Дієтичні продукти, які можуть виявитися зовсім не дієтичними

Дієтичні продукти, які можуть виявитися зовсім не дієтичними

Прагнучи до здорового харчування або в надії скинути зайві кілограми, ми переходимо на продукти, які вважаються здоровими і корисними. Насправді, хіба вживання фруктів або цельнозерновых продуктів не гарантує нам хорошого здоров'я і красивої фігури? Виявляється, не все так просто. Здорові продукти, вживані надмірно або в непідходящий час дня, можуть обернутися проти вас і вашого здоров'я. Ваші наміри можуть бути цілком позитивними, але якщо тільки ви не їсте одні тільки овочі, що не містять крохмалю, вам все одно необхідно контролювати, що, коли і в якій кількості ви відправляєте у свій шлунок.


Іншими словами, навіть здорові продукти можуть згубити ваше здоров'я, якщо ви вживаєте потрійні порції або щедро присмачуєте їх цукром, сіллю або олією.

Горіхи

Це одне з найкорисніших і простіших «перекушувань», яке ви можете здійснити «на бігу». Та і було б безглузде відмовлятися від горіхів: в них маса білку, клітковини, жирних кислот Омега-3, вітаміну Е і корисних для серця жирів. Горіхи багаті мононенасыщенными жирами, які допомагають понизити в крові рівень «поганого» холестерину і оберігають від хвороб серця.

У чому може бути шкода: горіхи просто «лопаються» від калорій. У них калорій приблизно стільки ж, скільки в шоколаді. І приблизно 80% горіхів - це жири. Вже в 30 г(одній столовій ложці з гіркою) горіхів, залежно від сорту, від 100 до 200 калорій. Пара жменьок фісташок і - опа! - з таким же успіхом ви могли б з'їсти плитку шоколаду, більше 600 калорій! Так що, коли справа стосується горіхів, потрібна помірність і ще раз помірність. Адже багато горіхів і не потрібні, найменша кількість горіхів відмінно насичує і надає усі необхідні корисні інгредієнти.


Скільки є: ті самі 30 г, або 1 столову ложку в день. І тільки в першій половині дня. Якщо вам цього здається мало, вибирайте горіхи з шкаралупою. Їх треба їсти довше, тому здається, що їх більше.

Темний шоколад

Багато жінок буквально стрибали від радості, коли учені проголосили темний шоколад дієтичним і корисним для здоров'я продуктом, завдяки його антиоксидантним властивостям. Темний шоколад не лише корисний для серця(допомагає знижувати холестерин), але і піднімає настрій і навіть покращує текстуру шкіри і волосся.

У чому може бути шкода: навіть якщо солодощі корисні для здоров'я, вони все ще не перестають бути солодощами. І користь від шоколаду зовсім не виправдовує бездумне поглинання заповітної темної плитки увечері перед телевізором. Тим більше, шоколад насичений жирами і цукром. Смак шоколаду настільки приємний, що його дуже легко переїсти. А вживання такої кількості калорій, цукру і жирів може привести до діабету, ожиріння і хвороб серцево-судинної системи - тобто до результату абсолютно протилежному до того, який ви чекали.

Скільки є: менше, ніж вам здається, і набагато менше, ніж вам хотілося б. А саме: 70-100 г в тиждень(це усього лише одна плитка). Чи 4 маленькі квадратики щоденні. І щоб шоколад дійсно був корисний для серця і мав усі ті чарівні властивості, які йому приписують, він повинен містити не менше 70% какао-бобів.

Фрукти

Чим вони хороші? Тим, що смачні, насичують і, як говорять американці, задовольняють «солодкий зуб». Фрукти, без сумніву, корисні: в них не дуже багато калорій, зате безліч вітамінів і антиоксидантів, що борються з хворобами, а також клітковини. Особливо корисні ягоди. І чим темніше колір ягід і фруктів, тим більшу антиоксидантну ефективність вони мають.


У чому може бути шкода: хоча фрукти відносяться до корисної і здорової їжі, вони містять дуже багато цукрів(фруктоза), тому краще не переїдати. Щоб метаболизировать фрукти, наш організм повинен виробляти інсулін, хай і в меншій кількості, ніж знадобилося б для «утилізації» звичайного цукру. Перепади рівня цукру в крові ведуть до клітинного запалення - одній з головних причин появи хвороб і раннього старіння, не кажучи вже про зайву вагу.

Скільки є: в середньому безпечна норма - 5 жмень або 5 фруктів в день. До того ж бажано з'їдати не більше однієї жмені або одного фрукта за раз.

Вівсянка

Ну чи є що-небудь корисніше за вівсянку? Це корисна для серця розчинна клітковина, що відмінно насичує і знижує рівень холестерину. Для людей, що бажають схуднути або просто вести здоровий спосіб життя, вівсянка на сніданок - кращий вибір. Оскільки при досить низькій калорійності вона заряджає енергією і відстрочує відчуття голоду до самого обіду.

У чому може бути шкода: люди люблять вівсянку, але мало кому подобається порожня прісна вівсянка. Щоб вона була їстівнішою, її зазвичай заправляють цукром, медом, фруктами і навіть олією. Що, відповідно, додає калорій і зайвих кілограмів. Так-так, кашу можна зіпсувати олією. Крім того, більшість людей схильна з'їдати порцію набагато більше, ніж пропонується дієтологами.

Скільки є: приблизно 100 г(півстакана) геркулеса за один раз. «Швидка» вівсянка теж годиться, але проста, без добавок. Якщо є прісну вівсянку для вас - все одно що жувати картон, спробуйте присмачити її спеціями - корицею, ваніллю, кардамоном, мускатним горіхом. Можна додати трохи свіжих фруктів або ягід. Або зробіть трохи підсолений варіант вівсяної каші, але з морською сіллю.