Рецепти з тонким лавашем для сніданку або урочистого застілля

У наш час все більшою популярністю користуються рецепти з універсальним тонким лавашем. Це дуже вдала заміна звичайного тесту для тих, хто сидить на дієті або дотримується правильного харчування. Адже в таких стравах набагато менше калорій, а смак навіть краще. Головна ж вигода - не доведеться стояти біля плити і півдня готувати тісто!


Що приготувати з тонкого лаваша?

Широким асортиментом на будь-який смак відрізняються страви з тонкого лаваша. У ньому не міститься ні жирів, ні дріжджів, а гамма смаків і ароматів просто чудова. Він чудово акомпанує практично з будь-якою начинкою, тому сфера його застосування дуже різноманітна. Що ж можна приготувати з цього продукту?


  • рулети зі всілякими начинками: з риби, з м 'ясом, вареними яйцями;
  • чіпси, які будуть набагато менш калорійні, ніж покупні;
  • конвертики з начинкою;
  • штрудель;
  • торт "Наполеон";
  • пироги з начинкою і шарі;
  • всілякі хачапурі та пиріжки;
  • також існують рецепти з дивовижним тонким лавашем, за якими можна зготувати піцу або буритос.

Як зробити рулет з тонкого лаваша?

Дивовижний смачний рулет з тонкого лаваша готується елементарно просто і дуже швидко. Для цього способу готування беруть слабосолену сьомгу, вона прекрасно поєднується з іншими компонентами. Сир вибирають на свій розсуд з вершкових сортів, наприклад, маскарпоне або філадельфія.

Інгредієнти:

  • риба - 300 г;
  • лаваш - 2 шт.;
  • сир - 250 г;
  • огірок.

Приготування

  1. Подрібнюють інгредієнти, огірок нарізають довгими смужками.
  2. Тісто кладуть на стіл, намащують сиром.
  3. По черзі розкладають шматки риби і огірка у всю площу лаваша, починаючи з менших за розміром.
  4. Скручують в рулет і тонкий лаваш з начинкою готовий!

Піца з тонкого лаваша

Ситна і малокалорійна піца з тонким лавашем у духовці - мрія прихильників правильного харчування, яку так легко втілити! Кращим вибором з м 'яких сирів буде моцарелла, а м' ясні складові, такі як запечене м 'ясо, нарізані ковбаски або бекон кладуть на власний розсуд.

Інгредієнти:


  • лаваш - 1 шт.;
  • м 'який сир - 4 кульки;
  • твердий сир - 70 г;
  • помідори - 3 шт.;
  • паста томатна - 3 ч. л.;
  • часник - 3 зубчики;
  • м 'ясо, спеції.

Приготування

  1. Тісто обрізають до розміру форми.
  2. Присипають тертим сиром і кладуть зверху ще один пласт.
  3. По всій поверхні змащують пастою.
  4. Викладають м 'ясні інгредієнти.
  5. Посипають дрібно рубаним часником і кладуть ломті нарізаних і очищених помідорів.
  6. Поверх викладають нарізані кульки сиру, приправляють.
  7. Відправляють пектися при 180 ° С 45 хв.

Чіпси з тонкого лавашу в духовці

Для сидять на дієті або прихильників здорового харчування є хороша новина - чіпси з тонкого лаваша можна приготувати самостійно, вони малокалорійні і не містять шкідливих складових! Стануть відмінною закускою для перегляду фільму або посиденьок з друзями. Для цієї страви тісто беруть невеликого розміру. Інгредієнти:

  • лаваш - 3 шт.;
  • сметана - 200 мл;
  • часник - 3 зубчики;
  • сир твердий, паприка.

Приготування

  1. Використовуючи рецепти з тонким лавашем, тісто нарізають на шматки.
  2. У сметану тиснуть часник, розмішують.
  3. Змащують цією масою кожен шматок з двох сторін.
  4. Розкладають їх на застелений пергаментом противень.
  5. Присипають натертим сиром.
  6. Відправляють у духовку при 180 ° С на 5 хв., солять.

