Варім яйця в мікрохвильовці без вибухів

Варім яйця в мікрохвильовці без вибухів

Запобіжні заходи

Важливо правильно підібрати і налаштувати потужність мікрохвильової печі. Якщо перестаратися, продукт вибухне. Краще витратити трохи більше часу на готовку, але виставити більш слабкий режим.

Важливо! Після того, як яйця будуть готові, їх потрібно дуже акуратно дістати і дати охолонути. Можна перекласти їх у холодну воду, але потрібно бути вкрай обережним, оскільки продукт може вибухнути навіть після закінчення варіння (тільки поки гарячий).

Як зварити яйце в мікрохвильовці

Зі шкаралупою

Важливо! Пам 'ятайте, що посуд з металу (навіть з металевою каємкою), кришталю, пластиковий одноразовий посуд ні в якому разі не можна ставити в мікрохвильовку.

Акуратно викладаємо яйця в ємність в один шар, намагаємося при цьому не пошкодити шкаралупу.

Тепер потрібно правильно вибрати режим потужності. На середньому рівні яйця готуватимуться від 6 до 12 хвилин, на високому - тривалість готування скоротиться. Якщо вони були залиті гарячою водою, буде достатньо 3-6 хвилин. Щоб приготувати яйця всмятку, краще вибрати дещо слабкий режим. Багато залежить від самої мікрохвильовки, так що доведеться поекспериментувати.


Чи знаєте ви? Рекорд з поїдання яєць був поставлений в 1910 році жителем штату Пенсільванія (США), який за сніданком з 'їв 144 яйця в сирому вигляді.

Готові яйця потрібно дістати і залишити остигати. Можна злити гарячу воду і залити продукт холодною. Так вони і охолонуть швидше, і шкаралупа очищатися буде легше. Але пам 'ятайте при цьому про заходи обережності.

Без шкаралупи

Чи знаєте ви? Стародавні єгиптяни готували яйце дуже цікавим способом. Вони загортали його в пращу, а потім максимально швидко її вертіли. Так продукт зігрівався і готувався. Вважалося, що таким чином воно було зварено всмятку.

Акуратно відокреміть жовтки від білків. Білки вилийте в одну миску, жовтки - в іншу.

Жовток обов 'язково потрібно проткнути зубочисткою, кінчиком ножа або виделкою. Справа в тому, що тонка плівка, яка стримує жовток, створює при нагріванні тиск всередині, жовток закипає і в результаті може вибухнути, забруднивши мікрохвильовку.

Тому обов 'язково потрібно дати можливість пару вільно виходити. Не обов 'язково при цьому розрізати жовток, можна проколоти його акуратно, не давши йому розтіктися, і він збереже свою форму.

Кожну з мисок обов 'язково накриваємо харчовою плівкою, яку теж можна проткнути шпажкою. Слідкуйте, щоб плівка ні в якому разі не торкалася їжі.


Можна ставити ємності в мікрохвильовку і готувати. Яйця в таких умовах дуже легко перетравити, тому рекомендується варити їх короткими проміжками часу, відкриваючи піч і перевіряючи їх готовність. Приноровившись, надалі готувати їх буде простіше, так як ви вже будете знати особливості своєї мікрохвильової печі.

Важливо! Білки рекомендується діставати з печі тоді, коли вони виглядають трохи недоготовленими. Яєчні білки мають властивість доварюватися під впливом своєї ж температури навіть після того, як ви заберете їх з печі.

Наведемо приблизний час, протягом якого готуються середні курячі білки та жовтки:

  • 1 білок потрібно варити від 30 до 60 с;
  • 2 білки готують від 45 до 75 с;
  • 1 жовток вариться від 20 до 30 с. Якщо жовтків більше і вони були змішані в однорідну масу - перевіряйте кожні 10 секунд готовність їжі.

Після того як яйця приготувалися, потрібно дістати їх і дати охолонути протягом 2-3 хвилин. За цей час вони доготовляться за рахунок своєї ж температури. При необхідності після цього можна відправити їх у мікрохвильовку ще на 10-20 с. Пам 'ятайте, що пом' якшити яйце, яке перетравилося, вже неможливо. Тому краще нехай воно буде трохи недоготовленим, після чого ви зможете це підкоригувати.

Як бачимо, зварити яйце в мікрохвильовці дещо складно, але навчитися можна. І у випадку, коли іншого варіанту приготування цього продукту немає, або ж ви просто хочете поекспериментувати, обов 'язково дотримуйтеся запобіжних заходів, і тоді все вийде.