Ріжкова кавоварка: плюси і мінуси

Ріжкова кавоварка: плюси і мінуси

Практично кожен любитель кави рано чи пізно замислюється про придбання кавоварки або кави-машини, адже тільки з їх допомогою можна приготувати справжній еспрессо або капучіно. Ріжкова кавоварка - один з найбільш поширених типів пристроїв для приготування кави, яку можна зустріти в домашньому використанні.

 

Особливості ріжкової кавоварки

Ріжкові кавоварки відомі також і під іншою назвою - іноді їх так і називають, "еспрессо", що переводиться як "швидко". Дійсно, приготування напою в такій машині не займає багато часу.

Традиційний спосіб приготування кави, яка застосовується в деяких кавоварках, такий же, як коли напій варять в турку - це змішування і кип'ячення мелених зерен і води. Але кава еспрессо готується абсолютно інакше. Мелена кава взагалі не потрапляє у воду, а поміщається над посудиною з нею. Вода нагрівається до стану пари, яка проходить через кавовий порошок, а потім конденсується в окремій посудині. Так і отримують еспрессо.

Саме таким способом і готується кава в ріжковій кавоварці. А називають її так тому, що посудина для меленої кави має форму ріжка. Це дозволяє водяній парі проходити через зерна особливо швидко.


Типи ріжкових кавоварок

Ріжкові кавоварки діляться на парові і помпові, другий тип трохи дорожчий. Проте у використанні помпова кавоварка часто виявляється набагато зручніше за парову, тому різниця в ціні виправдовує себе. Помповий пристрій дозволяє істотно поліпшити смак кави, прискоривши при цьому його приготування.

Додатковою гідністю помпової ріжкової кавоварки є кількість кави, яку можна отримати з однієї порції зерен, що закладаються в ріжок. Парова модель дає не більше чотирьох чашок насиченої кави, а помпова - 6-7.

Ще одним моментом, що впливає на ціну кавоварки, є також матеріал ріжка: це може бути пластик або метал. Згідно з думкою кращих бариста, пластиковий ріжок впливає на смак кави, додаючи йому дивний "пластиковий або хімічний" присмак. Тому рекомендується все ж вибирати металеві ріжки, якщо ви дійсно цінуєте смак кави.

Мінуси ріжкових кавоварок

Плюси і мінуси ріжкових кавоварок багато в чому залежать від властивостей конкретної машини. Сама по собі ця конструкція дозволяє отримувати дійсно хорошу і смачну каву, тому, якщо не купувати дешеву модель, а витратитися на дорогу і якісну (між ціною і якістю в цьому випадку існує пряма залежність), то мінусів у такої кавоварки практично не буде. Ціна також залежить від видів кави, яка доступна для приготування в конкретній ріжковій кавоварці (наприклад, еспрессо, капучіно, латте і інші).

При цьому, будь-яка кавоварка, звичайно ж, програє каві-машині, яка має набагато більшу кількість налаштувань і функцій, що дозволить вам перетворити процес приготування кави на справжню творчість.

Головний недолік ріжкової кавоварки в тому, що у неї практично ніколи немає вбудованої кофемолки. Також для її використання вам обов'язково знадобиться темпер - це особливий інструмент для пресування кави в ріжку.

Ріжкова кавоварка зазвичай досить громіздка, можна сказати, що вона ближче до побутової техніки, але цей момент не завжди є недоліком.