Де престижно поїсти живих опаришів?

Де престижно поїсти живих опаришів?

Якщо ви думаєте, що таке соціальне явище, як клуб, в його аристократичному британському розумінні, вже зжило себе в прагматичній Америці 21 століття, то я вас розчарую. Приналежність до елітарних клубів все більше і більше стає частиною American Dream. А що таке ця загадкова Американська Мрія, ніхто не знає, але усі розуміють, про що йде мова. Щось таке, як повітря, яким ми дихаємо, але ні подивитися на нього, ні помацати його, ні зважити і не міряти. Чи гроші, які начебто і є, але їх якось завжди, за великим рахунком, немає.


Кузнею президентів називають два клуби Старого і Нового Світу: Ivy League і Череп і Кістки. Долі усієї планети вирішуються в затишних ресторанах, гостиних і тихих бібліотеках, клубів, що строго охороняються і оповитих таємницями. Масонські ложі на тлі цих клубів здаються дитячими садами. Але тсс. Я нічого такого не говорила.

Так що ж клуби? Є і простіше. І ви здивуєтеся, наскільки їх багато і наскільки вони чванливі своїй снобістською эксклюзивностью. Один з таких клубів для багатих і юморних — клуб Експлорер. Йому більше ста років, головний офіс клубу знаходиться в апстейте Нью Йорка, другий — в тихому аристократичному містечку Каліфорнії. Відмітною фішкою цього клубу є екзотична їжа.

А тепер прохання і попередження. WARNING! ACHTUNG! POZOR! Гидливих і схильних до швидких блювотних рефлексам прошу покинути сторіночку. А хто не сховався — я не винна.

Дозвольте представити: Голова Секції Екзотичної Їжі клубу містер Джин Рурка. Лощеного виду джентльмен між шостим і сьомим десятком, але зовнішністю і осанкою — сорокарічний плейбой. Виглядає на сотні мільйонів доларів навіть в одних боягузах. Розкутий, елегантний, по-ленински простий і доступний. При його грошах може собі дозволити бути трохи смішним. Але денді з нього все одно стирчить, не сховати.


Дозвольте представити — його меню обіду від 24 березня цього року в нью-йоркському ресторані клубу:

Яйця страуса круто.

Пікантна кава з виділень мускусного кота.

Пиріг з м'ясом гримучої змії.

Губи алігатора в медовій глазурі.

Очні яблука молодого баранчика і зіниці поросяти з луком і оливками.

Смажені таргани на паличці в соусі терьяки.


Смажені тарантули і павуки.

Ціни навмисно не проставляю. Річард Гір може собі дозволити без напруги. Тим паче, що губи алігатора він знаходить набагато ніжніше за курятину. Хоча кофейком Гір залишився невдоволений — рідкуватий подали. А ведучому каналу CNN сподобалося все. Особливо він відмітив очні яблука, вже дуже хороші! Для оглядача каналу, мабуть, особливо корисно живитися очима — кар'єрне зростання забезпечене, бо ТБ — це невсипуще око країни.

Чесно сказати, мене розчарувало це меню. Куди поділися живі восьминоги? Яку майстерність потрібно мати, щоб швидко зжувати живий восьминіг прямо з чорнильним мішком, що має на 8 щупальцях цілу тисячу присосків, що вмить пускаються їм у боротьбі за життя в справу! Тут вже хто кого. Чи ти його швидко схрумкаешь, або він тебе задушить. Грошей, видно, на медиків в клубі цього року не вистачило — при поїданні восьминогів за спиною зазвичай маячить пильний доктор з купою пінцетів на випадок, якщо восьминогу повезло більше, ніж їдцеві.

А де сардинський сир з сирними опаришами? Сам сир — бог з ним. Сирна голова служить лише контейнером для ніжної, такої, що кишить живими опаришами драглистої маси. У ній-то, рідній, увесь делікатес! І не так небезпечно, як з восьминогами.

