Залежність від солодощів: чи буває таке?

Залежність від солодкого деякі фахівці порівнюють з такою при алкоголізмі, тютюнопалінні. На перший погляд, цукор - лише харчовий продукт, і серйозної шкоди організму він заподіяти не може. Якщо вживати солодощі в міру, то небезпеки такий раціон не становить. Але справжня залежність, коли без продуктів з цукром людина не уявляє життя, загрожує серйозними наслідками - ожирінням, атеросклерозом, цукровим діабетом, порушенням всіх видів обміну речовин.


Залежність від цукру часто починає формуватися в дитинстві, коли батьки "напихають" дитину цукерками, шоколадом, тортами, а потім дивуються, чому маленький солодкоїжка жодного дня не може провести без цукровмісної їжі. Фахівці визначають залежність від солодкого як поєднання таких ознак:


- Бажання поїсти солодощів при пробудженні вночі

- Гостра потреба заїдати стрес, хвилювання солодким

- Відсутність повного насичення без солодощів

Крім зазначених вище неприємностей, невгамовна тяга до солодкого загрожує розвитком карієсу, порушенням харчової поведінки, втратою зовнішньої привабливості, маскує приховану депресію та інші захворювання. Тому важливо в такій проблемі, як залежність від солодкого, причини знайти вчасно і постаратися від них позбутися назавжди.

Чому розвивається залежність від солодощів?


В основі тяги до цукру лежать такі процеси в організмі: якщо в крові спостерігаються часті і різкі стрибки глюкози, вони викликають необхідність у новій порції ласощів. Деякі дослідники відзначають, що цукор має наркотичний ефект, підвищує настрій після прийому, а організм впадає в залежність дуже швидко. У багатьох різко падає настрій, якщо в роті давно не було цукерки - як чарки спиртного у алкоголіка або сигарети у курця.

Є ще один момент у швидкому формуванні залежності - цукор несе заспокійливу, умиротворюючу дію, усуває вплив стресу, що для багатьох виявляється актуальним. Шкідливий вплив на організм же робить і сам цукор, і інші компоненти солодких продуктів - борошно, рафіновані жири, барвники, ароматизатори.

Залежність від цукру: аспекти фізіологічні та психологічні

Резюмуючи сказане вище, потрібно зазначити, що безпосередні причини формування тяги до солодкого можна поділити на групи. Психологічні причини розвитку такої проблеми можуть критися в:

- Самотності


- Наявність комплексів, невпевненості в собі

- Незадоволеності в житті

- Почуття незахищеності

- Неприємності, труднощі

- Невдоволення зовнішністю тощо.

На психологічному рівні склалася залежність і у тих, кого солодощами перегодували в дитинстві - у них виробилася установка постійно їсти цукровмісну їжу з приводу і без. Фізіологічні аспекти частого споживання солодкого теж мають місце. Вони можуть виникати при початку розвитку недостатності підшлункової залози та інших соматичних хвороб. Підвищення потреби в солодощах може викликати дефіцит вітамінів, мінералів, зниження рівня серотоніну, а також сильне емоційне напруження та інтелектуальну працю, коли глюкоза фізично необхідна.


Які продукти найчастіше викликають залежність?

Промисловість почала виробляти буряковий цукор понад 20 років тому. Відтоді наш раціон включає все більше солодощів: якщо в 19 столітті на душу населення припадало 2 кг цукру на рік, зараз цей показник зріс у 20 разів! Саме тому залежність від солодкого є у величезної кількості людей.


Найбільш шкідливим вважається білий, рафінований цукор, який коштує дешево, поширений повсюдно, з ним виробляється більшість цукровмісних продуктів - торти, креми, тістечко, варення. Ця їжа найчастіше і провокує тягу до солодкого і смачного, хоча користь її дорівнює нулю. Цукор - це чиста цукроза, яка в чистому вигляді потрапляє в кров і в надмірній кількості загрожує найсерйознішими проблемами.

Цукор може бути і "таємним" - він є і в соках, соусах, кисломолочній їжі, напівфабрикатах і м 'ясних продуктах. Навіть тростинний цукор, який містить масу корисних мінералів і вітамінів, теж посилює тягу до солодкого: в цьому відношенні він анітрохи не невинніший білого цукру. Таким чином, харчова промисловість за рахунок збагачення багатьох продуктів цукром робить значний внесок у формування залежності від солодкого, яку контролювати зможе лише сама людина.

Як вирішити проблему залежності?


Методів, як позбутися залежності, багато, але всі їх треба застосовувати в комплексі. Тоді результат дасть про себе знати швидко, тяга до цукру зменшиться. Потрібно дотримуватися простих правил:

- Пити чай, каву без цукру, привчати себе до цього в будь-якому віці. Компоти варити теж без додавання цукру.

- При гострій тязі до солодкого купувати не тістечко, а фрукт - яблуко, банан, апельсин. Чай пити краще з сушками, в яких цукру зовсім мало.

Під час приходу гостей купувати солодке строго за нормою, без запасу, причому саму покупку здійснювати строго напередодні візиту.

- На ніч заварювати собі чай на травах, м 'яко заспокоює нервову систему.

- Приймати вітаміни, особливо, групи В.

- Провести обстеження у гастроентеролога, ендокринолога - можливо, проблема серйозніша, ніж здається.

- З солодощів найменша шкода несе шоколад з високим вмістом какао - від 75%. Його іноді можна включати в раціон.

- Займатися активними видами спорту.

Правильне харчування теж знижує залежність від солодощів. У раціоні має бути більше білка, який засвоюється повільно і довго не дає виникати голоду. Також людині з "солодкою залежністю" потрібен хром, багато якого в морепродуктах, м 'ясі качки, перловці, печінці. В цілому, потрібно їсти більше їжі з низьким глікемічним індексом, а кількість жирів скоротити - вони підсилюють тягу до солодкого. Що стосується дітей, то батьки просто зобов 'язані формувати у них правильні харчові звички, обмежуючи цукор і замінюючи його корисними солодощами - фруктами, натуральними соками, щоб малюк ріс міцним, здоровим!