Дієта Дюкана

Дієта Дюкана була розроблена французьким дієтологом П 'єром Дюканом. Вона стала дуже популярною, завдяки тому, що мільйони людей не тільки зуміли схуднути, а й зберегли надалі свою нову вагу в межах норми.


Великий плюс дієти Дюкана, в тому, що дотримуючись її принципів, не потрібно виснажувати себе голодом, урізати порції і постійно вважати калорії.


Методика Дюкана складається з чотирьох послідовних етапів: "атаки", "чергування", "закріплення" і "стабілізації". Перші два етапи допомагають схуднути і домогтися нормальної ваги, а третій і четвертий етапи дозволяють закріпити ефект.

Основними продуктами для дотримання дієти Дюкана є м 'ясо: яловичина, телятина, птиця, субпродукти, бекон; риба і морепродукти; знежирена молочна продукція, сир тофу; курячі та перепелині яйця.

Список продуктів включає 72 найменування. З них можна готувати різноманітні страви, приправляти їх спеціями і травами, а також солити і додавати гірчицю. Щодня слід випивати 1,5 літрів води, чаю або кави.

Боротьба з зайвою вагою починається з "атаки", яка триває від 2 до 7 днів, але не більше 10, в залежності від того, скільки кілограм необхідно втратити. В середньому, втрата ваги на цьому етапі становить від 1,5 до 4 кг. Раціон повинен складатися тільки з білкової їжі. Для нормального функціонування організму, дуже важливі відсутні вуглеводи і глюкоза, тому організм, починаючи відчувати вуглеводне голодування і перебуваючи в стресі, шукає вихід. Він розщеплює жирові клітини і синтезує з них елементи, яких йому не вистачає. Так при білковому харчуванні, швидко зменшуються жирові прошарки на тілі.

Під час другого етапу "Чергування" до 72 білкових продуктів додаються ще 28 різних овочів - отже, можна складати меню вже зі 100 продуктів. На цьому етапі дозволяється вживати помідори, огірки, і будь-які низькокалорійні овочі, тільки не в смаженому вигляді. Також в раціон слід включити отруби. А ось крупи і овочі, що містять високу кількість вуглеводів, слід виключити з вживання. Дуже важливо чергувати овочі та білки через 3-5 днів. На другому етапі, втрата ваги, в середньому, за тиждень становить 1 кілограм. Отже, тривалість "Чергування" залежить від кількості зайвих кілограмів, тобто, якщо вам потрібно скинути 3 кг, то цей етап триватиме 3 тижні.


Брак багатьох дієт полягає в тому, що після їх закінчення, скинуті кілограми, починають повертатися. Тому отриманий результат слід закріпити. Дієтолог Дюкан передбачив це, і тому, коли необхідну вагу досягнуто, в системі харчування починається наступна фаза - "Закріплення".

На цьому етапі до 100 дозволених продуктів додаються макарони, картопля, хліб, рис, олія, фрукти, за винятком винограду і бананів, а також солодощі. Також кожен день потрібно неодмінно з 'їдати 2-3 столових ложки вівсяних відрубів і 3 ч. л. меду. Тривалість цього етапу також індивідуальна, і залежить від того, скільки кілограмів вдалося скинути. На 1 кілограм припадає 10 днів "Закріплення".

Заключним етапом є "Стабілізація". Цей період бажано продовжувати якомога довше, адже ніяких обмежень у харчуванні немає, потрібно тільки слідувати трьом умовам. По-перше, слід здійснювати щоденні 20-хвилинні прогулянки, по-друге, 1 день на тиждень слід присвячувати білковій дієті, а саме, харчуватися як під час "Атаки", і, по-третє, слід щодня вживати 3 ст.л. вівсяних відрубів.

Ефективністю дієти Дюкана задоволені тисячі жінок по всьому світу, які змогли стати стрункішими без виснажливого голодування. Її вибирають не тільки зірки шоу-бізнесу, відомі актори, але і багато дієтологів рекомендують дану дієту своїм пацієнтам.