Пиріг з тонкого лавашу в духовці

Прекрасний і надзвичайно ситний пиріг з тонкого лаваша стане паличкою-виручалочкою для вічно зайнятих господарок - адже готується він до смішного просто, а часу піде менше години. Для цього способу готування беруть свіжу курячу грудку. Вершки потрібно вибирати не надто жирні, 10% цілком вистачить. Інгредієнти:

  • м 'ясо, гриби - по 500 г;
  • лаваш, яйця - по 3 шт.;
  • помідори, цибуля - по 2 шт.;
  • твердий сир - 200 г;
  • зелень, сіль, перець;
  • сметана, вершки - по 1 склянці;
  • часник - 6 зубчиків;
  • сіль, приправи.

Приготування


  1. Подрібнену цибулю підсмажують, всипають гриби.
  2. Доповідають нарізане м 'ясо, помідори, приправляють і обсмажують до випаровування води.
  3. Охолоджують і присипають 50 г тертого сиру.
  4. В іншу ємність вливають яйця і вершки, натирають сир, що залишився.
  5. У сметану тиснуть часник, мажуть аркуші тесту.
  6. Розкладають начинку і скручують рулетами.
  7. У застелену пергаментом форму складають рулети по колу.
  8. Заливають вершковою сумішшю.
  9. Відправляють у духовку на 40 хв при 200 ° С.

Пиріжки з тонкого лавашу

Чим би нагодувати цілу компанію гостей, які раптово нагрянули? У такому випадку прийдуть на допомогу конвертики з тонкого лаваша, вони готуються настільки швидко, що не доведеться надовго відволікатися від розмов з друзями. Щоб краї не розклеювалися, їх обробляють або трохи перебитим яйцем, або змащують водою. Інгредієнти:

  • лаваш - 3 шт.;
  • сир - 300 г;
  • часник - 1 зубчик;
  • кріп - 1 пучок;
  • сіль, перець, приправи..

Приготування

  1. Подрібнюють зелень і часник, змішують з сиром.
  2. Тісто нарізають квадратами, розкладають начинку.
  3. Складають по діагоналі, закріплюють краї.
  4. Оскаржують з двох сторін до корочки.
  5. Рецепти з тонким лавашем на швидку руку припускають і інші види начинок, тут можна використовувати фантазію і починати тим, що до смаку.

Тонкий лаваш із сиром на сковороді

Якщо до роботи залишилося небагато часу, можна вранці приготувати за лічені хвилини неповторну страву. Прекрасні сніданки з тонкого лаваша швидко готуються, а чудові смакові якості змушують знову і знову тягнутися за добавкою. Сир для цього яства беруть твердих сортів і натирають на дрібну терку. Інгредієнти:

  • лаваш - 2 шт.;
  • сир - 200 г;
  • кріп - 1 пучок;
  • часник - 2 зубчики;
  • олія рафінована.

Приготування

  1. Лист тесту розрізають наполовину.
  2. У ємність сиплять тертий сир, подрібнену зелень і видавлюють часник, все змішують.
  3. Розкладають начинку на тісто, по довжині смужки, і згортають конвертиком.
  4. Підсмажують з двох сторін до золотистої корочки.

Хачапурі з тонкого лаваша

Смачний хачапурі з тонкого лаваша на сковороді приготувати зовсім не складно, впорається і новачок. А зважаючи на його чудовий смаковий букет, таку закуску цілком можна подавати на святковий стіл. З м 'яких сирів беруть "Адигейський", але його можна замінити сиром або бринзою. Кількість солі залежить від вибраного сиру.

Інгредієнти:


  • лаваш, яйце - по 1 шт.;
  • твердий сир - 100 г;
  • м 'який сир - 200 г;
  • зелень, сіль, олія рафінована.

Приготування

  1. У змащену маслом сковороду розстеляють вірменський тонкий лаваш, зверху розбивають яйце.
  2. Виделкою розбовтують і розмазують його за тестом.
  3. Всипають м 'який, потім твердий сир, зелень.
  4. Загортають тісто в конверт і ставлять на середній вогонь.
  5. Смажать до рум 'янця, потім посипають сиром і спеціями, перевертають, накривають і обсмажують з іншого боку

Тонкий лаваш з сиром

Апетитний тонкий лаваш з сиром і зеленню - ідеальне поєднання смаку, у якого багато шанувальників по всьому світу. Приготовані за цим рецептом ласощі будуть ідеальною закускою на пікніку і так само чудово підійдуть для сімейного сніданку. Найбільше до рецепту підходить кріп, але його можна замінити іншою зеленню.


