Навіщо потрібний винний холодильник?

Навіщо потрібний винний холодильник?

Винні шафи — це спеціальна система зберігання провина, що підтримує заданий температурний режим і певну вологість. Різного об'єму, зовнішнього вигляду і функціональної наповненості, такі шафи покликані зберегти бутильоване вино в найбільш сприятливих умовах.

Винний шафа-холодильник

Італійці знають толк в провині і випускають супутні товари, які допомагають обивателеві доторкнутися до великого таїнства виноробства і винопития.

Існують кліматичні шафи для вина, сигар, делікатесних м'ясних продуктів і сирів. Устаткування випускається як для ресторанів і барів, так і для приватних колекцій і повсякденного використання будинку. Винна шафа дбайливо збереже вино для відповідного моменту, коли саме ця пляшка припаде до речі.

Пробка постійно повинна змочуватися вином щоб уникнути розсихання і зберігати герметичність закупорки, тому краще положення для пляшок — горизонтальне. В цьому випадку ідеально підходять похилі системи зберігання. Для вже відкупорених пляшок передбачені стандартні вертикальні полиці.

Підтримку заданої температури пропонують усі холодильні установки, проте у винних шафах компресор працює без згубної вібрації. Це не дає вину перетворюватися на оцет і відкладати винний камінь.


Різні сорти вина рекомендовано подавати при відповідній температурі.

Загальноприйняті правила сервіровки диктують 10 ? 20 градусів для насичених червоних вин, 14 ? 16 — для легенів червоних, 12 ? 14 — для білого сорту вина, а 6 ? 7 — для ігристих і шампанського.

Винні холодильники припускають окремі температурні зони у внутрішньому просторі, щоб усі вина, що зберігаються, були готові до дегустації.

Винна полиця витримана в характерних рисах, властивих філософії зберігання напоїв:

  • багатий декор, частенько виконаний цінними породами дерева, гармонійно виглядає з дорогими і рідкісними винами;
  • зовнішня презентабельність дозволяє розміщувати винні холодильники на видних місцях для вигідної демонстрації зборів пляшок;
  • дизайнерське оформлення шаф відмінно вписується в різні стилі приміщення, будь то класичний кабінет з дубовими меблями і важкими портьєрами або легка світла квартира в стилі гань тек.

Переваги і недоліки

Безперечним плюсом шаф для вина є їх чітка градація. У кожній колекції є шафи різного об'єму, що цікаво і колекціонерам, і любителям. Скляні дверці у багатьох шаф пропускають руйнівне для вина сонячне світло, але для барів і ресторанів це не є істотним недоліком. Заміна пляшок в колекції відбувається регулярно.

Регулювання температури і вологості — важлива функція, а ось наявність підсвічування у багатьох моделях на догоду виграшному показу пляшки — частенько зайве.

Бережіть вино грамотно і подавайте на стіл при потрібній температурі, в цьому випадку воно доставить насолоду, а не розчарування. Холодильники для вина створюють оптимальні умови для різних сортів. Вино відкриє свої секрети кожному, хто з повагою віднесеться до процесу дегустації на усіх етапах, включаючи правильне зберігання!