Чому потрібно швидко мити овочі та фрукти?

Чому потрібно швидко мити овочі та фрукти?

Овочі та фрукти мийте якомога швидше. Це потрібно для того, щоб зберегти якомога більше вітамінів. Таку дію води на овочі та фрукти довели фахівці. Новий висновок медиків, всіх вразив. Адже, досі всі фахівці, стверджували, що обов 'язково потрібно довго і ретельно мити овочі та фрукти. До того ж, всі були тільки впевнені в тому, що обов 'язково потрібно ретельно мити всі овочі і фрукти. Оскільки цей спосіб видаляє всі отрутохімікати та мікроби.


Так само, фахівці попереджають і про шкідливі овочі та фрукти, які були оброблені парафінами і восками. У більшості випадків це імпортні продукти. Тому, лікарі радять, їх обов 'язково не тільки ретельно мити, але навіть замочувати як мінімум на одну годину в холодну воду. Таким чином, Ви зможете вберегти себе не тільки від мікробів, але і від різних отрутохімікатів. До того ж, в першу чергу, перед замочуванням потрібно ретельно вимити плоди за допомогою щітки в мильній воді. Найкраще змивати всякі мікроби саме під проточною водою. Але якщо такої можливості немає, тоді за допомогою спеціальних сіток і друшлагу. Для ще більшої безпеки, медики радять навіть почистити овочі та фрукти від шкірки.

А якщо це вітчизняні овочі та фрукти, тоді їх мийте якнайшвидше. Таким чином, Ви збережете максимум корисних речовин. Головне не забувайте, що від такого миття не повинно постраждати і якість. Так само, фахівці радять вживати овочі та фрукти відразу після миття. Вся справа в тому, що після миття шкіра плоду пошкоджується. А це призводить до того, що овочі та фрукти починають швидко псуватися. Головне, що через це втрачаються ще й найкорисніші властивості. Додатково медики радять чистити овочі та фрукти саме ножем з нержавіючої сталі. Таким чином, зберігатися по максимуму всі найкорисніші речовини.

Крім цього, лікарі попереджають і про трохи порчених фруктах і овочах. Наприклад, якщо Ви під час чищення овочу виявили під шкірою жовті плями, тоді обов 'язково потрібно викинути цей овоч. Такі плями фахівці безпосередньо пов 'язують з нітратами. Але якщо Ви з якихось причин не можете викинути, тоді відставте овоч у солону воду на добу. За допомогою цього, знизиться загальна кількість нітратів. Але на жаль, вітамінів так само стане менше.