Як вибрати хлебопечь

Як вибрати хлебопечь

У 21 столітті життя жінок і чоловіків стало значно легше. Електронні "помогатори оточують нас з усіх боків: в магазині, на роботі, удома. Складно уявити, що наші бабусі і дідусі обходилися без них. Особливо без шикарного пристрою - хлебопечи.


 

1. Помічниця у будинку

Хлебопечь дуже потрібна річ у будинку. Вона звільняє жінку від трудомісткого процесу замісу тіста. Не треба ставити опару, шукати тепле місце для неї. Потім ретельно вимішувати, расстаивать готове тісто, регулювати температуру духовки, стежити за виробом, що випікається.

Помічниця зробить все сама і без сторонньої допомоги. Просто помістіть в чашу для випічки необхідні інгредієнти відповідно до рецепту, виберіть потрібну програму, час (якщо воно не виставлене автоматично) і займайтеся своїми справами.


2. Можливості хлебопечи

Сучасні домашні хлебопечи можна використати не лише для випічки пшеничного, цельнозернового, дріжджового, бездріжджового, злакового хліба, батона. У ній можна випекти кекс або пиріг.

Розумний агрегат легко замісить тісто на пельмені, манти, піцу. Він зварить ароматне варення, приготує ніжний йогурт або пудинг. Готовий виріб буде без шкідливих домішок і консервантів. Хлебопечка може виконати майже будь-яке побажання.

3. Особливості хлебопечей

Залежно від ціни і марки виробника, хлебопечи відрізняються:

  • вагою готового виробу;
  • різною споживаною потужністю;
  • формою хлібопекарської місткості;
  • наявністю або відсутністю диспенсера;
  • оглядовим віконцем;
  • набором допоміжного приладдя.

3.1. Вес хліба

На самому початку вибору марки печі треба визначитися, скільки хлебушка буде достатнє для сім'ї. У різних хлебопечках вага готового виробу виходить від 500 г до 1,5 кг


Зверніть увагу на максимальну і мінімальну вагу випічки, яка пропонує виробник.

Якщо важко визначитися з місткістю чаші, то можна узяти середній об'єм готового виробу - 700-1000 р.

3.2. Споживана потужність

Потужність хлебопечи також різна. Від споживаної потужності залежить якість і структура отриманого тіста, його легкість.

Чим вище потужність, тим краще відбувається з'єднання компонентів при замісі.

Якщо в планах випікати житній хліб, кекси або паски, то краще віддати перевагу потужнішому агрегату.

3.3. Місткість для випікання

Форма хлібопекарської місткості або "відерце буває всього двох видів: горизонтальне і вертикальне.


У горизонтальному "відерці вийде звичний хліб магазинного виду - буханець або "цеглина. Хліб, схожий на паску, успішно випікатиметься в місткості вертикальної форми. "Відерця розрізняються кількістю лопатей тестомісилок. Тістомісилок в горизонтальній чаші дві, у вертикальній - одна.

Мінус вертикальних чаш в тому, що верхівка випеченого виробу не так сильно підрум'янюється, як боки. У горизонтальних чаш невеликий мінус при замісі тіста. Лопаті під час вимішування рухаються в різні боки і розривають колобок тесту. У результаті нерівномірний підйом тесту і кривобокий хлебушек на виході.

3.4. Диспенсер

У деяких моделей немає автоматичного дозатора, але ручний. У певний час машина подасть сигнал, коли можна відкрити хлебопечь і зробити завантаження необхідних добавок.

Кріп, горішки, шоколад, насіння соняшнику, кави, кунжут, цукати зроблять випічку корисною і неповторною. Смак випічки обмежується тільки польотом фантазії хазяйки або конкретними перевагами родичів.

3.5. Допоміжне приладдя

При цьому, хлебопечь, незалежно від марки виробника, містить у своїй комплектації майже однакові складові:

  • Чаша для замісу - з однією лопаттю або з двома лопатями.
  • Лопать для замісу.
  • Мірна склянка.
  • Мірна ложка.
  • Крюк для витягання лопаті з хліба.
  • Склянка для йогурту.

4. Висновок


Вибір зроблений і хлебопечь чекає перший пробний заміс. Подивимося невеликий відео-рецепт, щоб перший млинець, точніше хліб, не вийшов грудкою.