Бутерброди. Швидко? Смачно!

Бутерброди. Швидко? Смачно!

Як відомо, за законом Мэрфи бутерброд завжди падає олією вниз. І винайшов його Микола Коперник. Існує така версія.

Прихильники роздільного живлення категорично проти бутерброда — білки, жири і вуглеводи в одному "флаконі". Та все ж без бутерброда не обійтися. Найпоширеніший варіант — бутерброд з ковбасою.

У моїй скарбничці рецептів бутербродів величезна кількість. Ділюся своїми знахідками.

Гарячий бутерброд "Від Лілі".

Найдивовижніше, що для такого виду швидкого перекушування хліб краще брати вчорашній. Тоді бутерброд буде цілісним. Не розвалиться. У цього рецепту є автор. Лілія Леонідівна. Вона колись працювала в нашому кафе. Її руки творили чудові блюда. Найпростіша окрошка мала смак божественний. А пиріжки танули у роті. За гарячими бутербродами від Лілі стояли черги. Дві такі скибочки — і ти ситий до вечора.

Відрізуємо скибочку білого батона. Кладемо два півмісяці вареної ковбаси. Краще, якщо "Докторською" або "Молочною". Навіть сосиски, сардельки підуть. Їх треба розрізати уподовж і очистити шкірку. Далі на шар ковбаси робимо решеточку з майонезу. Згори все засипаємо тертим сиром. Якщо ви покладете просто дві пластинки сиру — і смак, і форма бутерброда стануть іншими. Проведіть такий експеримент. Все. Підготовка закінчена. Тепер відправляємо їх у СВЧ-печь або в духовку. У мікрохвильовій печі треба встановити режим гриль. Стежте за своїм дітищем. Час залежить від можливостей плити або печі. Готовність бутербродів визначається по запеченій згори сирній кірочці. Не перетримайте! Ковбаса і майонез залишаються усередині, згори шапка рум'яного сиру. Соковита начинка і хрустка скориночка зроблять ваше блюдо незабутнім. Мінімум часу — максимум смаку!


Мазюки на хліб

Якщо заздалегідь, з вечора, приготувати різні мазюки на хліб, уранці вам залишиться тільки намазати бутерброди і зварити каву. Сніданок готовий. Варіанти цих намазувань можуть бути самими різними. Все залежить від величини вашого гаманця, утримуваного вашого холодильника і вашої господарності. Потурбувалися заздалегідь — смачний сніданок гарантований.

Варіанти намазувань.

1. Баночка сардин(сайри, шпротів і т. д), дрібно порізаний лук(чи без нього, петрушка або кріп), 2 столових ложки майонезу. Розминаєте.

2. 250 грамів сиру, дрібно порізані оливки, 100 грамів м'якої олії, чайна ложка солодкої паприки. Сіль, перець. Все перемішуємо.

3. Печінковий паштет + зелень.

4. Свіжі яйця, плавлений сир, цибуля. Перемішуємо. Мастимо на батон і кладемо на сковорідку стороною, що намазала.

5. Бринза, картопляне пюре, зелень, смажена цибуля.


Це тільки декілька варіантів. Ваша фантазія підкаже сотню інших.

Бутерброди на конкурс.

Дуже просто перетворити "винахід" фірмових бутербродів на конкурс на найсмішніший або самий незвичайний бутерброд. Залучіть в цю гру своїх домашніх. Скільки цікавих відкриттів зробите!

Шматочок білого батона намажте олією або плавленим сиром. Це сама заготівля. А ось тепер — повний розгул фантазії. З овочів, ковбаси, зелені, риби або м'яса можна спорудити найрізноманітніші веселі бутерброди. Личка, тварин, пташок, рибок, всякі забавні дрібниці. Запропонуйте пограти в таку гру дітям. Апетит розіграється!

Бутерброд Сонце.

Скибочку хліба намазати вершковим маслом з кетчупом(чи оселедцевим, кільковим олія). Згори — гілочка кропу. Кружечок вареного яйця посередині. Від нього відходять проміннячка рубаного білку. Нехай завжди буде сонце!

Дитячі бутерброди.

На хлібі з олією викласти шматочками овочів очки, вушка, мордочку якої-небудь тварини або чоловічка. Із зелені можна зробити хвостик.

Це вже як підказка до конкурсу бутерброда.

Брускетта.

Це дуже проста в приготуванні середземноморська закуска. Складається з обсмаженого в грилі тосту і намазування. Найпростіша брускетта — обсмажений на маслиновій олії тост натертий часником.

Трохи поскладніше. Скибочки білого хліба обсмажуємо на сковороді або в тостері. Ще гарячими поливаємо маслиновою олією. Солодкий перець і цибулю нарізуємо півкільцями, обсмажуємо до м'якості в маслиновій олії. Розкласти на підсмажені скибочки хліби. Згори посипати кедровими горішками і тертим сиром пармезан(чи будь-яким іншим твердим сиром). Це дуже смачно!


У Італії брускетту з помідорами подають як антипасту. Скибочка обсмаженого хліба плюс дрібно порізані свіжі помідори. З сіллю і перцем. Сбризнутие маслиновою олією. Простіше не буває. Але чудово!

Творіть! Нехай все у вас обов'язково вийде!