Кава і кавовий напій — одне і теж саме або чергове розлучення маркетологів?

Кава і кавовий напій — одне і теж саме або чергове розлучення маркетологів?

Натуральна кава коштує досить дорого, і щоб смачно його заварити, необхідно сильно постаратися. Кавові ж напої, які удосталь пропонуються на прилавках магазинів, привертають увагу багатьох покупців. Здавалося б — все так просто: всипати порошок в чашку і залити окропом. Ароматна кава готова? Ні.

Кавовий напій не має нічого спільного з натуральною кавою. Замисліться — натуральний продукт не розчинимо, тоді як кавові напої розійдуться навіть в холодній воді. Чи можна замінити одне іншим? Давайте розбиратися.

Склад кави

Натуральна кава росте у вигляді зелених зерен. Його оббирають, обробляють і транспортують. Перш, ніж хтось заварить каву, воно проходить такі обробки:

  • Зелені зерна перебираються.
  • Їх піддають обсмажуванню.
  • Смажені зерна поміщаються або в кофемашини, які самі перемелюють їх, або віддаються для подрібнення.
  • Готовий продукт упаковується.

Щоб приготувати каву без кофемашини, слід скористатися, слід скористатися кавоваркою або туркой. При цій каві починає оброблятися при низьких температурах, і лише потім досягає високих.

Залишок не розчиняється. Як би дрібно кава не була мелена, після заварювання будь-яким способом обов'язково залишиться осад.


Склад кавового напою

Кавовий напій — це порошок коричневого кольору, іноді з добавками. Ті, які продаються на касі з ярликом "3 в 1" мають в складі ще і цукор(чи пудру) і сухі вершки(чи молоко). Виготовлятися кавові напої із злакових речовин. Ними можуть виступати:

  • ячмінь;
  • пшениця;
  • овес.

Окрім злакових, кавові напої готують з жолудів, кореня цикорію, каштанів і буряка. Нічого спільного з кавою цей порошок не має. У нім немає тих речовин, в тому і числі і кофеїну, які знаходитися в натуральній каві.

При заварюванні часто досить усього лише залити каву окропом. Навіть якщо це булі холодна вода, порошок все одно розчиниться.

Найбільшу шкоду роблять в такій ситуації ароматичні і смакові добавки, які додають в кавові напої. Це робиться з метою зробити їх максимально схожими на натуральну каву. Правда, вони наближають його не за властивостями, а тільки за зовнішніми показниками — смак і аромат.

Висновки

Кавовий напій — це зовсім не те ж саме, що кава. Він має у своєму складі інші інгредієнти і добавки, що роблять його схожим на каві.

Проте, не усі напої такі вже шкідливі. Вони можуть служити менш шкідливими замінниками кави. Якщо ви вибираєте кавовий напій, зупините свій вибір на тому, у якого в складі немає ароматичних і смакових добавок. Пам'ятайте, що цукор і молоко ви завжди зможете додати до нього для поліпшення смаку. Такий напій не матиме великої кількості кофеїну, а натуральні добавки не будуть шкідливими.

Знаючи, чим відрізняється кава від кавового напою, ви зможете вибрати потрібне.