотриманням режиму харчування і фізичним навантаженням допомагають зниженню ваги.

Ягоди годжи входять до складу БАДів, призначених для схуднення. Плоди дерези берберів містять білок і клітковину, вони притуплюють відчуття голоду, а перекушування виходять низькокалорійними. Жменя сушених ягід в день — і апетит буде під контролем, організм очиститься від шлаків, зникнуть жирові відкладення.

Шкода і протипоказання

Плоди тібетського барбарису корисні при помірному їх вживанні, важливо дотримуватися дозування. Ягоди можна вживати у свіжому вигляді, але не більше 60 грамів в день, є їх треба до їди, добову норму розділити на декілька частин.

  • Захоплення продуктом загрожує розвитком безсоння і нервової збудливості.
  • При підвищенні температури відмовитися від прийому ягід або пити тільки відвар з сушених плодів.
  • Не можна вживати ягоди вагітним без консультації фахівця і годуючим матусям.
  • Плоди дерези звичайною не поєднуються з ліками: з антикоагулянтами, Диклофенаком, Лозартаном, Ібупрофеном. Спільний прийом ліків і ягід небажаний. 9
  • Протипоказанням є захворювання ШКТ, у плодів є побічні дії: діарея, метеоризм, здуття живота.
  • Алергічні реакції на плоди червоного і помаранчевого кольорів. 10
  • Дітям до 3 років ягоди протипоказані.

Примітки:


  • Висушені плоди дерези берберів побічних дій не мають і засвоюються організмом легше.
  • Якщо ви вирішили ввести у свій раціон цей продукт, то вводите його повільно, використайте як приправу до основних блюд, робіть відвари, додайте сушені ягоди в чай.

Як правильно сушити плоди?

Дереза берберів не є рідкістю, її вирощують наші садівники, в основному, в середній смузі. Для вирощування використовують "Годжи Лхаса" і " Гоу Дхи китайський", ці сорти більше підходять до нашого клімату, устигають дозрівати, ягоди багаті цілющими компонентами.

  • Збір ягід має нюанси. Сік ягід може викликати роздратування при попаданні на епідерміс рук, тому, якщо ви вирішили збирати дерезу берберів самостійно, то під кущами розстелите тканину або церату і ягоди просто збивайте, але обов'язково надіньте рукавички. Цей захід захистить руки від попадання соку, від шпильок на кущах.
  • Плоди дерези збирають після того, як вони набули яскраво-червоного кольору, значить, ягоди дозріли. Вживання незрілих плодів небезпечне, загрожує отруєнням, діареєю.
  • Ягоди тібетського барбарису не сушать в печах або електросушарках, їх розкладають в тіні на підкладці і сушать в природних умовах. Процес вважається завершеним, якщо шкірка на плодах відлущується. Коли ягоди висохнуть, їх перебирають і видаляють плодоніжки. Сушені плоди дерези звичайної не лише цілющі, але і привнесуть до звичних блюд нові нотки. Сушені ягоди не так красиві, як свіжі, але усі цілющі властивості в них зберігаються.

Цю цінну лікарську рослину можна купити, його продають у такому вигляді:

  • свіжі плоди(у Росії бувають рідко);
  • сушені ягоди;
  • сушені і подрібнені плоди;
  • сік ягід;
  • консервовані плоди у вигляді желе;
  • висушені, подрібнені плоди, розфасовані в пакетики(дереза берберів входить до складу трав'яних зборів і чаю).

Як вибрати ягоди в магазині або на ринку?

  • Плоди не повинні мати нальоту і блищати.
  • Колір - червоний, без відтінків бордового.
  • Смак ягід кислий, чим солодкий. Якщо ягоди солодкі, значить, вони просякнуті цукровим сиропом, а зібрані недозрілими.
  • Ягоди не повинні злипатися.
  • Усередині плоду декілька насіння маленького розміру
  • Купуючи на розважування, не сплутайте годжи з барбарисом або дерном, зовні вони схожі. Ягоди барбарису дрібніше і мають своєрідний запах. У барбарису всього 5 насіння, у годжи — багато.

Як правильно зберігати

Термін зберігання сушених плодів - 2 роки. Зберігати в тих же пакетиках, в яких купили або в скляній тарі з щільною кришкою. Місце має бути сухим, щоб на плоди не потрапляли сонячні промені.

