Що б випити для сугрева?

Що б випити для сугрева?

Якщо раптом пробрало тремтіння, не тривожся, це. Та не важливо, що це. Просто: не дай собі замерзнути! Способів зігрівання існує множина, починаючи від грілки штучною і закінчуючи грілкою у вигляді жарких обіймів коханої людини.

Але зараз мені хочеться поговорити про напій, який не лише подарує приємний, тонкий аромат, але і зробить все, щоб ваша найдорожча душка залишилася задоволена і зігріта.

Отже, зустрічайте його величність глінтвейн!

Звичайно, сам напій знаком багатьом, якщо не всім. І основні компоненти його відомі. Це кориця, гвоздика і вино. Але існують тисячі рецептів глінтвейну, які приходять в наші удома і шлунки з різних країн.

Звичний для багатьох колір вина, на базі якого роблять глінтвейн, звичайно ж, червоний. Проте в Німеччині великою популярністю користується глінтвейн з білого вина із зовсім легким ароматом прянощів: на одну пляшку вина просто додають всього одну гвоздичку.


Але давайте повернемося до своїх самоварів. Які інгредієнти додати у вино, залежить від того, яке вино ми візьмемо за основу. Так, в солодке додають лимон або лайм, а в сухе — апельсин.

Але прогрес, знову ж таки, і тут не коштує на місці. І ось вже для приготування глінтвейну не обов'язково бігати по магазинах в пошуку усіх інгредієнтів. Тепер практично у будь-якому продовольчому є готові суміші прянощів для приготування цього чудового напою. І це дуже зручно: всього лише і справ — закинув пакетик в гаряче вино, дав настоятися хвилин десять, і напій готовий.

Звичайно, при такому вдосконаленому підході випаровується магія приготування, але на смаку напою це мало відбивається і результат все одно чудовий. А також при такому способі приготування в келиху не плавають і не потрапляють в рот частинки інгредієнтів, що являється, на мою думку, плюсом.

Хочу запропонувати вам зігрітися таким глінтвейном.

Глінтвейн з апельсином

На 250 мл червоного сухого вина берете 1 апельсин, 1 чайну ложечку кардамону, 2 зірочки бад'яну, шматочок свіжого імбиру і 50 мл лікеру "Куантро".

Для приготування цього напою необхідно почистити апельсин, потім вижати з нього сік. У сотейник влити вино і сік, потім приєднати до веселої компанії нарізаний уподовж шматочок імбиру, нарізану смужками цедру апельсина, а також кардамон і бад'ян. Поставити сотейник на середній вогонь і підігріти, не доводячи до кипіння. Дати постояти 1 хвилину, додати "Куантро" і все перемішати. Подавати, прикрасивши часточками апельсина.

Окрім глінтвейну існують і інші, не менше, цікаві, гарячі напої.


Так, наприклад, англійці готують грог, основними інгредієнтами якого є: ром, цукор, мед, лимон і товчена карамель. А турки знамениті таким, що своїм, що обпалює густим салепом: додаючи в міцний напій розтерті корені гірської орхідеї і корицю.

А норвежці люблять глекк, рецепт якого я хочу вам також запропонувати.

Глекк

На 1 пляшку червоного вина і 150 мл горілки знадобляться 2 палички кориці, 8 гвоздик, 12 зерен кардамону, 25 г цукрової пудри, 50 г родзинок і 50 г мигдаля.

Необхідно узяти усі інгредієнти, за винятком родзинок і мигдаля, змішати їх і дати настоятися годинника 10 ? 12 у великій каструлі. Потім поставити каструлю на вогонь і вимкнути, не доводячи до кипіння. Перелити через сито напій, що вийшов, в глек, а з глека в келихи. І тільки вже в келихи додайте ті, що залишилися доки незадіяними родзинки і мигдаль. За правилами, їх дістають з келихів ложками. Останнім штрихом до такого смакового коктейля стане імбирне печиво.

Приємного испития і не мерзніть!