Де хрусткі личинки з-під кори сагового дерева в Новій Гвінеї? Де живі жуки? Куди все поділося? Негарно, пан Рурка. Не зараховую я березневий обід. Повний провал. Чи велика справа, що одним яйцем страуса можна нагодувати усю сім'ю від відвала. Голодні в цей клуб не ходять. Подумаєш, кава з виділень. Чого простіше: упіймав цього кота, вирізував генітальний мішок з-під хвоста з мускусною масою, і пий собі на здоров'ї. Так ні — розбавили! Ось і Гір пішов невдоволений. А таргани, тарантули, жуки і крокодили скоро взагалі будуть доступні в кожній забігайлівці. Знайшли чим здивувати. Особливо жуками і тарганами — вони давно вже йдуть як all inclusive в закладах швидкого харчування. Члени клубу і їх гості не для того гроші платили.

Рурка взагалі вухами ляскає: йому б запросити на свій обід Мишеля Лотито з Гренобля. І ви не чули про Лотито? Мосьє "З'їси Це усе". Він з 16 років їсть усе неїстівне: велосипеди, телевізори, мотоцикли. Зжер навіть цілий літак "Сесна". Виступає по усьому Старому Світу. За прийом він з'їдає кілограм всякої гидоти(метал, гума, скло, пластмаса). Заздалегідь випиває мінеральну олію, а потім публічно поїдає цю погань, запиваючи кожен ковток водою. Хто чим на хліб заробляє. А який своєрідний стілець має бути у цього унікуму! Я б на його місці на Сотбі виставляла. Чи, принаймні, на e - bay. Особливо після "Сесни". Це ж раритет який!

Думаю, плейбой Рурка прочитає тут мій несхвальний відгук і виправить свої недоліки. А доки він думає, я розповім вам про нормальний Клуб Їдців, до якого маю честь належати. Diners' Club — клуб для середнього класу або трохи вище за середній. Величезна інтернаціональна компанія любителів смачно поїсти і розповісти про це іншим. Клуб має свій банк і свою кредитну карту. На підставі відгуків членів клубу про якість їжі і рівень обслуговування складається щорічний Довідник Загад — головний у світі довідник рейтингу ресторанних закладів.

Член клубу має знижки в мережі рекомендованих ресторанів в обмін на обов'язок відвідати заклад і написати в Загад відгук, а нерекомендовані — усіма правдами і неправдами намагаються отримати до себе у гості члена клубу в надії бути згаданими у відгуках. Члена клубу приведуть і в гарячу, і в холодну кухні, покажуть, як зберігаються продукти і яка санітарія в службових туалетах. Його намагатиметься обслужити сам хазяїн закладу. Ох, разлюли-малина!


Оглядач газети "Чикаго Трибьюн", що спеціалізується у сфері громадського харчування, вже багато років не харчується удома. Його відгук про заклад коштує багато чого. Правда, і важить він непристойно. А нас, простих членів Клубу Їдців, відстежують по використанню клубної кредитної картки — усі наші витрати на відвідування ресторанів видно як на долоні.

За часте відвідування ресторанів і добросовісні відгуки в нагороду знижують процентну ставку на кредитній карті і дають бали на авіалінії: на кожен з'їдений долар по 100 миль польоту. Тому, працюючи зубами над черговим стейком, ми заробляємо халявні квадратні дюйми на кріслі халявного літака.

За що ми, їдці, любимо наш клуб і нашу цивільну авіацію. І чим ми вигідно відрізняємося від елітарного Експлорера — нас літають безкоштовно, а вони повинні на свої кровні містити свої особисті ангари. Та і кава нам не розбавляє. Ресторатори нас люблять, бо ми, Їдці, є двигунами прогресу ресторанного бізнесу і сфери споживання. І якщо вже так склалося по життю, що людина повинна є по три рази в день, то хочеться витягати з цього процесу максимум задоволення. Чого я вам усім від щирого серця бажаю.

Я вітаю усіх, хто прочитав без перерви до кінця. Стійкий у нас читач!