Фейхоа - користь і шкода смарагдової ягоди.

Фейхоа - користь і шкода смарагдової ягоди.

Фейхоа, незважаючи на свою екзотичну назву, досить звичний для нас продукт. Плоди дерева фейхоа є соковитими ягодами від ясно-зеленого до темно-смарагдового кольору. На смак вони нагадує ягідний фруктовий мікс - можна розрізнити нотки суниці, банана і навіть ананаса. У продажу плоди можна знайти у будь-яку пору року, завдяки тривалому періоду плодоносіння. Родом цей чудовий продукт з південної Бразилії. Нині росте в Аргентині, Уругваї і Колумбії. Фейхоа можна знайти і в Росії - вічнозелені дерева ростуть на півдні, переважно в Краснодарському краю, ще їх можна знайти в Дагестані. Також фейхоа не рідкість в Грузії, Абхазії, Криму і Вірменії.

Говорячи про фейхоа, користь і шкода цих плодів мають дуже велике значення в живленні людини. Про те, яка харчова цінність плодів, як правильно вибрати і приготувати ці ягоди, і чи є протипоказання до вживання, ми розповімо далі в нашій статті.

Корисні властивості фейхоа.

1. Передусім, плоди фейхоа багаті йодом. Він повністю засвоюється організмом, оскільки знаходиться у водорозчинному стані. За змістом йоду ці ягоди обігнав навіть чемпіонів за його змістом — морепродукти і червону рибу. Всього невелика жменя фейхоа задовольнить добову потребу в йоді у дорослої людини. Так, 1 кг — містить 2,06-3,9 мг йоду. Тоді як добова потреба в нім складає всього 0,15 мг. Завдяки такому високому вмісту йоду фейхоа корисно вживати людям з порушеннями роботи щитовидної залози, дітям, людям літнього віку, і тим, хто мешкає в районах з дефіцитом йоду.

2. Плоди фейхоа багаті вітамінами:

  • З(профілактика простудних захворювань і ГРВІ)
  • В1(нормалізація обміну речовин, підтримка роботи серця, м'язів, стимулювання роботи півкуль мозку)
  • В2(підтримка оптимального рівня гормонів, утворення еритроцитів, розщеплювання жирів, оновлення тканин)
  • В3(регулює роботу підшлункової залози, нормалізує шлункову активність, знижує тиск, пригнічує зростання ракових клітин в організмі)
  • В5(відновлює роботу обмінних процесів, застосування вітаміну показане при бронхіті, алергії, туберкульозі, захворюваннях печінки, панкреатиті і так далі)
  • В6(бере участь в побудові ферментів, необхідних для роботи ферментативних систем організму, показаний при спазмах м'язів - судомах, при онімінні кінцівок тіла, уповільнює процес старіння клітин)
  • РР(потрібний для роботи нервової системи, для участі у білковому обміні, сприятливо діє на роботу серцево-судинної системи організму).

3. Фейхоа містить легкозасвоювані білки і жири, що дозволяє віднести його до дієтичних продуктів харчування. При ожирінні, знесиленні, авітамінозі рекомендовано щодня споживати 5-6 плодів фейхоа.


4. Ефірні олії, що містяться у фейхоа, допомагають організму чинити опір від вірусів в період підвищеної поширеності грипу і ОРЗ.

5. Шкірка фейхоа багата кахетином, а також лейкоантоцином, які є щонайпотужнішими антиоксидантами. Вони допомагають боротися з негативним впливом довкілля на організм, профілактично захищає від утворення ракових клітин.

Як вибрати фейхоа.

При виборі плодів фейхоа слід звертати увагу на цілісність шкірки, вона має бути рівною, гладкою, без вм'ятин.Хороша ягода на дотик пружний, щільний. М'якуш при розрізі в ідеалі має бути прозорим - це гарантія стиглого і смачного плоду. Не соромтеся попросити продавця розрізати вам одну ягідку. Якщо ж м'якуш білого кольору, це означає, що плід недостатньо дозрів. Він може дозріти і у вас удома, в теплі. Самі плоди в основному збирають недозрілими, оскільки вони мають схильність швидко дозрівати і псуватися. Якщо м'якуш темний, бежевого або коричневого відтінку - це зіпсований плід. Швидше за все, уся партія у цього продавця виявиться непридатною, тому при виявленні такої ягоди вибирайте інше місце купівлі фейхоа.

Використання фейхоа в живленні.

Користь і шкода фейхоа визначаються його складом, властивостями і впливом на здоров'я і організм в цілому. У ідеалі фейхоа має щодня бути присутнім в раціоні людини. Відмінне застосування цього плоду - це суміш фейхоа з цукром, прокручена через м'ясорубку. Натуральні ліки від застуди, депресії, хвороби. На 1 кг фейхоа треба узяти 0,5-0,8 кг цукру. Після перекручення змішати ягоди з цукром і розкласти по баночках. Суміш готова до вживання. Три-чотири чайні ложок в день буде досить, щоб заповнити потребу в йоді і вищеперелічених вітамінах. Це найбільш поширене застосування плодів російськими хазяйками.

Також з плодів фейхоа варять чудове солодке варення, що нагадує за смаком суміш екзотичних фруктів. Буде до речі додати фейхоа в легкі фруктові салати, де досить вимитий фейхоа порізати на половинки і змішати з бананом, консервованими ананасами, полуницею, персиками, і заправити все натуральним йогуртом.

Розрізані плоди фейхоа можна додати при варінні компоту разом з яблуками, вишнями, абрикосами. Смак напою помітно покращає. Особливо люблять такий компот діти.

Включайте вашу фантазію, і додайте ці ягідки у ваші улюблені соуси, випічку, желе, киселі і багато що інше.


Протипоказання до застосування фейхоа.

Єдиним протипоказанням до застосування фейхоа є індивідуальна непереносимість продукту.

Також у людей, схильних до алергії, або гіперчутливих до йоду, фейхоа може викликати алергічні реакції. Це досить рідкісне явище, але при першому споживанні алергікам варто звернути увагу, чи не проявляться ознаки погіршення самопочуття, або шкірні реакції на цей продукт.

Фейхоа - один з продуктів, який містить в собі максимальну кількість корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. Він гідний того, щоб бути включеним в наш раціон хоч би пару раз на місяць. Користь фейхоа очевидна, тому вживайте плоди фейхоа із задоволенням і будьте здорові.