Що подати на святковий стіл: 5 небанальних страв для Новорічного меню

Що подати на святковий стіл: 5 небанальних страв для Новорічного меню

До Нового року залишається все менше і меншої днів, а це означає, що настав час подбати про меню і вибрати ті страви, які будуть прикрашати святковий стіл, радуючи не тільки рідних і близьких, а й господаря прийдешнього року. Салати, м 'ясо, випічка, закуски і напої - те, без чого не обходиться жодне свято. Тому ми зібрали для вас найоригінальніші рецепти, які досить прості в приготуванні.

1. Фаршировані шампіньйони

Фаршировані гриби - досить проста і швидка в приготуванні закуска, яку не соромно подати на святковий стіл. Особливо, якщо начинку зробити з перепелиних яєць, сиру і шинки. Інгредієнти:• Яйця перепелиные - 12-16 шт; • Сир твердий - 50-100 г; • Вєтчина - 100 г; • Молоко - 2-4 ч.л; • Олія соняшникова;

Спосіб приготування:• Просушити і видалити ніжки; • Шинчину і грибні ніжки нарізати невеликим кубиком; • Сир натерти; • У мисці змішати сіль і перець з лимонним соком; • Після відкинути на дуршлаг і дати збігти рідини; • У мисці змішати шинку з молоком, • Отриманою начинкою нафарширувати гриби; • Зверху розбити по одному перепелиному яйцю; • І відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин; • Після дістати і остудити до кімнатної температури; • Перекласти на страву, застелену листям салату; • Перед подачею прикрасити половинками помідорів.

2. Печінкові рулетики

Який святковий стіл і без м 'яса? Але що робити, коли звична курка, свинина і яловичина набридли? Правильно, варто звернути увагу на субпродукти. Печінка якраз ідеально підійде для приготування цієї страви. Скоріше записуйте або зберігайте рецепт, щоб не втратити. Інгредієнти:• Печінка куряча - 1 кг; • Молоко - 1 чашка; • Яйця - 2 шт; • Борошно - 4 ст.л; • Сіль - за смаком; • Перець і сушені трави - за смаком; • Морківка не дуже велика - 1 шт; • Лук - 1 шт; • Часник - 1-2 зубка;

Спосіб приготування:• Печінка ретельно вимити під холодною проточною водою; • При необхідності зачистити; • Перекласти в пакет і відправити в морозильник на 10-15 хвилин; • Потім дістати і перебити блендером; • В отриману масу вбити яйця; • Влити молоко і перемішати добряче до однорідної маси; • Потім збити міксером; • Сковорідку змастити маслом; • Печінкове тісто смажити за принципом млинного, • Цибуля і морква нарізати довільними шматочками, • Відправити в чашу блендера, • Потім додати творожню масу, часник і дроблені горіхи; • Добре перебити; • Нафарширування млинців, • Згорнути трубочкою або конвертиком; • Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 15-25 хвилин; • За бажанням перед подачею посипати свіжою зеленню.


3. Бісквіт

Щоб догодити господареві року, приготуйте бісквіт. А щоб звичне на перший погляд вийшло набагато цікавіше, використовуйте ваніль і пряні спеції. Інгредієнти: • Яйця - 3 шт; • Цукор - 0,5 склянки; • Сіль - 1 щепка; • Апельсинова цедра - 1 склянка; • Ваніль - 0,5 ч.л; • Кориця молотая - 0,5 ч.л;

Спосіб приготування: • У мисці змішати яйця з сіллю і спеціями; • І знову гарненько збити до консистенції густої однорідної маси; • Борошно просіяти через дрібне сито і додати в миску до яєчної суміші; • Знову ретельно збити до стану густої сметани; • Апельсинову цедру подрібнити; • Відправити в розігріту до 190 градусів духовку на 15-20 хвилин • Шоколад растопить на водяной бане и полить им сверху бисквит, • При желании можно украсить сверху орехами или ягодами.

4. Картопляні кошики

У сучасному світі навряд чи здивуєш когось печіною картоплею. Але що якщо піти іншим шляхом і приготувати смачні картопляні кошики з рибною начинкою з оселедця? Інгредієнти:• Твердий сир - 100 г; • Яйця - 1 шт; • Сіль і перець - за смаком;• Сир нежирний - 150 г; • Філе солоного оселедця - 100 г; • Яблука - 1 шт; • Зелень свіжа - 1 невеликий пучок.

Спосіб приготування:• Очистить натереть на крупную тёрку; • Лишнюю жидкость обязательно отжать; • Добавить яйца и тёртый сыр; • Посолить и поперчить; • Хорошенько перемешать; • Получившейся массой заполнить формочки для кексов • Відправити в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин; • Рибне філе при необхідності зачистити від кісток; • Довільно нарізати; • Яблука очистити; • Видалити серцевину, а м 'якоть нарізати на кілька частин; • Відправити в чашу блендера; • Сверти.

5. Пряний гарячий шоколад

Практично жодне свято не обходиться без напоїв. Новий рік - не виняток. Але замість того, щоб розпивати звичне шампанське і глінтвейн, зверніть увагу на гарячий шоколад зі спеціями. Інгредієнти:• Вершки жирні - 100 мл; • Шоколад чорний - 1 плитка; • Шоколад молочний - 1 плитка; • Імбирний корінь свіжий - 2-3 см; • Гвоздика молитва - на кінчику ножа;

Спосіб приготування:• У каструлі змішати молоко з вершками і поставити на повільний вогонь; • Додати тертий імбир, корицю, гвоздику, мускатний горіх, перець; • Довести до кипіння і дати прокипіти 2-3 хвилини; Крім перерахованих вище рецептів, читайте в наступній статті також про те, які салати приготувати на Новий рік крім "Олів 'є" і "Селедкі під шубою".