Корисна вечеря спортивної сім 'ї: рецепт від Тетяни Волосожар

Улюблені рецепти дворазової олімпійської чемпіонки.

Тільки вчора в Бостоні (США) стартував черговий чемпіонат світу з фігурного катання, де честь нашої країни захищатимуть кращі спортсмени Росії. Серед них і дворазова олімпійська чемпіонка, фігуристка Тетяна Волосожар. Незважаючи на щільний графік тренувань, перед від 'їздом Тетяна знайшла час для того, щоб поділитися своїм фірмовим рецептом дієтичних курячих котлеток з читачами Publish.Com.Ua.


"Спортсмени не без підстави вважаються людьми, що володіють міцним здоров 'ям і величезною витривалістю. Багато в чому їхня хороша форма є заслугою ретельно підібраного збалансованого харчування. Почну з того, що часу на приготування вечері у мене дуже мало - не так-то просто знайти вільну хвилину в низці тренувань і змагань в інших містах. Тому, складаючи меню для своєї сім 'ї, я намагаюся знайти щось ситне, корисне і просте в приготуванні. Наприклад, курячі котлетки. По-перше, куряче м 'ясо вважається низькокалорійним, що не заважає йому відмінно втамовувати почуття голоду. По-друге, воно дуже швидко смажиться і поєднується практично з будь-яким гарніром ", - каже Тетяна.

Фірмовий рецепт курячих котлеток від Тетяни Волосожар

Улюблені рецепти дворазової олімпійської чемпіонки.

Як це, напевно, відбувається у всіх дівчаток, познайомила мене з даним рецептом мама. Вона з дитинства вчила мене правильно харчуватися і говорила, що якщо є котлети, то тільки курячі. Їх можна робити з різними інгредієнтами (іноді я додаю у фарш борошно з яйцем або трохи часнику), але зараз я хочу поділитися найпростішим і швидким рецептом цієї класичної страви. Отже, сьогодні на вечерю будуть курячі котлетки з цибулею.

Вам знадобиться:

  • куряче філе - 500 г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • натуральна соняшникова олія "Олейна"
  • сіль, перець
  • зелена цибуля до гарніру

Як приготувати:

Беремо куряче філе, попередньо вимите і очищене від шкіри, нарізаємо його невеликими шматочками (приблизно по 5 см). Складаємо в заздалегідь підготовлену миску. Далі очищаємо одну цибулину. Наступний етап: беремо м 'ясорубку і пропускаємо через неї наше філе разом з ріпчастою цибулею. Фарш, що вийшов, необхідно добре перемішати. Додаємо сіль і перець до смаку.

Улюблені рецепти дворазової олімпійської чемпіонки.


Потім на змащену маслом сковорідку столовою ложкою викладаємо фарш. Котлети обсмажуємо на сильному вогні до утворення рум 'яної, золотистої скоринки, а потім залишаємо під кришкою на слабкому вогні приблизно на 10 хвилин. За цей час вони встигнуть повністю пройтися і залишаться ніжними і соковитими.

Улюблені рецепти дворазової олімпійської чемпіонки.

До готової страви я додала багатий вітамінами зелену цибулю, але, як я вже сказала раніше, гарнір може бути яким завгодно: від дієтичних овочів до макаронів або картопляного пюре, які зовсім не є такими. Впевнена, що для справжньої господині не складе труднощів підібрати його відповідно до власного смаку та побажань близьких.

Улюблені рецепти дворазової олімпійської чемпіонки.

Мені здається, цей рецепт здатний повністю зруйнувати усталений стереотип про те, що готувати домашні котлети - це дуже клопітко. Весь процес нарізки м 'яса і його подрібнення в м' ясорубці займає від сили 5-10 хвилин, та й смажаться саморобні котлети нітрохи не довше, ніж куплені в магазині. Хоча, напевно, все це не так вже й важливо, коли мова йде про можливість порадувати себе і рідних справжньою, приготованою з любов 'ю їжею.