Якщо ви любитель пікніків на природі, то рибою і м'ясом на грилі вас не здивувати. А як щодо нестандартних варіантів, про які ви навіть не підозрювали? Давайте ризикнемо спробувати? Ці легкі ідеї для грилю напевно стануть несподіваними хітами.
- ● Кавун
Тепло, дим і щіпка солі нададуть цьому фрукту нового смаку. Гриль, можна сказати, позбавляє кавун його нав'язливої солодкості. Натріть шмати завтовшки 2-3 см маслиновою олією, дрібно нарізаною цибулею, сіллю і перцем, а потім потримаєте їх на гратах приблизно 5 хвилин з кожного боку до тих пір, поки вони не покриються карамелевою кірочкою і не почнуть підсихати. Подавати цей кавуновий гамбургер" можна з розплавленим сиром і булочкою.
- ● Устриці
Киньте жменю устриць на грати-гриль, щоб справити враження на своїх гостей. Коли устриці будуть готові, їх раковини почнуть розкриватися.
- ● Салат ромЕн (римський салат, салат романо)
Зелень на подив добре вбирає тепло, а сам процес гриллирования надає їм певний аромат. Отже, розріжте качан салату уподовж на дві частини, натріть сторони маслиновою олією, сіллю і перцем. Покладіть половинки салату зрізом вниз на грати-гриль і потримаєте декілька хвилин. Посипте тертим пармезаном і сбризните червоним винним оцтом.
- ● Сир
І ніякого хліба! Приготування сиру прямо на грилі надає йому насиченого смаку і текстуру. Використайте товсті скибочки таких сирів, як халумі або визрілий проволоне. Полийте сир маслиновою олією і відправляйте на гриль на середньому вогні, і не забувайте скибочки повертати (4 хвилини на кожну сторону для халумі, 1 хвилина - для проволоне). Подавайте з хлібом і виноградом.
- ● Бекон
Шматочки товсто нарізаного бекону надіваються на шпаги і вирушають на грати. Його можна додавати в салати, робити бутерброди або додати гриллированний ананас і використати в якості закуски.
- ● Цвітна капуста
Цвітна капуста може бути приготована по-різному, а чи пробували ви її робити на грилі? Просто наріжте качан капусти, бажано у формі умовних стейків", змастіть олією, посипте травами і спеціями і покладіть на гриль.
- ● Авокадо
Акуратно розріжте авокадо на половинки, присипьте морською сіллю і теж відправляйте на грати. Це абсолютно новий смак, який ви напевно раніше не пробували.
- ● Морква
Приготування моркви на грилі підкреслює її натуральну солодкість. Спробуйте такий морквяний варіант, і ви ніколи не готуватимете цей овоч іншим способом. До речі, навіть професійні кухарі вважають за краще обробляти моркву в мікрохвильовій печі.
- ● Ананас
Наріжте ананас скибочками і розкладете на гратах. Коли ви готуєте його на грилі, йде уся кислотність цього фрукта, і він придбаває інший, але дуже приємний смак.
- ● Артишок
Гриллирование артишоків дає їм абсолютно новий аромат. Розріжте артишоки навпіл і видалите серцевину. Потім змастіть олією і помістіть на грати.