Топ-10 небезпечних отруйних продуктів, які ми продовжуємо є

Топ-10 небезпечних отруйних продуктів, які ми продовжуємо є

Всі продукти по-своєму корисні, якщо їх є в помірній кількості і правильно. Адже навіть любителі невинних на перший погляд яблук і вишень можуть опинитися на лікарняному ліжку, тому так важливо стежити за своїм харчуванням і не зловживати деякою улюбленою їжею. І допоможе в цьому складений дієтологами топ-10 отруйних продуктів, які ми часто любимо їсти.

Улюблені отруйні продукти

  • Квасоля. У сирому вигляді цей продукт не просто шкідливий, він небезпечний, оскільки до його складу входять лектин, глікопротеїн, що викликають нудоту, діарею і блювоту. Щоб уникнути отруєння фасіллю, треба її перед готуванням замочувати годин на 8-10, а потім варити до повного розм'якшення, не пропускаючи жодного плоду.
  • Помідори. Вони є членами сімейства пасленових, до яких, до речі, відносяться і картопля з баклажанами. До їх складу входить соланін, алколоїд, які у великих дозах можуть викликати болі в ЖКТ, галюцинації, паралічі і навіть летальний результат. Тому не можна вживати в їжу недозрілі плоди, особливо тим людям, які чутливі до соланіна.
  • Гіркий мигдаль. Є два види мигдалю: солодкий і гіркий. Останній - дуже гарне дерево з отруйними плодами. До складу таких горіхів у великій кількості входить ціанід - смертельна отрута. Тому так важливо вміти відрізняти мигдаль солодкий від гіркого, інакше летального результату не уникнути.
  • Мускатний горіх. Це дуже поширена пряність, яку часто використовують для приготування солодких пирогів, додають до кави, гарячого пряного сидру. Мускатний горіх дуже корисний при болі в зубах і м'язах - дуже швидко полегшує болючі симптоми. Але, якщо вживати його у великих кількостях, то можуть з'явитися галюцинації, а також психози, аж до депресії. Тому його можна використовувати не більше 2-3 год ложок на день.
  • Гриби. Всі знають, як добре маскуються під їстівні гриби отруйні, що містять в собі такі токсини, як гіромітрин, альфа-аманітін і орелланін. Тому бажано гриби купувати в магазинах, у перевірених постачальників. Інакше можна померти від печінкової недостатності.
  • Бразильський аррорут або касава - це коричневий корінь, що росте в тропічних країнах, можна знайти в етнічних магазинах. Приготований за всіма правилами, він дуже смачний, але з'їдений в напівсирому вигляді може призвести до смертельного результату. Його повинні готувати тільки фахівці.
  • Ревінь. У нього красиві червоні стеблі і величезне зелене листя. Його часто використовують при приготуванні пирогів, джемів і в сирому вигляді для надання терпкого смаку. Він сповнений поживних речовин і дуже легко вирощується. Але його листя містять оксалати, які зменшують поглинання мінералів і тим самим викликають появу каменів у нирках, і антрахіноновий глікозид - сильне слабке.
  • Вишня, яблука, персики, абрикоси. М'якоть цих плодів не викликає ніяких проблем, а ось кісточки, що містять амігдалин, що перетворюється при розжовуванні в ціанистий водень, може зробити ці продукти отруйними. Тому не можна їсти більше одного-двох насіння в день, виняток - яблука. Їх насіння менш небезпечні, тому допускається більша кількість до вживання.
  • Касторові боби. Всі знають про користь касторової олії при розладах шлунка. Але сам боб дуже токсичний. Один плід може вбити дитину. У ньому міститься рицин, більш токсичний, ніж ціанід, і він смертельний.
  • Фугу. Цей делікатес прийшов до нас з Японії. Шанувальники фугу стверджують, що це найсмачніша риба у світі. Але в печінці, ікрі і на лусці цієї рибки міститься отрута тетродоксин, тому, якщо її неправильно приготувати, то можна померти. Готувати її повинні тільки спеціально навчені кухарі.

Звичайно, не всі перераховані вище продукти щодня з'являються на наших столах. Але під час подорожей, бажаючи скуштувати нові страви або ж зловжити через велику кількість знайомими, можна отруїтися або ж зовсім померти. Тому в усьому бажано знати міру!