Вісім золотих правил харчування

Зима збіднює наш організм вітамінами та іншими біологічно активними сполуками. У холодну пору року регулярно додавайте в раціон їжу, багату білками і жирами, не забуваючи включати в них продукти рослинного походження.


1. Свіжоїдіння. Це правило свідчить: "Найбільш корисні свіжі рослини. Лежале і підсохле менш цінно ". При зберіганні всіх продуктів, тим більше рослинного походження, неминуче погіршуються їх дієтичні якості. Тому не залишайте приготовану їжу навіть на кілька годин, бо в ній почнуться процеси бродіння і гниття, з 'їдайте її відразу після приготування.


2. Сироїдіння. Використання сирих і вегетаріанських страв надає благотворний ефект при ожирінні, гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, цукровому діабеті та ін. Однак не можна розглядати сиру їжу як панацею. Вона найбільше показана людям з темпераментом флегматика, сангвініка, при пригніченні нервової системи, депресії, а також при надлишковій масі тіла.

У цих випадках можна влаштовувати розвантажувальні дні цілком на сирий їжі. І тут такий день вважається днем інтенсивного очищення організму від шлаків. Але якщо ви худорляві і підвищено збудні, то краще готувати перші і другі страви з овочами наступним чином: очищені і вимиті у воді овочі кладіть у страву тільки до кінця варіння і дайте їм злегка притомитися.

"" У холодну пору року регулярно додавайте в раціон їжу, багату білками і жирами, не забуваючи включати містять їх продукти рослинного походження ""

3. Різноманітність і збалансованість. Чим більше різних продуктів включено в раціон, тим більше фізіологічно активних речовин надходить в організм. Це особливо важливо у зв 'язку з тим, що при фізичних і розумових навантаженнях потреба в них збільшується.

4. Певне чергування продуктів. Це правило випливає з попереднього. Воно вказує на те, що не можна довго використовувати одну страву або один продукт. Таке роздільне харчування благотворно впливає на систему травлення, надаючи, нехай і короткочасний, відпочинок тій чи іншій травній залозі.


5. Сезонність. Навесні і влітку слід збільшувати споживання рослинних продуктів. Потрібно максимально використовувати все, що нам дає дикоросла і культурна флора. Зима збіднює наш організм вітамінами та іншими біологічно активними сполуками. У холодну пору року регулярно додавайте в раціон їжу, багату білками і жирами, не забуваючи включати в них продукти рослинного походження.

6. Обмеження в харчуванні. Періодичний відпочинок, розвантаження потребує шлунково-кишковий тракт разом з підшлунковою залозою, на які і припадає основна робота з перетравлення їжі. Дослідження показують: менш працездатні, більш схильні до втоми саме ті, хто багато їсть. Висновок простий: уникнути втоми допоможе поміркованість у їжі.

"Не залишайте приготовану їжу навіть на кілька годин, бо в ній почнуться процеси бродіння і гниття, з 'їдайте її відразу після приготування" ".

7. Отримувати максимум задоволення від їжі. Для цього найкраще відмовитися від поспіху, хоча б у ті короткі періоди, коли ми сідаємо за стіл. Їжу потрібно відчувати мовою, насолоджуватися нею. Слід назавжди відмовитися від звички з 'ясовувати стосунки за їжею, а також читати і думати про щось стороннє.

8. Певні поєднання продуктів. Потрібно обов 'язково враховувати сумісність продуктів, щоб один не заважав іншому засвоюватися організмом. В іншому ж випадку починає розвиватися підвищене бродіння і гниття не засвоєних харчових речовин, створюються сприятливі умови для інтоксикації організму шкідливими відходами не повністю перевареної їжі. Найбільш гостро це проявляється у тих, хто страждає тією чи іншою патологією шлунково-кишкового тракту.