Як зробити млинці без яєць: 8 кращих рецептів, кулінарні поради

Дуже часта ситуація, коли хочеться приготувати смачні та ароматні млинці, але в будинку немає яєць. Що ж робити в такому випадку?


Якщо ви не хочете бігти в магазин, можете скористатися одним з рецептів, описаних нижче.


Млинці без яєць на молоці: рецепт

Якщо у вас є вдома молоко, то приготувати млинці без яєць не складе труднощів. Далі буде описаний простий рецепт, що дозволяє зробити смачну страву.

Склад:

  • Борошно - 0,3 кг
  • Цукор - 100 г
  • Сіль - 1/3 ч.
  • Ванілін - 10 г
  • Молоко - 0,5 л
  • Соняшникова олія - 2 ст. л.

Процес:

  • Змішайте борошно з сухими продуктами (сіль, ванілін і цукор).
  • Поступово додавайте молоко, і перемішуйте суміш. Консистенція повинна бути однорідною.
  • Влийте в масу масло, і змішайте.
  • Дайте тесту наполягти протягом півгодини.
  • Поставте чисту суху сковороду на плиту. Дайте їй час загостритися.
  • Налийте на сковороду трохи тіста, і рівномірно розподіліть його.
  • Смажте млинці з двох боків, поки кожна з них не набуде золотистого відтінку.

Млинці на кефірі без яєць: рецепт


Можна приготувати смачні та ароматні млинці на кефірі без яєць. Цей рецепт обов 'язково оцінять всі домочадці.

Склад:

Процес:

  • Нагріть кефір до температури + 36 ° С.
  • Змішайте кефір з содою, і ретельно змішайте. Краще скористатися міксером.
  • Додайте цукор, сіль і борошно, яке попередньо потрібно кілька разів просіяти. Змішайте до однорідної консистенції.
  • Залийте олію, і змішайте. Дайте тесту настоятися 15-20 хв.
  • Оскаржуйте млинці з двох сторін до придбання золотистого відтінку.

Як приготувати заварні млинці без яєць?

Якщо у вашому холодильнику не знайшлося яєць - не біда. Можна приготувати ароматні і смачні заварні млинці і без яєць.


Буде потрібно:

  • Борошно - 0,2 кг
  • Сіль і сода - по 1/3 год.
  • Цукор - 30 г
  • Ванілін - 5 г
  • Молоко - 0,5 л
  • Соняшникова олія - 3 ст.л.
  • Вершкове масло - 50 г

Процес:

  • Просійте кілька разів борошно. З 'єднайте її з сіллю, цукром, ваніліном і содою.
  • Влийте половину молока, і ретельно змішайте.
  • Влийте олію. Перемішайте.
  • Доведіть другу часто молока до кипіння, і поступово вливайте його в загальну масу.
  • Змішуйте до однорідної консистенції, а після дайте масі настоятися протягом 30-40 хв.
  • Розтоплене вершкове масло потрібно влити в загальну масу, і ретельно збити.
  • Оскаржуйте частини тесту на розпеченій сковороді. Млинці повинні бути золотистого відтінку.

Млинці на воді без яєць: покроковий рецепт

Якщо вам захотілося приготувати млинці, але в холодильнику не знайшлося ні яєць, ні молочних продуктів, можете зробити страву на воді. Незважаючи на простоту рецепта, млинці без яєць і молока вийдуть дуже смачними.

Склад:

Процес:


  • Просійте борошно, і змішайте його з сухими продуктами.
  • Влийте газовану воду, і перемішайте.
  • Негазовану воду вскип 'ятіть, і влийте в загальну масу.
  • Ретельно збийте міксером суміш, щоб вона була однорідною.
  • На розпечену сковороду наливайте тісто, і обсмажуйте млинці з двох сторін.
  • Не забувайте, що потрібно змащувати рослинним маслом сковороду перед обсмаженням кожного млинця.

Як зробити млинці на манці без яєць?

Якщо ви хочете порадувати діток смачними млинцями, можете зробити їх на воді. Рецепт передбачає використання манки, тому страва вийде дуже незвичайною. Але, обов 'язково припаде до душі не тільки дітям, а й дорослим.


Склад:

  • Вода - 0,5 л
  • Цукор - 50 г
  • Дріжджі сухі і розпушувач для тесту - по 20 г
  • Манка - 0,18 кг
  • Борошно - 3 ст. л.
  • Сіль - ^ ч. л.
  • Олія - 2 ст. л.

Процес:

  • Підігріть трохи воду, і додайте в неї цукор і дріжджі.
  • Повсипайте борошно і манну крупу. Ретельно перемішайте.
  • Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою. Дайте суміші настоятися протягом 1 години.
  • Додайте в настійну масу сіль і розпушувач для тесту. Перемішайте.
  • Змажте розпечену сковороду невеликою кількістю масла.
  • Влийте на неї трохи тіста, і смажте млинці до золотистого відтінку.

Як приготувати млинці на чаї без яєць?


Деякі господині воліють готувати млинці на чаї без яєць. Страва виходить вельми ароматною, і ідеально впишеться в чайну церемонію.

Склад:

  • Вода - 0,7 л
  • Чорний чай - 1 ст. л.
  • Цукор - 60 г
  • Оливкова олія - 80 мл
  • Борошно - 0,45 кг
  • Розпушувач - 10 г

Процес:

  • З чайної заварки потрібно приготувати міцний чай. Для цього засипте чайне листя 250 мл окропу.
  • Проціжений чай змішайте з водою, що залишилася, цукром і маслом. Ретельно збийте міксером.
  • Додайте борошно і розпушувач. Змішуйте, поки маса не стане однорідною.
  • Розігріть сковороду, і змажте її невеликою кількістю масла.
  • Налийте на сковороду трохи тіста, розподіліть його, і обсмажуйте млинці до золотистого відтінку.

Також ми підготували для вас пару незвичайних рецептів, зручних для збереження:

Отже, тепер ви знаєте, як правильно готувати смачні млинці, якщо в холодильнику не знайшлося яєць. Незважаючи на відсутність основного інгредієнта, який використовується в класичному рецепті, страва виходить вельми ароматним з приємним смаком.

Корисні рецепти на сайті, ми розповімо, як приготувати:

  • Пишні та смачні сирні пелюшки
  • Картопляні котлети
  • Кльоцькі для супу
  • Цукати з кавунних корок
  • Тістечко "Картопля"