Ультрафіолетові промені руйнують цінні компоненти в плодах, а вологість може привести до плісняви. Якщо якість годжи викликає сумнів, змінився колір, з'явився запах, не приймайте їх, не варто ризикувати здоров'ям. Їх можна заморожувати, а потім готувати напої.

Як вживати годжи?

  • Терапевти і дієтологи радять їсти сухі плоди тібетського барбарису уранці, разом з сніданком. Вживати як родзинки, не запиваючи(за бажання). За один прийом можна прийняти до 30 ягід. Є плоди натщесерце не рекомендується. Другий прийом ягід в інтервалі з 15 до 17 годин, незалежно від їди. Тібетський барбарис треба їсти(чи пити з нього напої) за п'ять годин до сну.

Думка експерта

Єгорова Людмила

Фахівець з правильного харчування


Примітка: ягоди годжи не їдять у свіжому вигляді, тільки сушеними, а також в якості приправи до блюд; почати прийом цілющої рослини треба з 10 грамів, якщо реакція організму буде позитивною, дозування можна збільшити.

  • Напій з ягід. Промийте плоди в проточній воді. Дві столові ложки плодів залийте окропом(250 мл). Дайте настоятися впродовж 30 хвилин. Випийте приготований відвар, з'їжте розпарені ягоди. У відвар додати мед, часточку лимона. Співвідношення ягід і води при приготуванні напою легко міняти, все залежить від того, наскільки ви переносите плоди дерези берберів.
  • Ягоди можна додавати в каші, випічку, салати, десерти і м'ясні блюда, вони надають їм пікантність.
  • Якщо ви використовуєте їх для схуднення, то приготований гарячий відвар(рецепт вказаний вище, можна заварювати в термосі) пийте маленькими порціями, як тільки відчуєте знесилення. Вгамовується голод, заповнюється дефіцит вітамінів, з'являється енергія. Збільшити ефективність напою можна, якщо у відвар додати зелений чай і корицю, сік грейпфрута і журавлину, імбир. Інгредієнти посилять процеси метаболізму, зниження ваги відбуватиметься швидше.
  • Енергетичний напій. Склад: вода - 1 літр, цілющі ягоди - 30 штук, подрібнений імбир - 2 чайних ложки, женьшень(корінь) - 30 грамів, мед - 1 столова ложка. Усі інгредієнти, окрім годжи і меду, увечері засинати в термос, залити гарячою водою. Уранці у відвар додати плоди і мед, дати настоятися 2 години. Напій пити маленькими порціями впродовж дня.
  • Смузи(солодкий напій, густий). Змішайте, використовуючи блендер, 200 мл нежирного кефіру, годжи - 2 столових ложки ягід, полуницю - 3 ягоди, один банан . Збивати не більше 3 хвилин.
  • Каша з годжи. Зваріть на молоці вівсяну кашу(склянка крупи, дві склянки молока), за 3 хвилини до готовності у блюдо додайте ягоди і мед(половину чайної ложки).
  • Курка з овочами. Поріжте курячу грудку(2-3 штуки), змішайте із спеціями, дайте настоятися. Нашаткуйте солодкий перець(1 або 2 штуки), цибулину(1-2 штуки), натріть на великій терці моркву. Овочі змішайте з курячою грудкою і додайте 2 столових ложки ягід годжи. Покладіть в рукав для запікання, а потім на деко. Температура для запікання 180 градусів, час - 30 хвилин.

Тібетські ченці  називали рослину червоним алмазом. Цілющі властивості незаперечні, вони допомагають лікувати важкі хвороби, вгамовувати голод, продовжити роки життя, уповільнити процеси старіння. Зовні вони  схожі на розсип коштовних каменів.

Плоди бувають не лише червоними, в Цинхае(провінція Китаю) є кущі з чорними плодами. Темні цілюще, в них міститься велика кількість антоціану, це антиоксидант. Чорні плоди вживають у вигляді відвару. Він зміцнює імунітет, покращує регенерацію клітин, підвищує витривалість, недаремно ягодами лікували поранених солдатів.

У Туреччині плоди дерези берберів використовують для приготування омолоджуючого зілля. У Японії кущі іменують "ягоди ніндзя". Японці праві, адже ягоди годжи дають організму сили і підвищують витривалість.