Морква щодня: колосальні наслідки для здоров'я

Морква щодня: колосальні наслідки для здоров'я

Моркву відносять до дуже корисних продуктів. Вона багата цінними нутрієнтами, що благотворно впливають на організм. У цій статті піде мова про терапевтичну важливість цього рослинного продукту.

Користь каротиноїдів

Морква - криниця речовин, важливих для здоров'я людини. Це багате джерело каротинів, які надають їй помаранчевий колір. При регулярному вживанні моркви або фреша, приготованого з неї, виявляється наступна сприятлива дія:

  • покращується зір і стан шкірних покривів;
  • значно прискорюється регенерація пошкоджених тканин;
  • активізується кровотворення;
  • забезпечується профілактика різних серцево-судинних захворювань, наприклад, атеросклерозу, ішемії, інсульту і інфаркту;
  • покращується стан органів дихання;
  • сповільнюються процеси старіння;
  • зменшуються риски розвитку цукрового діабету.

Бета-каротини є попередниками вітаміну А. Провітаміни в організмі проходять ряд біохімічних реакцій, після чого перетворюються на ретинол, відоміший як вітамін А.

Для того, щоб каротини краще засвоїлися, моркву слід вживати разом з жирами, в яких вони розчиняються. Це може бути молоко, вершки, сметана, що морозиться, будь-які олії тваринного або рослинного походження.

Окрім бета-каротину у складі моркви є ще 50 видів корисних речовин цієї групи. Вони є онкопротекторними речовинами, тому що знижують риски утворення пухлинних процесів різного характеру. Бета-каротини мають антиоксидантні властивості, вони захищають клітини від шкідливих хімічних агентів, і зменшують вірогідність розвитку онкологічних процесів.


 Якщо пити щодня склянку морквяного соку з молоком, то це не лише значно поліпшить стан усіх епітеліальних тканин в організмі, але і істотно понизить риски розвитку мутацій в клітинному геномі. Тому такий напій рекомендується майбутнім мамам і жінкам, плануючим в найближчому майбутньому народити дитину.

Користь клітковини

Коренеплід містить велику кількість грубих харчових волокон. Користь клітковини для організму полягає в наступному:

  • покращує перистальтику кишечника;
  • попереджає розвиток замків;
  • знижує риски раку кишечника;
  • потрібна для кишкової мікрофлори;
  • адсорбує і виводить з організму токсини і шкідливі речовини;
  • знижує рівень шкідливого холестерину в крові.

При регулярному вживанні свіжої моркви покращується робота травного тракту. До того ж, якщо є коренеплід шматочками або гризти, то це позитивно позначиться на стані зубів, ясен і зміцнить щелепний апарат.

Коли коштує вибір між вживанням морквяного соку або свіжою морквою, то краще віддати перевагу другому варіанту. Вся річ у тому, що в соку немає клітковини, тому він дуже швидко вбирається в шлунку. Це робить істотне навантаження на підшлункову залозу, особливо, якщо пити фреш натщесерце

Вітаміни

Окрім провітаміну А в коренеплоді є дуже значний список інших вітамінів:

  • Вітаміни групи В покращують процеси кровотворення, потрібні для роботи ЦНС і утворення ферментів. Ці речовини дуже корисні для роботи серцево-судинної системи і органів травлення.
  • Аскорбінова кислота або вітамін С - стимулює імунітет, зміцнює стінки судин і є потужним антиоксидантом, який нівелює негативну діяльність вільних радикалів.
  • Вітамін До - потрібний для фортеці кісток і забезпечення нормальної здатності згущуватися крові.
  • Вітамін Е - ще один сильний антиоксидант, який перешкоджає появі ракових клітин і уповільнює процеси старіння.

Крім того, в моркві міститься багатий набір мікроелементів, особливо калію, який потрібний для серця.

Висновок

Морква - це цінний рослинний продукт. Її можна і треба споживуть щодня, що позитивно позначиться на стані усього організму. Лікарі рекомендують їсти моркву у свіжому вигляді, поєднуючи її з жирами. Це забезпечить повне засвоєння усіх корисних нутрієнтів.