Інгредієнти:

  • лаваш, білки - по 2 шт.;
  • жовток - 3 шт.;
  • сир - 500 г;
  • сіль, зелень.

Приготування

  1. Сир з 'єднують з жовтками, зеленню і солять.
  2. Тісто нарізають невеликими трикутними шматками з основою 15 см.
  3. На основу викладають 1 ст. л. начинки, вільний край намащують збитим білком і скручують у рулет.
  4. Оскаржують вироби з усіх боків.

Лазанья з тонкого лавашу - рецепт

Традиційно цю знамениту італійську яство готують з тонких спеціальних аркушів пасти. Але чудова лазанья з тонкого лаваша вийде нітрохи не гірше оригінальної страви. Фарш потрібно брати м 'ясний, високої якості, а сир використовують твердих сортів, перед готуванням його натирають на дрібну терку. Інгредієнти:


  • лаваш - 3 шт.;
  • цибуля, морква - по 1 шт.;
  • фарш - 500 г;
  • сир - 100 г;
  • олія - 50 г;
  • борошно - 2 ст. л.;
  • молоко - 1 склянка;
  • зелень - 1 пучок;
  • сіль, спеції.

Приготування

  1. Подрібнюють овочі і підсмажують на сковороді до м 'якості, доповідають фарш, солять і приправляють.
  2. Смажать до готовності, в кінці посипають зеленню.
  3. Для виготовлення соусу розтоплюють масло в сковорідці, підсипають борошно і вливають молоко, солять і перчать, активно заважають і доводять до кипіння.
  4. Після закипання варять ще 3 хв.
  5. Змащують противень соусом і викладають перший аркуш тесту.
  6. Поверх нього рівномірно розподіляють начинку і накривають іншим аркушем.
  7. Повторюють процедуру ще 2 рази, закінчуючи фаршем.
  8. Поверх заливають соусом і присипають сиром.
  9. Використовуючи рецепти з тонким лавашем, відправляють страву пектися при 200 ° С 30 хв.

Сосиски в тонкому лаваші на сковороді - рецепт

Дивовижні і соковиті сосиски в тонкому лаваші можна зготувати не тільки на сковорідці, а ще й на мангалі, або грилі. Такий спосіб приготування додасть їм запах серпанку. З сосисок перед початком готування знімають плівку і в декількох місцях проколюють виделкою, щоб при нагріванні вони не лопнули.

Інгредієнти:

  • лаваш - 1 шт.;
  • сосиски - 5 шт.;
  • пюре картопляне - 300 г;
  • олія рафінована

Приготування

  1. Тісто розрізають на довгі шматки, ширина яких дорівнює довжині сосисок.
  2. Змащують їх пюре, потім кладуть сосиску і згортають рулетом.
  3. Підсмажують на маслі з усіх боків до золотистості.
  4. Рецепти з тонким лавашем відрізняються швидкістю готування, тому треба стежити, щоб тісто не пригоріло.

"Наполеон" з тонкого лаваша

Всі господині знають, наскільки довго і втомливо готується класичний "Наполеон". Але можна зварганити такий же торт з тонкого лаваша, що значно скоротить клопіт на кухні! При дотриманні рецептури він обіцяє вийде просто неперевершеним і нітрохи не гірше приготованого за оригінальним способом. Інгредієнти:

  • лаваш - 10 шт.;
  • молоко - ^ л.;
  • цукор - 100 г;
  • олія - 50 г;
  • яйце - 2 шт.;
  • борошно - 2 ст. л.;
  • крохмаль.

Приготування

  1. Молоко вливають в каструлю, підсипають цукор, борошно з крохмалом і все змішують до однорідності.
  2. Доводять до кипіння і варять до загустіння.
  3. Потім охолоджують і доповідають олію.
  4. Тісто трохи оскаржують, викладають на страву, перемазуючи кожен аркуш кремом.
  5. Залишають на ніч у холодильнику.

