Як підготувати льох для урожаю?

Як підготувати льох для урожаю?

Виростивши відмінний урожай, садівник-городник випробовує гордість. Але разом з радістю і гордістю приходить тривога: як же зберегти те, на що було витрачено немало часу і засобів? Частина фруктів і овочів пускається на переробку, решта закладається на зберігання в льох, але якщо полінуватися і не підготувати його як слід, можна швидко втратити усі запаси.


Грибок, вогкість, миші, комахи. Це ворог, з яким часом дуже важко боротися, але робити це необхідно. Від того, як підготувати льох для урожаю, залежатиме збереження картоплі, моркви, капусти, солінь, а також посадочного матеріалу(бульб, цибулин, живців). Ми повинні потурбуватися, передусім, про приплив свіжого повітря, тобто про вентиляцію і про те, щоб в льосі було чисте. Буваючи у родичів в селі, я дивувалася, чому при великій кількості всіляких сучасних обробних матеріалів, акрилових і інших зручних в нанесенні фарб, сільські жителі віддають перевагу вапну. Все виявилося просто: білення стін і стель вапном — найпростіший спосіб дезинфекції приміщення.

Задовго до закладки урожаю в льох необхідно винести і просушити на вулиці все, що виноситься, тобто дерев'яні ящики, обгороджування засіків і полиці. Роблячи льох, ми спочатку встановили стелажі зі знімними полицями. У нас вони виконані так, що кожна полиця є набором дощечок, що укладаються на зварний металевий каркас.

Сушити дерево на сонці не слід, оскільки воно може деформуватися. Краще це робити під навісом, розкладаючи дошки так, щоб до кожної з них був забезпечений доступ повітря. Для цього їх або прокладають дерев'яними брусками, або укладають "колодязем". Пошкоджені пліснявою місця зачищають, прогнилі дошки замінюють новими. Просушити потрібно і сам льох. Все, що винести з льоху не можна, обробляють на місці. Стійки зачищають від іржі і фарбують. Цементним розчином закладають щілини і, якщо такі є, мишачі нори.

Важливе значення в тому, як підготувати льох для урожаю, має дезинфекція. Вона проводиться після того, як льох просушений. Якщо приміщення для зберігання овочів не пов'язане з будинком, обробку можна провести парами вапна. Для цього негашене вапно засипають у відро або у бак і заливають водою. Розрахувати, скільки треба винищити, можна так: на кожні 10 кубометрів об'єму приміщення знадобиться 3 кг негашеного вапна. Не забувайте про запобіжні заходи. Пари винищити представляють серйозну небезпеку для здоров'я! Поки йде реакція, в приміщенні знаходитися не можна. Через декілька днів льох треба ретельно провітрити, після чого стіни і стелю побілити, знову ж таки, вапном.


Для того, щоб підготувати льох для урожаю і позбавитися від грибка, в розчин винищити додають мідний купорос. Готують розчин так: на відро води беруть близько трьох кілограмів негашеного вапна, розмішують і дають настоятися. Насиченість розчину можна перевірити за кольором. Якщо забарвлювана поверхня(наприклад, дошка з полички) після висихання стає щільно-білою, розчин зроблений правильно. На цей об'єм знадобиться 100 г мідного купоросу. Перед закладкою на зберігання овочів, фруктів і коренеплодів, обов'язково перевірте стан системи вентиляції, у тому числі і роботу заглушок.

Перш ніж занести урожай в підвал, потрібно відібрати пошкоджені ознаки гнилизни, що мають, плоди. Впродовж усієї зими стан закладених на зберігання продуктів періодично перевіряють. Бажаю вам, щоб ваш підвал не був ніколи порожній і в нім завжди було досить запасів!