Викинути шкода, та й їсти не хочеться: що можна приготувати з зіпсованих продуктів

Викинути шкода, та й їсти не хочеться: що можна приготувати з зіпсованих продуктів

Не завжди те, що виглядає не дуже апетитно і привабливо - таким є. Тому, якщо ви побачили чорні точки на бананах, а зелень раптово стала млявою - не поспішайте все це відправляти в сміттєве відро. Як правило таким продуктам можна дати друге життя, приготувавши з них безліч смачних страв.

1. Банани

Не варто засмучуватися, якщо банани злегка потемніли. Найчастіше, такі зміни анітрохи не впливають на смак і якість продукту. Але якщо ви все-таки сумніваєтеся в його придатності і боїтеся з 'їсти в такому вигляді, в якому він є, то найкраще використовувати його для приготування пирогів, кексів, смузі, десертів, морозива і навіть супів.


Рецепт: Банановий суп

Як би кумедно це не звучало, але суп буває не тільки класичним, як часто ми звикли, а й банановим. Інгредієнти:• Часник - 5-6 зубчиків; • Вода - 2,5-3 склянки; • Цибуля ріпчаста маленька - 1 шт; • Масло вершкове - 2 ст.л; • Борошно - 2 ст.л; • Бульйон у кубиках - 2 шт; • Сіль - за смаком;

Спосіб приготування:• Лук і часник подрібнити; • Банани очистити; • Нарізати довільними шматочками; • Масло розтопити в глибокій сковороді і обсмажити на ньому цибулю, часник і банани; • Потім додати борошно, сіль і перець; • Потім додати воду; • Зменшити вогонь; • Накрити кришкою і гасити 8-12 хвилин; • Після додати кубик бульйону і готувати ще 5-6 хвилин; • Готовий суп перелити в чашу блендера і злегка збити; • Отриману масу розлити по тарілках;


2. Цитрусові

Якщо цитрусові почали псуватися, не поспішайте позбутися їх. Принаймні їх можна використовувати для лимонаду, гарячих напоїв, для маринаду і навіть в якості чистячого засобу для гриля, раковини і миття підлог і вікон.

3. Груші/яблука

Також не варто позбавляти від злегка потемнілих яблук і груш. Просто видаліть темні плями, а з решти м 'якоті приготуйте пюре, або ж шарлотку. А для тих, хто любить здорові сніданки, то з яблук і груш можна зробити підсушені в духовці слайси, якими можна доповнювати будь-які каші, сир або ж кефір.

4. Ягоди

Принесли додому свіжі ягоди, а через пару годин помітили, що вони почали псуватися? Не поспішайте засмучуватися і позбавлятися від покупки. Просто візьміть ягоди, промийте під холодною проточною водою, просушіть і, розсипавши по контейнерах, відправте в морозильну камеру. Так ви зможете в будь-який зручний для вас час варити компоти, готувати пироги і десерти.

5. Зелень

Як правило, свіжа зелень в лічені дні стає далеко не свіжою, тому більшість господарок тут же поспішають викинути завядлу петрушку, кріп та іншу пряну траву. Але не варто бути настільки категоричними. Адже зелень, яка втратила належний вигляд, запросто можна подрібнити і засушити, або ж піти легшим шляхом - і просто заморозити. Повірте, таким чином вона прослужить вам всю зиму і її сміливо можна буде використовувати як для перших страв, так і для маринадів.

Рецепт: Паштет із зелені


Але якщо ви не хочете заморожувати або сушити зелень, тоді спробуйте приготувати з неї дуже смачний паштет, який можна подавати в якості холодної закуски замість чіпсів, сухариків та інших магазинних шкідливостей. Інгредієнти:• Сирки плавлені або сир - 2-3 шт (або 1 пачка сиру); • Часник - 6-8 зубчиків; • Цибуля зелена - 1 маленький пучок;

Спосіб приготування:• Зелень гарненько вимити під холодною проточною водою; • Просушити; • Нарізати на частини і пересипати в чашу блендера; • Цибуля зелена вимити; • Просушити і нарізати на кілька частин; • Після також пересипати в чашу блендера до зелені; • Часник подрібнити і • Перебити все до однорідної маси; • Пасту, що отримала, перекласти в банку; • Накрити кришкою і відправити в холодильник на 1,5-2 години; • Подавати на тостах, багеті, хлібі, крокеті або прісних вафлях.

6. Хліб

Багато хто хоча б раз у своєму житті стикався з тим, що хліб за пару днів зачерствів так, що і викинути шкода, і їсти неможливо. І якщо раптом ви в черговий раз зіткнулися з такою проблемою, не поспішайте бити тривогу і намагатися нагодувати їм голубів.

Краще приготуйте з нього фаршировані кошики, запечені в духовці. Начинка може бути будь-якою, головне проявити фантазію. Ну або просто зробіть пряні сухарики до супу.

7. Овочі

Виявили у себе в холодильнику мляву моркву, огірки, перець або редис і не знаєте, що з цим усім робити? Вихід дуже простий. Візьміть овочі, вимийте гарненько холодною проточною водою (при необхідності видаліть зіпсовані місця), потім наріжте їх рівномірними шматочками. Перекладіть у глибоку каструлю, посоліть, поперчите, додайте пряних сушених трав, залийте оцтом з розвіданим цукром і, накривши кришкою, відправте в холодильник на 10-12 годин. Наступного дня ви отримаєте смачні мариновані овочі, які можна подавати з гарніром або додавати в салат зі свіжих овочів.


8. Молоко

Молоко, що прокисло, також не варто виливати в раковину. Як мінімум з нього можна приготувати ванільні млинці або пишні оладушки, головне вибрати відповідний за смаком рецепт.

9. Сметана

Завалялася в холодильнику сметана з закінченим терміном придатності? Не біда. Зрозуміло, їсти її не варто, а от використовувати для випічки цілком собі розумно.

10. Сир

Наліт і цвіль на продуктах - перше, на що варто звернути увагу і забити тривогу. Але тільки не у випадку з деякими сортами сиру. Наприклад, цвіль або наліт на Пармезані та Чеддері не є небезпечними для здоров 'я людини, оскільки вона не проникає всередину. Тому все, що вам потрібно зробити, так це зрізати малоприємний оку шматочок, а весь залишився шматок з легкістю можете використовувати для приготування будь-яких страв або використовувати для бутербродів, як для гарячих, так і холодних. А в продовження теми, читайте також про те, з якими пряними травами страви стануть ароматнішими і смачнішими.