Топінамбур - земляна груша для схуднення

Незважаючи на те, що топінамбур, або, як його ще називають - земляна груша, відмінний засіб для відновлення перистальтики шлунка, цей овоч не такий популярний, як того заслуговує. Адже топінамбур корисний не тільки тим, хто страждає від ожиріння. Земляна груша - відмінний засіб від запорів, від яких повні люди страждають більше за інших.

А особливість топінамбуру в те, що цей овоч містить масу біологічно активних речовин, що полегшують перетравлення жирів, тим самим допомагаючи організму встановлювати баланс між ситістю і голодом.


Крім того, в клубнях цієї рослини міститься велика кількість (до 20%) полісахаридів (інулін, пектин, фруктоза), що дозволяє використовувати топінамбур, як відмінний гіпоглікемічний засіб у лікувальному харчуванні хворих на цукровий діабет.

Щоб встановити контроль над вагою, позбутися зайвого жиру, потрібно ввести в своє меню 2-3 сирі клуби середньої величини і з 'їсти їх за три рази перед прийомами їжі за півгодини. І вже через 1-2 години значно знизиться вміст глюкози в крові.

Якщо ви будете дотримуватися такого харчування протягом двох тижнів, у вас нормалізуються обмінні процеси, а зайва вага піде на спад.

Топінамбур можна додавати в салати, використовувати як гарнір до м 'ясних і рибних стравів або як добавку до бутербродів. Додавати топінамбур можна в будь-які страви, навіть в десерти.

Врахуйте, що теплова обробка топінамбуру в рази знижує його корисні властивості.


За смаком сирої топінамбур нагадує капустну кочерижку або солодкувату редиски. А багато хто вважає, земляна груша на смак схожа на горіх. Вибираючи топінамбур в магазині, купуйте пружні і тверді клуби. Прослідкуйте, щоб на них не було темних плям, а шкіряка була шорсткою, а не гладкою.

Що стосується протипоказань, то їх практично немає. Не рекомендується вживати земляну грушу тим, хто страждає метеоризмом або має індивідуальну непереносимість.