Рослини майоран, душиця: опис, схожість, відмінності

Рослини майоран, душиця: опис, схожість, відмінності

У давні часи спеції цінувалися на вагу золота, їм приписувалися магічні здібності. Здавалося б, схожі зовні вони застосовувалися по-різному. Одні покращували якість їжі, додавали пряні та ароматні нотки страві, інші до того ж володіли цілющими властивостями. Унікальними представниками рослин, що володіють здвоєними якостями, виявилися майоран і душиця.

Зміст матеріалу


Опис рослин Душиця і Майоран

Душиця звичайна (Origanum vulgare або орегано) - рослина сімейства ясноткові, трав 'янистий багаторічник. Являє собою низькорослі кущики не вище 50 сантиметрів. Цвітіння починається з другого року зросту, насіння дозріває до серпня. Росте на будь-якому ґрунті, крім закислених земель. Воно зимостійке, світлолюбне, але потребує поливу при відсутності дощів. Розмножується насінням або поділом дорослих кущиків. Душиця містить ефірні олії, дубильні речовини та аскорбінову кислоту. Має сильні бактерицидні, протиалергічні властивості. Смак і аромат у неї ніжно пряний з квітковими нотками. Її використовують у медицині, косметології, кулінарії і для декору садових ділянок.

Орегано і душиця - одна й та сама рослина. Відмінність тільки в тому, що для спеції орегано не збирають в саду або лісах, а вирощують на спеціальних ділянках. Аромат орегано трохи ближче до аромату майорана, але менш терпкий запах. Орегано в перекладі з латинської означає прикраса гір, а Душиця - ладанка.

На фото молодий Орегано

Рослина Майоран (Origanum majorana) - трав 'янистий однорічник не вище 20 сантиметрів із зеленуватим ніжним листям, втечами. Має солодкувато-пряний аромат, смак з гостринкою. У народній медицині застосовують як знеболювальний, сечогінний і бактерицидний засоби. Майоран володіє легкою снодійною, заспокійливою дією. Його використовують у кулінарії як ароматну, що підвищує апетит специю. Він підходить до багатьох страви і соусів.

Існують різновиди рослини майоран для вирощування будинку в лотках, наприклад, Майоран Вільда компактний (Majoran Wilder compactum). Від моменту посіву до збору перших листочків проходить зовсім мало часу.

На фото Вільда компактний майоран

Схожість прянощів Душиця і Майоран

Вони належать до одного класу рослин, рід душиця. Це ароматні трави з характерним, притаманним їм запахом. Вони мають родинні різновиди. У кулінарії можуть замінювати або доповнювати один одного. Трави мають лікувальні властивості, багаті на макро- і мікроелементи, вітаміни, ефірні олії. З них готують цілющі відвари, настої, масла і сухі збори.


Їх застосовують для терапії та профілактики наступних захворювань:

  • запалення верхніх дихальних шляхів;
  • патології шлунково-кишкового тракту;
  • розлади нервової системи.

Відмінності прянощів

Майоран і душиця: у чому різниця цих рослин? Відрізняються ці ароматні прянощі місцем виростання, висотою і зовнішнім виглядом дорослого куща. Вони відносяться до різних видів.

Майоран переважно однорічна і дуже теплолюбна рослина. Висаджувати його краще розсадою, оскільки насіння в ґрунті погано проростає. Душиця - навпаки, багаторічна і зимостійка рослина. Садити її можна насінням у підготовлений ґрунт, розсадою або діленням дорослої рослини.

У садівників часом виникає питання: як на стадії молодих паростків не сплутати рослини? Так, деякі пряні трави мають схожість зовні, але вони явно розрізняються ароматом (м 'ята, меліса, майоран, чабрець, шавлія). Тому висаджувати насіння на розсаду краще в різні контейнери або ставити таблички з назвою до моменту висадки в грунт/горщики для подальшого зростання рослин.

Вирощуючи і заготовляючи такі приємні на запах і смак рослини, садівники принесуть користь своєму організму і саду. Ефірні олії, що знаходяться в цих травах, відлякують комах і створюють приємну ауру в саду.