8 хитрощів, які допомагають зберігати деякі продукти довше

Не завжди вдається вірно розрахувати кількість покупок. Буває, що десь на полиці у вашому холодильнику лежить зв 'язка бананів, але, коли вони потрібні, то виявляється, що плоди перезріли і стали непридатними для їжі.

Знаючи деякі нескладні секрети, ви зможете продовжити термін зберігання харчових продуктів у побутовому холодильнику.


1. Авокадо

"Алігаторова груша" стає все більш популярним продуктом: її використовує для бутербродів, додають в салати і готують соуси. Варто авокадо чимало, але, розрізаний, зберігається дуже недовго. Щоб зріз не завітрювався, збризніть його невеликою кількістю лимонного соку. А перед тим як відправити фрукт у холодильник, покладіть його в невеликий пластиковий контейнер з невеликою кількістю сирої ріпчастої цибулі - так тропічний плід не буде псуватися протягом декількох днів.

2. Банани

Неймовірно, але цей факт підтверджується практикою: банани не псуються значно довше, якщо обмотати основу зв 'язки фольгою або поліетиленовою плівкою. Найкраще, якщо фрукти залишаться у зв 'язці, але і для окремих плодів ця порада працює.

3. Цибулю і часник

Щоб довше зберегти головки ріпчастої цибулі або часнику, потрібно їх спочатку обсушити. Потім візьміть об 'ємний паперовий пакет і виконайте по всій площі невеликі отвори. Покладіть у кульок овочі, загорніть край і покладіть у спеціальний відсік холодильника, призначений для овочів і фруктів. У такому вигляді цибуля і часник зберігаються без ознак псування набагато довше, ніж у поліетиленовому кульку.

4. Зелень

Ароматні трави - це ніжний продукт з дуже маленьким терміном зберігання. Вступати можна по-різному. Якщо ви розраховуєте зберегти зелень протягом декількох днів, то добре її промийте і обсушіть, а потім поставте, як букет, у високу склянку з холодною водою. Цю конструкцію потрібно розмістити в холодильнику - вона не буде висихати.

Якщо ж зелені занадто багато, і ви не встигнете з 'їсти всю її, поки вона свіжа, то вчинити краще по-іншому. Дуже дрібно зрубите зелень, трохи пам 'ятайте її, розкладіть по формочках для льоду. У кожну комірку налийте гарну олію - оливкову або будь-яку іншу - і помістіть формочки в холодильник. Ці ароматні кубики стануть гарною підмогою під час зимового сезону, коли асортимент свіжої зелені обмежений, ними можна заправляти супи, другі страви, гарніри або просто додавати в салати.


5. Хліб

Якщо ви купили занадто багато хліба, то зберегти його свіжим дуже просто. Наріжте буханець ломтиками, покладіть у поліетиленовий пакет і помістіть у морозильну камеру. Тепер ви зможете діставати і використовувати хліб по одному шматочку. Необхідно всього кілька хвилин, щоб хліб сам зігрівся до кімнатної температури, але і цей процес можна прискорити. Хліб можна потримати 30 секунд у мікрохвильовій печі при максимальній потужності, тоді він буде гарячим і ароматним. А можна скористатися тостером, якщо ви любите апетитний підсмажений хліб.

6. Салат

Листя зеленого салату дуже швидко поникають і стають жухлими. Якщо ви з якихось причин купили пучок салату, який не можете відразу ж використовувати, то гарненько промийте свіжу зелень, струшніть воду і обсушите. Потім покладіть в об 'ємний поліетиленовий пакет 2-3 шари паперових рушників, а зверху - промите листя. Обережно, щоб не пам 'ятати салат, зав' яжіть кульок і зберігайте в холодильнику у відділенні для овочів. Паперові рушники будуть вбирати зайву вологу, і салат буде без проблем зберігатися протягом декількох днів.

7. Оливки

Оливки, які продаються на розваги, набагато смачніші, ніж у бляшаних банках. Але є один неприємний момент - вони дуже швидко псуються без розсолу. Складіть маслини якомога щільніше в невелику баночку і залийте оливковою олією. Воно буде захищати оливки від впливу повітря, і апетитна закуска, не псуючись, простоїть в холодильнику кілька днів. Можна зробити ще цікавіше - додати до оливок нарубаної зелені, вони стануть навіть смачнішими. А олія, в якій зберігалися оливки, чудово підходить для заправки салатів.

8. Лимони

Цитрусові при зберіганні в холодильнику дуже швидко висихають, а в поліетиленовому кульку - пліснявіють. Найкращий спосіб зберігання лимонів - у воді. Плоди потрібно покласти в банку зі звичайною кип 'яченою водою, закрити кришкою і розмістити на полиці в холодильнику. На жаль, цей трюк працює тільки для цілих фруктів. Якщо ж лимон вже розрізаний, то його потрібно порізати на ломтики, скласти в банку і пересипати цукром. З фрукту виділиться сік, і він буде добре зберігатися.