Бенкет під час дієти

Різдвяні та новорічні свята перетворюються на кошмар для тих, хто сидить на дієті. А як же інакше, адже навколо стільки спокус! Тож про схуднення доведеться забути. Давайте спростимо завдання: у святкові дні треба постаратися не набрати вагу.

Порівняємо відсотки!

Не такий страшний м 'ясний салат, як майонез, яким він заправлений. Тому в магазині уважно читаємо упаковку і беремо легкий майонез, тобто зі зниженим вмістом жирів. У підсумку, замість класичних 70% жирності отримуємо від сили 20%. Але є інший варіант: салати замість майонезу можна заправити нежирним сиром, змішавши його з кефіром або ряжанкою. Додайте в цей соус трохи солі, рубаної зелені і спецій - жирність нашої заправки не перевищить і 2%.


А ковбаси-то ні!

Варену ковбасу або шинку в незмінному народному "Олів 'є" краще замінити відвареним м' ясом або язиком. До речі, в початковому рецепті француза-гурмана ніякої ковбаси не було!

Під шубу замість жирного оселедця ми визначимо скумбрію або горбушу, а в "Мімозу" відправляємо не рибні консерви в олії, а рибу у власному соку.

Не купуйте ковбасу для нарізок! Замість неї сервіруйте страву з тонких ломтиків нежирної копченої яловичини, грудки курки або індички. Хліб можна замінити хлібцями, поставте на стіл більше свіжих овочів і фруктів, і ваша фігура не постраждає від застілля!

У гості зі своїм самоваром!

У своєму будинку можна розпоряджатися столом на свій розсуд, а ось в гостях такий но-заходів не пройде. Сидіти за столом з нещасним виглядом і виколупувати з салатів огірки і помідори теж не варіант. Спробуйте прийти раніше зі своїм нежирним майонезом або соусом. Домовтеся з господинею про все, і, поки вона накриває на стіл, зробіть салат для себе. Заодно допоможете їй з передсвятковими клопітками.

Візьміть з собою в гості ті ж хлібці, овочі і мінеральну воду. Тільки не виставляйте це демонстративно на стіл біля себе, пронесіть заздалегідь на кухню і попросіть додати до закусок на загальному столі.


Палички-виручалочки!

Всі ми знаємо, що марно боротися з найсильнішим апетитом, який виникає при вигляді столу, втомленого святковими стравами. Тому утримати себе в руках можна тільки одним способом - перекусивши будинки. Легкий салатик або тарілка супу приглушать ваше почуття голоду, і ви не накинетеся на їжу в гостях, отже, не переїдіть.

Намагайтеся їсти якомога повільніше, смакуйте кожну ложку салату, не навантажуйте собі повні тарілки їжею. Вельми ефективно знижують апетит під час застіль всілякі паузи - танці, конкурси, спілкування. Та й для фігури рух корисний.

Обов 'язково користуйтеся ножем! Розрізаючи їжу на маленькі шматочки, ви з одного боку, допомагаєте шлунку, а з іншого боку, їсте повільніше і довше, отже, і насичення до вас прийде тоді, коли ви ще не встигли переїсти.

У цьому сенсі, найкраще є китайськими паличками.

Пити будемо?

Це важливе питання. Алкоголь висококалориний, крім того він викликає апетит і знижує силу волі. Так що пам 'ятайте головне правило: чим повільніше ви п 'єте, тим краще. Відносно безпечним вважається вживання не більше 50 грамів алкоголю: це приблизно 120 мл коньяку або горілки, 300-350 мл сухого вина (два келихи), 800 - 1000 мл пива (дві гуртки). Сухе червоне вино краще білого, а коньяк і віскі краще, ніж горілка і джин.


Що на виході?

Щоб зважування після свят не стало катастрофою, майте на увазі кілька фактів: вага після бурхливих застіль може збільшитися досить значно - до двох кілограмів. Але це не жир: 70% надбавки становить вода, яка затрималася в організмі від зміни режиму харчування і через прийом алкоголю. Святкова їжа, як правило, дуже солона, а 1 г солі затримує 100 г води. Тому проведіть після свята два дні на малосольній дієті, і вага повернеться в норму.

Той же принцип діє і у випадку з алкоголем. 10 г чистого алкоголю затримує в організмі приблизно 100 мл води. Ця рідина піде, швидше за все, наступного дня, зрозуміло, тільки в тому випадку, якщо ви утримаєтеся від вживання алкоголю.