Що подати з ягодами? Вафлі і млинці з рисового борошна

Що подати з ягодами? Вафлі і млинці з рисового борошна

У сезон ягід - полуниці, малини та інших - завжди настає такий момент, коли просто ягодами вже наївся, і хочеться чогось більш вишуканого - десерту або сніданку з ягодами. У такому поєднанні ягід зазвичай з 'їдається чимало, що, безсумнівно, дуже корисно для здоров' я. Що ж подати з ягодами або, точніше, з чим подати ягоди? Радимо приготувати з рисового борошна млинці - або вафлі, якщо ви щасливий володар вафельниці.

Вафлі на рисовому борошні

Випічка з рисовим борошном завжди виходить ніжною і легкою, а ще вона не містить глютену - кому це важливо. Дуже смачні такі вафлі зі свіжими ягодами - а коли вони почнуть сходити, можна приготувати ягідні соуси (рецепти - нижче), щоб насолоджуватися літніми сніданками весь сезон.

Інгредієнти:

  • 200 г рисового борошна
  • 150 г вершкового масла
  • 80 г коричневого тростинного цукру
  • 6 яєць
  • кілька крапель ванільного екстракту

Приготування

  • Масло покласти в ковш і поставити на невеликий вогонь. Додати цукор, дати цукру розчинитися. Кип 'ятити не потрібно. Зняти ковш з вогню, дати трохи охолонути.
  • До масляної суміші додати яйця і ретельно перемішати.
  • Потім додати ванільний екстракт і борошно. Ретельно перемішати, щоб вийшло досить рідке тісто.
  • Випікати у вафельниці, дотримуючись інструкції. Подавати з ягодами, фруктово-ягідними соусами, сметаною та іншими добавками до смаку.

Медові млинці на кефірі з рисового борошна

Якщо раніше ви не готували з рисовим борошном, то саме час почати. Що за чудові млинці з нею виходять! А вже якщо додати до них золотого меду, то просто казка вийде.


Інгредієнти:

  • 450 г кефіру
  • 300 г рисового борошна
  • 50 г меду
  • 50 г коричневого тростинного цукру (можна замінити медом)
  • 50 мл олії
  • 2 яйця
  • 1/2 ч. л. соди
  • щепітка солі

Приготування

  • У мисці з 'єднати яйця, цукор, мед, кефір, масло, сіль і соду. Добре перемішати.
  • Поступово додати борошно і замісити тісто.
  • Випікати млинці з двох боків на розпеченій сковороді. Олія для цього не буде потрібна.

Малиновий соус

Інгредієнти:

  • 150 г малини
  • 100 г цукру
  • 70 мл води

Приготування

  • Малину засипати цукром. Дати постояти, щоб ягоди дали сік.
  • Додати воду і поставити на вогонь.
  • Варити на повільному вогні 10 хвилин, завадячи. Потім злегка остудити і протерти через сито.
  • Перекласти в підготовлену банку і зберігати в холодильнику.

Чорничний соус з лавандою

Інгредієнти:

  • 200 г замороженої чорниці
  • 70 г цукру
  • 30 мл води
  • 1/2 ч. л. картоплевого крохмалю
  • 1/2 ч. л. квітів лаванди

Приготування

  • Чорницю розморозити і змішати з цукром. Ретельно перемішати, потім подрібнити блендером.
  • Перекласти пюре в сотійник, поставити на вогонь. Варити 5 хвилин, перешкоджаючи.
  • Потім додати крохмаль, розведений у холодній воді. Перемішати і відразу додати лаванду. Поварити ще близько хвилини і зняти з вогню.
  • Перекласти в підготовлену банку і зберігати в холодильнику.

Вишневий соус з лікером

Інгредієнти:


  • 200 г вишні без кісточок
  • 150 г цукру
  • 1 ч. л. мигдального лікеру

Приготування

  • Вишню подрібнити блендером. Перекласти в сотейник і поставити на вогонь. Додати цукор і лікер.
  • Варити 10-15 хвилин на повільному вогні.
  • Перекласти в підготовлену банку і зберігати в холодильнику.

Журавлинний соус з корицею

Інгредієнти:

  • 100 г журавлини
  • 50 г цукру
  • 50 мл води
  • 1/2 ч. л. кориці

Приготування

  • Журавлину розім 'яти ложкою. Додати воду і поставити на вогонь.
  • Довести до кипіння, всипати цукор і корицю.
  • Варити на повільному вогні 7-10 хвилин, періодично перешкоджаючи.
  • Протерти через сито, перекласти в підготовлену банку і зберігати в холодильнику.