Риба в тонкому лаваші в духовці

Прекрасний тонкий лаваш з червоною рибою - це ситна пікантна закуска, яка не гірша за ресторанні страв. Зважаючи на свою швидку і просту готовку, вона стане безпрограшним варіантом святкової страви для початківців-господарок. Для цього способу беруть філе лосося або форелі, а сир потрібен твердих сортів.

Інгредієнти:

  • риба - 1 кг;
  • лаваш - 2 шт.;
  • сир - 100 г;
  • лимон - ^ шт.;
  • гірчиця, мед - по 1 ч. л.;
  • зелень, сіль, олія оливкова.

Приготування

  1. Рибу нарізають шматками товщиною 1 см., складають в миску, підливають лимонний сік, солять, приправляють і залишають на 1 год.
  2. Лист тесту змащують маслом і накривають іншим аркушем.
  3. Розкладають рівномірно шматки риби і посипають сумішшю тертого сиру і подрібненої зелені.
  4. Скручують у щільний рулет і ріжуть його шматками по 3 см., кожен скріплюють шпажкою або зубочисткою.
  5. Розкладають на змащений противінь і мажуть сумішшю гірчиці з медом і маслом.
  6. Надсилають запікатися при 180 ° С 20 хв.

Чебуреки з тонкого лаваша

Чудові чебуреки з тонкого лаваша на сковороді виходять нітрохи не гірше, ніж зі звичайного тіста, а часу на готування піде істотно менше. Ситну і поживну страву можна взяти з собою на роботу або дати в школу дітям. Фарш для чебуреків беруть м 'ясний. Свіжі вироби можна розкласти на серветках для видалення зайвого жиру. Інгредієнти:

  • лаваш - 2 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • фарш - 250 г;
  • сіль, спеції, олія.

Приготування

  1. Змішують фарш і подрібнену цибулю, солять, приправляють.
  2. Аркуші тіста нарізають чотирикутниками із заокругленими краями.
  3. На один бік рівномірно викладають начинку і накривають інший.
  4. Краї змащують водою і притискають.
  5. Смажать з двох сторін до золотистості.

Тонкий лаваш з куркою

Апетитна курка в тонкому лаваші в духовці - це прекрасний і універсальний перекус для всієї родини. Страва ситна, але не дуже калорійна. З грибів найкраще брати свіжі шампіньйони, їх перед вживанням потрібно помити і почистити. Сир краще твердих сортів, його натирають на терці. Інгредієнти:

  • м 'ясо - 500 г;
  • гриби - 400 г;
  • лаваш, цибуля, яйце - по 1 шт.;
  • майонез, сир - по 300 г;
  • олія, сіль.

Приготування

  1. Цибулю та гриби подрібнюють і обсмажують.
  2. Подрібнену курку смажать на іншій сковороді.
  3. Розстеляють лист тесту і половину його змащують майонезом.
  4. Розкладають на неї курку і складають навпіл.
  5. Зверху мажуть майонезом, кладуть смажені гриби і присипають сиром.
  6. Скручують рулетом і кладуть на застелений пергаментом противень.
  7. Печуть за 180 ° С 20 хв.

Штрудель з тонкого лаваша з яблуками

Швидка смачнятина до чаю - штрудель з тонкого лаваша, він готується надзвичайно легко, а смак і аромат його просто незрівнянні. Такий десерт дуже сподобається дітям - смачний, соковитий, з приємною кислинкою. Яблука потрібно спочатку помити, очистити від шкірки, позбутися хвостиків і серцевинок, потім дрібно нарізати. Інгредієнти:

  • лаваш - 1 шт.;
  • фрукти - 4 шт.;
  • цукор - 1/3 склянки;
  • кориця - 4 ч. л.;
  • олія.

Приготування

  1. Попередньо ставлять розігріватися духовку.
  2. Подрібнені фрукти всипають у сковороду, підсипають цукор з корицею і на слабкому вогні карамелізують.
  3. Після закипання гасять без кришки 7 хв.
  4. Лист тесту змащують топленою олією і розрізають навпіл.
  5. Рівномірно розкладають начинку і скручують у рулет.
  6. Відправляють пектися на 25 хв. при 180 ° С.