Як виготовити діжу для соління

Як виготовити діжу для соління

Діжі роблять з різної деревини. Вибір матеріалу залежить від способів використання надалі виготовленої тари. Наприклад, для зберігання меду краще всього брати липову діжу. Для того, щоб засолити, замочити або заквасити що-небудь, необхідно використати бочки з дубових дощечок.


 

Вам знадобиться

  • - дуб;
  • - інструменти;
  • - сталева гарячекатана стрічка.

Інструкція

1. Для виготовлення клепок візьміть нижню частину дубового ствола і відпиляйте цурку завдовжки на 5-6 см більшої, ніж висота майбутньої тари. Розколіть її навпіл радіально. Потім, ставлячи сокиру кожного разу вістрям до центру колоди, наколіть клепки завтовшки 2,5-3 см і шириною 8-10 см Для денця так само приготуйте заготівлі завдовжки 15 см Складете все в приміщенні з хорошою вентиляцією на місяць для природного просушування.


2. Виготовте шаблон, розрахувавши його розміри математично по куту нахилу стінки діжі. Конусність зазвичай складає 1,7-1,8. Це число означає відношення розмірів низу до верху виробу. Також в якості шаблону можна використати дощечку від старої діжечки.

3. Обробіть заготівлі, що просохли, рубанком із зовнішнього боку і фуганком по торцях, звіряючись з шаблоном і витримуючи необхідні розміри і конусність. Отримані таким чином клепки мають бути трохи ширші у денця.

4. Виготовте обручі із сталевої стрічки шириною 3-5 см, розрахувавши довжину кола діжі в трьох місцях. Вам знадобляться три обручі: два "уторних"(крайніх) і один "цибульний"(центральний). Торці стрічки скріпите внахлест заклепками з м'якого дроту. Один край стрічки необхідно трохи розвальцьовувати.

5. Складання - найскладніша операція. Але якщо усі розрахунки і підготовчі роботи зроблені правильно, вона не займе багато часу. Візьміть найбільший "уторний" обруч і, тримаючи його на вазі прикріпите прищіпками дві "ножки"-клепки з протилежних сторін вузькими кінцями. Додайте до них інші заготівлі. Якщо остання клепка не підійшла за розміром, що залишився, зменште її або візьміть заготівлю більшої ширини.

6. Обережно постукуючи молотком, рівномірно опустите обруч до середини. Одягніть на діжу другий "цибульний" обруч і продовжте опускати нижній, не доводячи до кінця на 5-6 см Поставте середній на його законне місце, потім поставите останній маленький обруч.

7. Збийте дно діжі з приготованих дощечок за допомогою скоб і виріжте з нього круг. Переверніть діжу і виріжте в ній невеликий паз 3 мм з внутрішньої сторони для денця. Встановіть дно і знову переверніть діжу. Поставте на місце нижній обруч, остаточно закріпивши конструкцію. За допомогою рубанка-горбаня вирівняйте висоту діжі.