Плов в аерогрилі

Плов, як і будь-яке національне кушання, має безліч варіацій у рецептурі і технології приготування, починаючи від нарізки інгредієнтів і закінчуючи посудом для готування, тому страва ця непроста, особливо для молодої господині. Щоб полегшити собі життя і бути впевненою в якості готового продукту, спробуйте приготувати плов в аерогрилі. За допомогою хитрого кухонного помічника рис у складі плова залишиться розсипчастим і ароматним, а м 'ясо - соковитим.

Приготування плова з бараниною в аерогрилі

Справжній пряний і ароматний узбецький плов з бараниною можна запросто приготувати у себе на кухні за допомогою аерогриля і декількох наших порад.


Інгредієнти:

  • баранина (м 'якоть) - 0,5 кг;
  • морква - 2 шт.;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • олія - 5 ст. ложок;
  • рис - 1 склянка;
  • часник - 3-4 зубчка;
  • спеції: барбарис, шафран, зіра, сіль, перець - за смаком.

Приготування

Морква нарізає вручну тонкою соломкою, цибулю напівкільцями, а м 'ясо великими шматками до смаку. Переходимо до приготування традиційного зірвака (тобто запалювання з м 'яса та овочів), перед тим, як готувати плов в аерогрилі суміш їх баранини та овочів необхідно обсмажити на товстостінній сковороді, з великою кількістю рослинної олії. Процес смаження займе 25-30 хвилин, при цьому стежте за вогнем - він повинен бути досить сильним, а головне - не забудьте додати спеції до смаку за 15 хвилин до кінця готування.

Коли зірвак готовий, а рис промит, переходимо до етапу приготування в аерогрилі: в чашу аерогриля засипаємо всі інгредієнти, наливаємо гарячу воду (так, щоб вона покривала рис на 1-2 пальці) і залишаємо томитися на годину при температурі 180 градусів.

Рецепт плова з морепродуктами в аерогрілі

Плов з морепродуктами - справжня святкова страва, смак і аромат якої навряд чи можна передати словами. Спробуйте побалувати себе, хоч і не дешевим, але шалено смачним варіантом звичного плова.


Інгредієнти:

  • мідії очищені - 350 г;
  • кальмар - 2 тушки;
  • креветки - 200 г;
  • рис - 500 г;
  • часник - 3 зубчики;
  • суміш спецій для плова - 1 ст. ложка;
  • сіль, перець - за смаком;
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.;
  • морква - 2 шт.;
  • зелень (будь-яка) - до смаку.

Приготування

Цибулю і моркву крупно нарізаємо і відправляємо в аерогриль розм 'якнути при максимальній температурі на 10-15 хвилин. Після закінчення часу можна закинути очищених мідій, додати трохи води (щоб покрити суміш), всі спеції і дати загаситися ще хвилин 15 при тій же температурі. Після, можна закладати попередньо промитий довгнозерний рис і заливати його водою на 2 пальці вище рівня крупи. Готуємо 45 хвилин при 200 градусах.

Решта морепродуктів у вигляді кальмарів і креветок радимо очистити і злегка обварити окремо, оскільки їх ніжне м 'ясо може стати жорстким у процесі тривалої варки. Готовий плов прикрашаємо морепродуктами і зеленню.

Плов з куркою в аерогрилі

Інгредієнти:


  • курка (крім філе) - 500 г;
  • рис - 1 ст.;
  • морква - 1 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • олія - 3 ст. ложки;
  • часник - 3 зубчики;
  • спеції для плова, сіль, перець - за смаком.

Приготування

Курку рубаємо на шматки, не знімаючи шкіру. На рослинній олії оскаржуємо велику соломку моркви і півкільця цибулі, разом зі спеціями. Перед тим, як приготувати плов в аерогрилі, злегка підруменюємо курку разом з овочами, а потім перекладаємо запалювання в кухонний девайс. Заливаємо м 'ясо та овочі водою, щоб покрити, і даємо загаситися при 180 градусах близько півгодини. Після закінчення часу закладаємо промитий рис і часник, доливаємо води на палець вище кромки рисової крупи і залишаємо готується на 40-45 хвилин при 200 градусах. Приємного апетиту!